कैसे ब्लैक फॉरेस्ट केक तैयार करने के लिए
जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट एक रसीला और स्वादिष्ट चॉकलेट केक है जो जर्मनी के ब्लैक फ़ॉरेस्ट क्षेत्र में उत्पन्न हुआ था। यह परंपरागत रूप से चॉकलेट केक की परतों, व्हीप्ड क्रीम और चेरी के साथ तैयार किया जाता है एक एसिड चेरी स्वाद के साथ एक ब्रांडी किर्स्वाश्सर, का केक के स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है जर्मनी में,
सामग्री
सामग्री
पारंपरिक ब्लैक फॉरेस्ट केक
- बहुउद्देशीय आटे के 1 2/3 कप (210 ग्राम या 7.4 औंस)
- 2/3 कप (57 ग्राम या 2 औंस) चीनी मुक्त कोकोआ पाउडर
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक के 1 चम्मच
- 1/2 कप (102 ग्राम या 3.6 औंस) भोजन वसा का
- सफेद चीनी के 1 1/2 कप (300 ग्राम या 10.5 औंस)
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 1/2 कप (350 मिली या 12 औंस) छाछ
भरने
- 1/2 कप का Kirschwasser
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 3 कप आवेगहीन चीनी
- नमक के 1 चुटकी
- 1/4 कप एस्प्रेसो कॉफी या मजबूत अतीत कॉफी
- 1 1/2 पाउंड (680 ग्राम) काली चेरी (या 2 डिब्बे [3 9 5 ग्राम या 14 औंस] बिंग चेरीज़, डेबबोन और सूखा)
चमकता हुआ
- दूध क्रीम के 2 कप (475 मिलीग्राम या 16.8 औंस)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/8 कप का Kirschwasser
- सूखे या पाउडर के 2 बड़े चम्मच दूध
- 2 चम्मच impalpable चीनी
- 1/2 चम्मच काले चॉकलेट का कप
चेरी पाई भरने के साथ शराब के बिना ब्लैक फॉरेस्ट केक
- 2 1/8 कप बहुउद्देशीय आटे
- सफेद चीनी के 2 कप
- चीनी के बिना 3/4 कप कोको पाउडर
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक के 3/4 चम्मच
- 3 अंडे
- 1 कप दूध
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
चमकता हुआ
- दूध क्रीम के 2 कप (1 पिंट)
- 1/2 कप प्रबलबल शक्कर
- कटा हुआ बादाम के 2 बड़े चम्मच
भरने
- 1 चेरी पाई भरने के (5 9 ग्राम या 21 औंस) कर सकते हैं
- बादाम निकालने का 1/2 चम्मच
चेरी सिरप भरने के साथ आसान ब्लैक फॉरेस्ट केक
- कड़वा चॉकलेट केक या शैतान के केक के लिए 1 मिश्रण बॉक्स
- बॉक्स में दिए गए निर्देशों के अनुसार तेल, अंडे और पानी
भरने
- 1 घने सिरप में मीठे चेरी का (425 ग्राम या 15 औंस)
- 1 बड़ा चमचा शराब या चेरी-स्वादयुक्त ब्रांडी (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
चमकता हुआ
- 1 व्हीप्ड क्रीम का हो सकता है
- 1/2 कप कड़वा चॉकलेट स्पार्क्स
चरणों
विधि 1
एक पारंपरिक ब्लैक फॉरेस्ट केक पकानाVideo: प्रेशर कुकर में Eggless ब्लैक फॉरेस्ट केक | ब्लैक फॉरेस्ट केक नुस्खा | kabitaskitchen
1
भरने को तैयार करें जब आप केक को सेंकना करते हैं, तो इससे पहले रात को चेरी की हड्डी केक के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त अलग फिर, एक जार या कटोरे में चेरी को रखें और उन्हें में सोखें रात के दौरान किरश्चुस्सार
- चेरी को केक के बाहरी किनारे को सजाने चाहिए। आप केक के केंद्र में जितनी चाहें उतनी या जितनी कम कर सकते हैं उतनी जगह भी कर सकते हैं। केक को सजाने के लिए कम से कम 10 चेरी छोड़ दें
2
175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। मक्खन के पेपर सर्कल के साथ 22 सेमी (9 इंच) तीन राउंड के तल को कवर करें
3
शुष्क सामग्री को भूनें आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। उन्हें एक बड़े कटोरे में फैलाएं इसे अभी के लिए आरक्षित करें
4
