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क्रेफ़िश कैसे उबाल लें

एक केकड़ा पर केकड़ा खाना बनाना, एक बाहरी पार्टी जिसकी क्रेफ़िश मुख्य पाठ्यक्रम है, यह लुइसियाना और दक्षिणी संयुक्त राज्य के अन्य हिस्सों में चिंराट के समान इस मीठे पानी के प्राणियों का आनंद लेने का पारंपरिक तरीका है। कैसे एक सही क्रेफ़िश पकाने के लिए निर्देश प्राप्त करने के लिए पढ़ने रखें

सामग्री

  • लाइव क्रेफ़िश के 9 से 15 किलो (20 से 30 पाउंड)
  • 8 नींबू, आधा में कटौती
  • क्रेफ़िश को उबालने के लिए ड्रेसिंग का आधा किलो (1 पौंड)
  • 8 प्याज, खुली और आधे में कटौती
  • शुरुआती आलू के 5 किलो (10 पाउंड)
  • 20 मकई के कान, unshelled और आधी
  • लहसुन की 40 लौंग, खुली

चरणों

विधि 1

इसे फोड़ा करने के लिए केकड़े तैयार करें
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लाइव क्रेफ़िश खरीदें पार्टी में प्रत्येक व्यक्ति के लिए 1 से 1½ किलो (2 से 3 पौंड) खाने के लिए पर्याप्त केकड़े का आदेश दें। अधिकांश वजन को त्याग दिया जाता है, क्योंकि क्रेफ़िश एक कारपेट के साथ आता है।
  • क्रेफ़िश खरीद समुद्री खाद्य दुकानों, किराने की दुकानों या ट्रक, क्रेफ़िश, केकड़ा बेच मौसम।
  • आप इस क्षेत्र में क्रेफ़िश का एक स्रोत नहीं है, तो, इस तरह के लुइसियाना Crawfish सह के रूप में एक विक्रेता से ऑनलाइन इसे खरीदने के।, आप के लिए यह लाइव भेजता है कौन सा।
  • जब आप घर केकड़ा ला सकते हैं या इसे प्राप्त है, यह ठंड प्रकाश और गर्मी से रखने के लिए, दूर सुनिश्चित हो, ताकि अच्छा है जब यह पकाने के लिए समय है।
  • जमे हुए जानवरों के साथ केकड़े पानी के उबला हुआ केकड़े के रूप में अच्छा नहीं स्वाद लेता है।
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    क्रेफ़िश धो लो क्योंकि रहने वाले नदी केकड़ा ताजा काटा जाता है, यह गाद और मलबे कि खाना पकाने से पहले जमा हो जाने को दूर करने के धोया जा सकता है। निम्न चरणों का पालन कर क्रेफ़िश धो लें:
  • बोरी धो लें यदि आप केकड़े का एक बैग खरीदा है, तो इसे धोने से शुरू करें ताकि बाहर की गंदगी दर्ज नहीं हो।
  • बड़े कंटेनर में क्रेफ़िश बैग को रिक्त करें, जैसे बच्चों के पूल या स्टोरेज कंटेनर, और इसे गर्म पानी से भरें
  • क्रेफ़िश को हलचल करने के लिए एक फावड़ा का उपयोग करें और इसे 30 मिनट के लिए पानी में बैठने दें।
  • मृत केकड़ों को त्यागें, जो कुछ मिनटों के बाद शीर्ष पर तैर जाएगा।
  • पानी को तनाव और साफ पानी से केकड़ों को कुल्ला। जब तक आप उन्हें उबालने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक उन्हें छायादार जगह में रखें।
  • विधि 2

    केकड़े के लिए पानी तैयार करें
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    Video: कैसे: उबलने Crawfish लुइसियाना शैली

    बाहरी आग को रोशनी सड़क के लिए एक गैस स्टोव, एक आँगन स्टोव या पानी उबालने के लिए प्रोपेन स्टोव का उपयोग करें। महत्वपूर्ण बात यह है कि उपकरणों के लिए 220 एल (60 गैलन) पानी के बर्तन गर्म करने के लिए पर्याप्त मजबूत है।
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    पानी के साथ एक 60-गैलन (220 एल) बर्तन आधे रास्ते भरें इसे स्टोव या रसोई में रखें और इसे उबाल लें। निम्नलिखित सामग्री को जोड़ें और जलाएं, जिससे इसे फिर से उबाल लें:
  • 8 नींबू और उनके गोले का रस
  • क्रेफ़िश को उबालने के लिए ड्रेसिंग के 1/2 किलो (1 पौंड)
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    सब्जियां जोड़ें उबला हुआ केकड़ा कई सब्जियों के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन सबसे लोकप्रिय आलू और मक्का हैं। जब बर्तन उबालने के लिए वापस आ गया है, तो निम्नलिखित तत्व जोड़ें:
  • 8 प्याज, खुली और आधे में कटौती
  • शुरुआती आलू (या नियमित आलू) के 5 किलो (10 पाउंड) काट-आकार के टुकड़ों में कटौती
  • 20 मकई के कान, unshelled और आधी
  • लहसुन की 40 लौंग, खुली
  • विधि 3

    क्रेफ़िश कुक

    Video: कैसे Crawfish उबाल करने के लिए - काजुन शैली!

