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कैसे देश हैम तैयार करने के लिए

देश के हैम

, यह पेरू के व्यंजनों का बहुत लोकप्रिय सॉसेज है इसका खपत सैंडविच में किया जाता है जिसे कहा जाता है butifarras, जो नाश्ते में और दोपहर के भोजन के समय दोनों में सेवन किया जाता है इसके अलावा इसका उपयोग छोटे से सैंडविच में बहुत लोकप्रिय है जो छोटे ब्रेड या बच्चों के पार्टियों और अन्य मौकों पर "पेटी पैन" के साथ तैयार है। साथ में क्रेओल सॉस और सलाद पत्ते दिन के किसी भी समय एक ताजा और स्वादिष्ट प्रवेश है। देश से हैम तैयार करने और इसे विशेष अवसरों पर कैसे उपयोग करें, यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।

सामग्री

  • सुअर का 1 लेग (सुअर)
  • 2 बड़े प्याज
  • 1 गाजर
  • ठीक नमक के 1 मुट्ठी
  • 2 tablespoons जमीन लहसुन
  • 1/4 चम्मच ग्राउंड जीरा
  • तेल के 2 tablespoons में तला हुआ achiote का 1 बड़ा चमचा
  • 1 कप जमीन का दलिया मिर्च
  • सिरका का 1 बड़ा चमचा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • एनाटटो सेम (वैकल्पिक)

चरणों

1

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सूअर का मांस पैर कुक। एक बड़े सॉस पैन में, 1 घंटे के लिए पोर्क को पर्याप्त पानी के साथ पकाने के लिए पकाएं, प्याज, गाजर और मुट्ठी भर नमक के साथ।
  • 2
    एक बरस रही पैन में सूअर का मांस निकालें और रखें। आपको खाना पकाने तरल के 2 कप के साथ इसे जगह चाहिए
  • 3



    मक्खन का मिश्रण तैयार करें एक कटोरे में जमीन लहसुन, जीरा, ग्राउंड एनटा, मिर्च, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  • इस मिश्रण के साथ मांस को रगड़ें और 2 या 3 घंटों के लिए खटाई दें।
  • सूअर का मांस पर कटौती करने के लिए यह स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले परिचय।
  • 4
    मांस कुक दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी (175 ºC / 247 ºF) से अधिक ओवन में मैकेरेटेड पैर रखें। एक बार नीचे के हिस्से को भूरे रंग के लिए, इसे ऊपर से घुमाएं ताकि दूसरी ओर ब्राउन हो।
  • 5
    ओवन से देश से हैम निकालें इसे सलाद के साथ परोसें, आप इसे गर्म कर सकते हैं या ठंडा होने की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

    [छवि: सैंडविच "देश के हाम" फ्रूटिला का रस। जेपीजी | सही | 180px]]

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    युक्तियाँ

    • के साथ साथ क्रेओल सॉस
    • यदि आप चाहें तो गरम तेल में कुछ एनाटो बीन्स भूनें और इसके साथ, हैम को धब्बा।

    चेतावनी

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    • तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए, वनस्पति तेल का तापमान में परिवर्तन करने के लिए उपयोग करें, क्योंकि कुछ इस वजह से इसकी संरचना को बदल सकते हैं और शरीर को कोलेस्ट्रॉल के महत्वपूर्ण मूल्य प्रदान कर सकते हैं। तापमान में परिवर्तन के खिलाफ साबित स्थिरता के लिए जैतून का तेल और / या मकई का तेल इस्तेमाल करने की सिफारिश की जाती है।
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