एक्स्ट्रेट खाद्य वसा और चीनी एकरमर मिश्रण की एक विधि है। एक हाथ या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करके, चीनी और खाद्य वसा को कम गति से हराया जब तक कि मिश्रण क्रीमयुक्त न हो। तब, उच्च गति से मिश्रण करें जब तक कि भोजन में वसा और चीनी भंग और शराबी न हों। अच्छी तरह से मिश्रण, अंडे और वेनिला जोड़ें
5
सूखा और नम सामग्री उन्हें बारी बारी से जोड़ें। आटा मिश्रण को भोजन के तेल मिश्रण में डालें, फिर थोड़ा छाछ जोड़ें। आटा और छाछ को बारी बारी से जोड़ें जब तक कि वे मिश्रित न हों।
6
175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सेंकना आटा तीन समान ढालना में समान रूप से डालो। उन्हें ओवन में लगभग 25 मिनट तक रखें या जब तक आप केक में दन्तखोड़ी डालें और साफ बाहर न जाएं
7
केक को शांत करने दें ओवन से केक को हटाने के बाद, यह ठंडा होने दें। जब परतें ठंडा होती हैं, उन्हें ढालना से हटा दें और उन्हें रैक या पैन में रखें कागज निकालें
8
Video: Black Forest Cake Recipe - How to Make a Black Forest Cake
साथ परतों को कवर करें Kirschwasser। परतों के शीर्ष में छोटे छेद बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें चेरी बाहर ले लो किर्स्वास्सेर और केक के तीन परतों पर समान रूप से डालना
9
भरने मिक्स एक कटोरे में, मक्खन को हल्के और शराबी तक धक्का दे। प्रबल चीनी, नमक और कॉफी जोड़ें चिकनी जब तक मारो यदि बनावट बहुत मोटी है, तो चेरी का रस के कुछ चम्मच जोड़ दें या Kirschwasser।
10
भरना फैलाओ केक के लिए एक प्लेट पर केक की नीचे की परत रखें। इस परत पर भरने के आधे हिस्से को फैलाएं। चेरी के साथ भरने को कवर करें उस पर दूसरी परत रखें इस परत को बाकी भरने से कवर करें, इसे चेरी के साथ कवर करें और उस पर अंतिम परत रखें।
11
रात भर में केक को रेफ्रिजरेट करें केक को एक या दो दिन के लिए बैठने की अनुमति देता है किर्स्वास्सर परतों को ठीक से सोखें सुनिश्चित करें कि आप केक को ताज़ा रखने के लिए कवर करते हैं
Video: ❤️कुकर में ब्लैक फारेस्ट केक ❤️ Eggless Black forest cake in cooker ❤️no condensed milk
12
शीशा लगाना करें एक कटोरे में, क्रीम तक कड़ी तक कड़ी रहें। ऐसा करने के लिए, एक हाथ मिक्सर का उपयोग करें, कम सेटिंग से शुरू करें और धीरे-धीरे बुलबुले के रूप में गति बढ़ाएं और क्रीम की मोटाई बढ़ जाती है। जब तक कि क्रीम फर्म चोटियों फार्म उच्च गति पर मिश्रण जारी रखें
13
दूध और चीनी शामिल निर्जलित दूध और आच्छादित चीनी को क्रीम से जोड़ें और धीरे से मिलाएं। वेनिला निकालें और जोड़ें Kirschwasser। जब तक सब कुछ मिश्रित न हो जाए तब तक सरगर्मी रखें।
14
शीशे का आवरण फैलाओ। एक रबड़ के रंग के साथ, उज्ज्वलता शीशे के ऊपर और शीशे के किनारों को कवर करता है। पूरे चेरी के साथ केक के शीर्ष किनारे को कवर करें
15
छिड़क चॉकलेट कर्ल रेफ्रिजरेटर से सेंकना करने के लिए कड़वा चॉकलेट का एक बार लें एक कागज तौलिया के साथ संलग्न करें और बार से चॉकलेट को काटने के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग करें चॉकलेट को पतली छीलन में लपेटा जाना चाहिए चॉकलेट कर्ल पेपर के टुकड़े की मोटाई होना चाहिए।
विधि 2
चेरी पाई भरने के साथ शराब के बिना एक केक ब्लैक फॉरेस्ट सेंकना
1
पहले से गरम ओवन 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। दो 22 सेमी (9 इंच) मोम पेपर या मोम वाले पेपर के साथ गोल मोल्ड के नीचे कवर करें।
- मक्खन के पेपर और लच्छेदार कागज बहुत अच्छे विकल्प होते हैं जो एरोसोल तेल या मक्खन का उपयोग करने के लिए ढालना को ढंकते हैं। वे नमी और तेल के लिए प्रतिरोधी हैं, इसलिए केक बिना चिपके हुए ढलाई से बाहर आ जाएगा।