    उबाल क्रॉफिश चरण 6 नाम की छवि
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    उबलते पानी में क्रेफ़िश डालें एक बर्तन में तार के बने टोकरी में केकड़े को रखकर इसे बर्तन में डूबा डालना। बास्केट का उपयोग पानी के ऊपर उबालने के लिए केकड़े के लिए किया जाता है, जबकि सब्जियां नीचे पकाई जाती हैं। 5 मिनट के लिए पानी में क्रेफ़िश फोड़ा दें।
    • यदि आपके पास एक बड़ा कोलंडर है जो बर्तन के ऊपर फिट बैठता है, तो आप इसे टोकरी के स्थान के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
    • केकड़े की टोकरी ऑनलाइन या भंडार में उपलब्ध हैं जो बारबेक्यू उपकरण बेचते हैं।
  • Video: Crawfish लुइसियाना शैली ~ 2018 वार्षिक Crawfish उबाल लें उबालने के लिए कैसे




    उबाल क्रॉफिश चरण 7 नाम की छवि
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    गर्मी बंद कर दें और केकड़ा खाना बनाना। एक बार जब केकड़ा गर्मी से पॉट के अंदर है और नाजुक एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना अनुमति देने के लिए शीर्ष पर ढक्कन डाल दिया।
  • उबाल क्रॉफिश चरण 8 नाम की छवि
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    केकड़े की जांच करें 30 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें और जांचें कि क्या केकड़ा पकाया जाता है। काबिल को हटाने का सबसे अच्छा तरीका है इसे खा लो.
  • अगर बनावट चीवी है, तो केकड़ा को खाना पकाने का अधिक समय चाहिए।
  • अगर यह खत्म हो जाने के बारे में है, तो तुरंत पॉट से केकड़े को हटा दें, क्योंकि ओवरकुकिंग का खतरा है।
  • विधि 4

    केकड़े परोसें
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    समाचार पत्र के साथ लाइन पिकनिक तालिकाओं क्रैबिंग बहुत गड़बड़ी पैदा कर सकता है, इसलिए इसे आसानी से साफ करने के लिए बहुत सारे अखबार का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। लाइन पिकनिक टेबल और आउटडोर टेबल और कई नैपकिन और कागज़ के तौलिए आप गोले और पैरों के लिए कटोरे का प्रबंध करना चाह सकते हैं।
  • उबाल क्रॉफिश चरण 10 नाम की छवि
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    केकड़े परोसें पारंपरिक केकड़े केक में, सब्जियां सीधे मेज पर रखी जाती हैं और क्रेफ़िश को सीधे शीर्ष पर जोड़ दिया जाता है। यदि आप इसे इस तरह नहीं करना पसंद करते हैं, तो मेहमानों को पॉट में पेपर प्लेटों के साथ खड़ा होना चाहिए और उन्हें सीधे सब्जियों की सेवा दें
  • उबाल क्रॉफिश चरण 11 नाम की छवि
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    मसालों जोड़ें काजुन के मक्खन, नमक और सीजनरंग्स के लिए बहुत अच्छा है।
  • युक्तियाँ

    • इसे और अधिक स्वाद और प्रोटीन देने के लिए भिगोने से पहले बर्तन में एंडोली सॉस जोड़ें
    • खाना पकाने के बीच अधिक नमक और काली मिर्च जोड़कर मसाला समायोजित करें यदि ऐसा लगता है कि स्तर बहुत कम हैं

    चेतावनी

    • सुरक्षित होने के लिए हाथ पर अग्निशामक निकालें
    • आप क्रेफ़िश को तब तक नहीं छोड़ते जब तक वह अभी भी जीवित है शुद्ध करने की यह विधि समुद्र के केकड़ों और अन्य समुद्री भोजन के लिए प्रभावी है, लेकिन समय से पहले क्रेफ़िश को मारता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सामग्री सूचीबद्ध
    • आउटडोर के लिए गैस स्टोव या रसोईघर
    • बड़े क्रेफ़िश और एक टोकरी जो 5 किलो (10 पाउंड) क्रेफ़िश तक पकड़ सकते हैं
    • फावड़ा या लकड़ी या धातु के ओअर
    • बड़ी मेज अखबार के साथ कवर किया
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