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मितव्ययी कैसे तैयार करें

दिल पैसांड भारत में एक लोकप्रिय जन है ये पफ पेस्ट्री नारियल, फलों और नटों से भरे हैं, और आप उन्हें मिठाई या नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

सामग्री

8 सर्विंग्स के लिए

सामूहिक

  • 1 कप (250 एमएल) पानी
  • 4 कप (500 ग्राम) और 2/5 कप (50 ग्राम) आटा, दोनों अलग-अलग भाग
  • 50 ग्राम (0.11 एलबी) मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम
  • 1 चम्मच (15 एमएल) सक्रिय सूखी खमीर
  • ¼ कप (60 एमएल) चीनी का
  • आधा कप (125 एमएल) दूध
  • वनस्पति तेल के 2 चम्मच (30 एमएल)
  • नमक के 1 चम्मच (5 एमएल)

भरने

  • 2 कप (500 एमएल) grated नारियल के
  • 1 कप (250 एमएल) चीनी
  • इलायची 1 चम्मच (5 एमएल)
  • 1/8 चम्मच (0.6 एमएल) जायफल का
  • कटा हुआ काजू या मिश्रित पागल के ¼ कप (60 एमएल)
  • ¼ कप (60 एमएल) टूटी फ्रूटी या अन्य शर्करा वाले फल

रोटी इकट्ठा करने के लिए

  • 1 अंडा सफेद

चरणों

भाग 1

आटा तैयार करें
इकलौते शीर्षक दिल पासंद चरण 1
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पानी और 2/5 कप (50 ग्राम) आटे को मिलाएं। एक मध्यम सॉस पैन में दोनों सामग्री रखें और बर्नर पर मध्यम गर्मी डाल दीजिये। सामग्री को कुक, उन्हें अक्सर मिश्रण, जब तक आप एक मोटी और समान मिश्रण प्राप्त नहीं करते हैं।
  • कम से कम 5 मिनट के लिए मिश्रण पकाना। यदि आप सामग्री को बहुत कम खाना बनाते हैं, तो आपका आटा लंघन हो जाएगा और यह ऐसी अच्छी गुणवत्ता का नहीं होगा।
  • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण यदि आप इसे ठीक से नहीं करते हैं, तो आटा बहुत तरल और असमान होगा। इसके अलावा, आप पक्षों और गर्म पैन के नीचे आटे को जलाने को समाप्त कर सकते हैं।
  • चित्र दिल दिल पास चरण चरण 2
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    इसे शांत करने दें आग से पैन निकालें आटे का मिश्रण ठंडा होने तक इसे कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक गर्म होता है।
  • जब आप इसे पकाया जाता था तो मिश्रण कितना गर्म था, इसके आधार पर आपको 30 से 60 मिनट के बीच इंतजार करना पड़ सकता है, क्योंकि यह काफी ठंडा है।
  • यदि आप अन्य अवयवों को जोड़ते समय मिश्रण बहुत गर्म होते हैं, तो आप खमीरों को मार डालेंगे और आटा उगने में सक्षम नहीं होगा।
  • इकलौते शीर्षक बनाओ दिल पासंद चरण 3
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    आटा बनाने के लिए बाकी सामग्री जोड़ें अन्य 4 कप (500 ग्राम) आटा, मक्खन, खमीर, नमक, चीनी और दूध के साथ तरल आटे को मिलाएं। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाती।
  • सामग्री मिश्रण करने के लिए अपने हाथ या एक लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें।
  • सॉसपैथी में सामग्री को मिलाते रहें, जब तक कि कोई भी दृश्य सामग्री न हो और हर चीज सजातीय हो।
  • बनाओ चित्रकार दिल दिल पासस चरण 4
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    आटा चिकनी जब तक सामग्री गूंध। आटे को एक काउंटरटॉप पर रखें जो कि पहले से फ्लोर्ड किया गया था और इसे मैश किया जाता है जब तक यह नरम न हो और एक लोचदार स्थिरता तक पहुंचता है।
  • हो सकता है कि आटा को अपनी अंगुलियों से चिपकाने से रोकने के लिए आपको अपना हाथ भरना पड़े।
  • 5 से 10 मिनट के लिए आटा गूंध। इसके एक टुकड़े को खींचकर इसकी स्थिरता का परीक्षण करें यद्यपि आप इसे खींचते समय थोड़ी सी प्रतिरोध महसूस करेंगे, आटा अपेक्षाकृत लचीला होना चाहिए।
  • बनाओ चित्र दिल कदम Pasad चरण 5
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    तेल जोड़ें आटे के ऊपर कुछ तेल छिड़कें इसे इसमें जोड़ें और 4 से 5 मिनट के लिए मसाला डालना जारी रखें।
  • जब आप तेल जोड़ते हैं, तब आटा अधिक चमकदार दिखाई देगा, लेकिन जब आप इसे संभालते हैं तो तेल को महसूस नहीं करना चाहिए।
  • मस्तिष्क दिल पसन्द चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    आटा बढ़ने दें इसे एक कटोरे में रखें जिसे पहले तेल से मिलाया गया है और फिर इसे स्पष्ट फिल्म के साथ कवर करें। आटा 1 से 2 घंटों के लिए गर्म जगह में बढ़ने या उसके आकार का दोगुना होने तक चलो।
  • आप पारदर्शी फिल्म पर एक नम तौलिया रखकर इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। नमी के कारण आटा तेजी से बढ़ेगा