2
शुष्क सामग्री को मिलाएं एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं
3
गीली सामग्री जोड़ें शुष्क सामग्री के साथ कटोरे में अंडे, दूध, तेल और वेनिला रखें। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक एक इलेक्ट्रिक मिश्रक के साथ मारो
4
35 मिनट के लिए सेंकना आटा दो पंक्तियों के ढालना में डालें। लगभग 35 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सेंकना। यह देखने के लिए जांचें कि क्या केक केंद्र में टूथपीक या कांटा डालने से तैयार है या नहीं। अगर यह साफ हो जाता है, तो इसका मतलब है कि केक तैयार है।
5
उन्हें ठंडा करने दें ओवन से केक को निकालने के बाद, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए शांत कर दें। फिर, केक को मोल्ड से हटा दें और उन्हें रैक पर रखें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
6
शीशे का आवरण तैयार करें एक बड़े कटोरे में क्रीम रखें। एक हाथ मिक्सर का प्रयोग, कम सेटिंग में हरा, धीरे धीरे बढ़ के रूप में चुलबुली की गति और गाढ़ा क्रीम। जब क्रीम गाढ़ा हो गया है, धीरे-धीरे कठोर चोटियों फार्म तक टुकड़े चीनी को शामिल किया गया।
7
केक भरना मिक्स एक छोटे कटोरे में, चेरी पाई भरने और बादाम निकालने का मिश्रण करें।
8
केक की परतें फैलाएं एक बड़े, दाँतेदार चाकू का इस्तेमाल करके, प्रत्येक परत को आधा में काट कर, कुल 4 परतों का निर्माण किया। एक चिकनी ओर का सामना करना पड़ के साथ केक प्लेट पर एक परत रखें। केक पर व्हीप्ड क्रीम का एक चौथाई फैलाव, फिर चेरी मिश्रण का एक चौथाई जोड़ें। चिकनी ओर का सामना करना पड़ते हुए एक और परत के साथ कवर करें। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आपके पास केक की प्रत्येक परत के बीच व्हीप्ड क्रीम और चेरी की एक परत न हो।
9
केक को ग्लेज़िंग खत्म करो केक के ऊपर और किनारों पर व्हीप्ड क्रीम के बाकी हिस्सों को फैलाएं। शीर्ष पर चेरी मिश्रण के बाकी हिस्सों डालो कटा हुआ बादाम के साथ छिड़क।
विधि 3
चेरी सिरप भरने के साथ एक आसान ब्लैक फॉरेस्ट केक सेंकना
1
175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। इसमें नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ केक के लिए दो गोल मोल्ड शामिल हैं। उन्हें अभी के लिए आरक्षित करें
- यदि आप केक को ग्लेज़िंग से पहले परतों में कटौती नहीं करना चाहते हैं, तो केक के लिए तीन या चार टुकड़े का उपयोग करें या बस एक दो-परत केक तैयार करें।
2
केक मिश्रण तैयार करें एक बड़े कटोरे में मिश्रण को खाली करें। बॉक्स में दिए गए निर्देशों के बाद, मिश्रण को तेल, अंडे और पानी जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक एक इलेक्ट्रिक मिश्रक के साथ मारो
3
30 मिनट के लिए सेंकना आटे को दो ग्राइन्ड मोल्ड में डालें। 30 मिनट तक सेंकना या जब तक कि केक के केंद्र में दन्तखुदनी डाली जाए, तब तक साफ न हो जाए।
4
केक शांत करें वे तैयार होने पर ओवन से केक निकालें उन्हें लगभग 15 मिनट तक शांत कर दें फिर, उन्हें ग्रिड में स्थानांतरित करें उन्हें हटाने की कोशिश करने से पहले एक चाकू के साथ केक के किनारों को गिरा दें। उन्हें टुकड़े टुकड़े करने से पहले पूरी तरह ठंडा करें।
5
चेरी भरने को तैयार करें एक छोटे पैन चेरी सिरप अलग करने के लिए पर एक चलनी या कोलंडर में चेरी के कर सकते हैं डालो। मध्यम उच्च गर्मी पर, सिरप उबाल लें। गर्मी कम करें और कम होने तक उबाल लें। इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं इसे आग से निकालें नींबू का रस शामिल करना तुम शराब जोड़ना चाहते हैं, तो आप भी शामिल कर सकते हैं किर्स्वास्सर या रम इसे आरक्षित करें इसे केक में जोड़ने से पहले इसे पूरी तरह से शांत कर दें।