    • भाग 2

    भरने को तैयार करें
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    टोस्ट कटा हुआ नारियल बड़ी कड़ाही में नारियल छिड़कें। इसे मध्यम गर्मी से 3 से 4 मिनट तक गरम करें, अक्सर मिश्रण करें।
    • नमी को निकालने के लिए आपको सिर्फ नारियल भून डालना होगा ऐसा लगता है कि कुछ स्ट्रिप्स के किनारों को थोड़ा भूरा होता है, लेकिन नारियल को भूरे रंग से बहुत ज्यादा नहीं बचा। जला हुआ नारियल का एक अप्रिय स्वाद है और दोनों स्वाद और भरने की बनावट को नष्ट कर देगा।
  • बनाम दिल पासंद चरण 8 का शीर्षक चित्र
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    नारियल पर चीनी छिड़कें नारियल पर कुछ चीनी छिड़क और दोनों सामग्री मिश्रण करने के लिए sauté। एक और 3 से 4 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें
  • आपको इस प्रक्रिया के दौरान चीनी को पिघलकर नारियल के साथ मिश्रण करना चाहिए।
  • जब आप चीनी को जोड़ते हैं तो ध्यान से पैन की सामग्री की जांच करें यदि आप अधिक से अधिक हो जाते हैं, तो भरना बहुत मुश्किल हो जाएगा।
  • बनाओ चित्र दिल कदम Pasad चरण 9
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    भरने की अन्य अवयवों को जोड़ें। नारियल पर पाउडर इलायची और जमीन जायफल छिड़कें। फिर काजू और टुकड़े टुकड़े को पैन में जोड़ें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को 2 और मिनट के लिए गर्मी की अनुमति दें।
  • आप काजू के बजाय मिश्रित पागल और पागल के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बादाम और कटा हुआ किशमिश का मिश्रण अच्छी तरह से काम करता है।
  • तुटी फ्रूटी एक चिपचिपा मिठाई जो कि शर्करा वाले फल से बनती है यदि आपको यह घटक नहीं मिल सकता है, तो आप सामान्य शर्कराव वाले फलों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छे लोग पपीता वाले होते हैं आप के क्यूब्स का भी उपयोग कर सकते हैं बर्फी, एक प्रकार का शर्करा वाले फल
  • इकलौते शीर्षक बनाओ दिल पासंद चरण 10
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    ठंडा होने दें गर्मी से पैन निकालें और इसे एक तरफ सेट करें। थोड़ी मात्रा में ठंडा होने दें
  • मिश्रण को कमरे के तापमान पर होना नहीं है, लेकिन आप इसे अपने हाथों से आराम से संभालने में सक्षम होना चाहिए। यदि यह बहुत गर्म है, तो भरना आटा की स्थिरता को आवश्यक रूप से बहुत पहले से प्रभावित करेगा

    • भाग 3

    मंदक तैयार करें
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    आटा को कई टुकड़ों में विभाजित करें। आटा उगने के बाद, इसे उसी आकार के 16 गेंदों में विभाजित करें।
    • यह करने के लिए सबसे आसान तरीका है दो हिस्सों, तो इन हिस्सों दो भागों में विभाजित में आटा विभाजित करने के लिए, चार बराबर टुकड़े प्राप्त करने के लिए है। वहां से, प्रत्येक भाग को एक ही आकार के क्वार्टर में विभाजित करें।
  • बनाम दिल पासंद चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    प्रत्येक सेवारत के साथ एक गेंद बनाएं आटे की प्रत्येक गेंद को हल्के ढंग से फ्लैड यूलेरोरो का प्रयोग करें जब तक कि यह लगभग 1.25 सेंटीमीटर (आधा इंच) मोटी और आकार में आकार का होता है।
  • काउंटरटॉप को भी फ्लोर्ड किया जाना चाहिए।
  • इकलौते शीर्षक मेक दिल पासंद चरण 13
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    आटा के प्रत्येक चक्र के आधे हिस्से में भरने के लिए वितरण करें। आटा के 16 हलकों में से 8 में, एक चम्मच के साथ, भरने के लिए जगह भरें।
  • प्रत्येक सर्कल के किनारे पर लगभग 1.25 सेमी (आधा इंच) की जगह छोड़ दें।
  • बनाम दिल पासंद चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    बाकी आटा के साथ भरने को कवर करें भरने के साथ प्रत्येक चक्र को भरने के बिना एक मंडली रखो, दोनों हिस्सों के बीच सैंडविच दोनों हिस्सों को एक साथ दबाएं और किनारों को चिकना करें।
  • बन्स को सील करने के लिए, अपनी उंगली को कुछ पानी से गीला कर दें और भरने के साथ सर्कल के किनारों की समीक्षा करें भरने के बिना आटा के चक्र को रखने से पहले। नमी आटा के दोनों हलकों में बेहतर मदद करेंगे।
  • बन्स को अपने हाथों से दबाएं और उन्हें शामिल होने के बाद उन्हें थोड़ा ढका दें। प्रत्येक रोटी का एक परिपत्र आकार होना चाहिए, अर्धवृत्ताकार आकार नहीं।
  • मस्तिष्क दिल Pasand चरण 15 के शीर्षक चित्र
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    आटा बढ़ने दें भूनी बन्स को एक बेकिंग ट्रे में डालिये जो तेल से भरे हुए हैं। पारदर्शी फिल्म के साथ ट्रे को कवर करें और आटा को 30 से अधिक मिनटों तक बढ़ने दें या जब तक उसका आकार दोगुना हो जाए।
  • तेल के साथ ट्रे को गड़बड़ने के बजाय, आप इसके अंदर एल्यूमीनियम पन्नी या मक्खन के पेपर भी रख सकते हैं।
  • इकलौते शीर्षक बनाओ दिल पासंद चरण 16
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    180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फूट) के लिए अपने ओवन को पहले से गरम करें आपको यह करना है, जबकि रोल बढ़ रहे हैं ताकि ओवन तैयार हो जाएं जैसे ही आटा उठाया जाता है।
  • बनाओ चित्र दिल कदम चरण 17
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    अंडे का सफेद साथ प्रत्येक रोटी का प्रसार करने के लिए ब्रश का उपयोग करें जब आटा उग जाता है, तो ट्रे से प्लास्टिक को निकाल दें और अंडे का सफेद रंग के साथ प्रत्येक बुन की तरफ और धब्बा लें।
  • अंडा सफेद भूरे रंग के बन्स को मदद मिलेगी।
  • पका रही चादर पर रोल छोड़ दें आपको उन्हें स्रोत में डाल करने की आवश्यकता नहीं है
  • मस्तिष्क दिल Pasand चरण 18 नामक छवि
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    अच्छी तरह से ब्राउन होने तक सेंकना ओवन में बन्स डालें और उन्हें 10 से 20 मिनट तक पकाना दें या जब तक उनको ऊपर से भूरा न हो जाए।
  • बनाओ चित्र दिल कदम Pasad चरण 19
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    ओवन में रोल छोड़ दें ओवन बंद करें और एक और 10 मिनट के लिए वहां छोड़ दें।
  • इस प्रकार आटा को कम तापमान पर पकाया जायेगा, प्रत्येक रोटी या उसके किनारों को जलाने से रोकने के लिए।
  • बनाम दिल पासंद चरण 20 नामक छवि
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    बन्स की सेवा करें दीर जा रहा है तैयार है। आप इस स्नैक का आनंद ले सकते हैं जब यह गर्म होता है या कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा कर सकते हैं।

    • युक्तियाँ

    • आप एक समान पकवान तैयार कर सकते हैं, दिल कुश, एक ही आटा और भरने के साथ। आपको क्या करना चाहिए, आठ छोटे वाले के बजाय एक बड़ी रोटी तैयार करें और इसे 10 से 20 मिनट तक सेंकना करें। रोटी को आठ त्रिकोणीय आकार के टुकड़ों में काट लें।
    • समय बचाने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं अपनी खुद की आटा तैयार करने की बजाय फफ्रड पराठा या पफ पेस्ट्री के शीट ठंडे आटे को लगभग 30 मिनट तक पिघलाना और फिर इसे भरना जैसा कि आप घर के आटे के साथ करेंगे

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मध्यम सॉस पैन
    • धीरे
    • छड़ी का चम्मच
    • uslero
    • पारदर्शी फिल्म
    • बड़ा कटोरा
    • गैर छड़ी स्प्रे तेल
    • बड़े फ्राइंग पैन
    • गर्मी प्रतिरोधी रंग
    • बड़े ओवन के लिए ट्रे
    • रसोई ब्रश
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