6
चेरी तैयार करें आधा या छोटे टुकड़ों में चेरी को काट लें, उन्हें कटोरे में डाल दें और सिरप के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। इसे मिलाएं
7
परतें सूखें एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, दोनों केक काट लें, जब तक आपको 4 परत नहीं मिलें। केक के चिकनी तरफ छेद बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। केक के शीर्ष पर चेरी सिरप के 1/4 कप फैलाओ। सुनिश्चित करें कि छिद्रों को फैलाना ज़रूरी है ताकि सिरप केक सेख कर सकें।
8
केक को ग्लेज़ करें एक चिकनी ओर का सामना करना पड़ के साथ केक प्लेट पर एक परत रखें। व्हीप्ड क्रीम का एक चौथाई स्प्रे केक पर कर सकते हैं, फिर रबड़ के रंग के साथ इसे रगड़ें। व्हीप्ड क्रीम पर समान रूप से एक चौथाई चेरी सिरप डालो भरने पर एक चौथाई चेरी फैलाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें। कटोरे में सिरप छोड़ दें चिकनी ओर का सामना करना पड़ के साथ इस शीर्ष पर एक और केक परत रखें।
9
अंतिम स्पर्श जोड़ें व्हीप्ड क्रीम के बाकी का उपयोग, केक के बाहर शीशा लगाना व्हीप्ड क्रीम पर शेष चेरी सिरप डालो बाकी के चेरी के साथ केक के किनारे को कवर करें उन्हें समान रूप से स्थान के बारे में सुनिश्चित करें केक के ऊपर और पक्षों के साथ कड़वा चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
युक्तियाँ
- ग्लेज़िंग के तुरंत बाद ही यह केक का आनंद लिया जाता है।
- रेफ्रिजरेटर में केक को स्टोर करें
- यदि आप एक तेज संस्करण चाहते हैं, तो शैतान के केक या कड़वा चॉकलेट केक का मिश्रण का उपयोग करें
- आप चार अलग सांचों में बेक करने या कई परतों की जरूरत नहीं है नहीं करना चाहते हैं, तो आप दो नए नए साँचे में केक बेक कर सकते हैं और उसके बाद चार परतों बनाने के लिए प्रत्येक आधा काट दिया।
- काले वन केक परतों में आते हैं आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार परतों को समायोजित कर सकते हैं केक के दो, तीन या चार परतों की कोशिश करो
- केक के लिए व्यंजनों के किसी भी संयोजन का उपयोग करें, एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के लिए ऊपर वर्णित भरने और चमकते हैं।
- अगर आपको नहीं मिल सकता है Kirchwaser, ब्रांडी कोशिश रम को ऑस्ट्रिया के केक के रूपांतरों में प्रयोग किया जाता है।
- यदि आप एक प्रामाणिक ब्लैक फॉरेस्ट केक चाहते हैं, तो चेरी पाई भरने का उपयोग न करें। यह उत्तर अमेरिकी बदलाव है यदि आप काले चेरी या बिंग चेरी (ताजा या डिब्बाबंद) नहीं मिल पा रहे हैं, तो चेरी का रस डालें।
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
ननाइमो बार कैसे करें
कैसे चॉकलेट गेंदों बनाने के लिए
कैसे खरोंच से चॉकलेट बनाने के लिए
कैसे चॉकलेट चेरी से भरे हुए बनाने के लिए
कैसे चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए
सोडा के साथ आइसक्रीम बनाने के लिए
कैसे कॉफी के लिए चॉकलेट चिप केक बनाने के लिए
कैसे नाशपाती के साथ चॉकलेट केक बनाने के लिए
कैसे चेरी जेली शॉट्स बनाने के लिए
केले का विभाजन कैसे करें
कैसे एक मडस्लाइड कॉकटेल बनाने के लिए
कैसे मैककीटो कॉफी बनाने के लिए
कैसे एक काले चेरी मार्टिनी बनाने के लिए
एक केले और चॉकलेट रोटी बनाने के लिए- कैसे एक स्वस्थ केक बनाने के लिए
स्वादिष्ट और नरम कुकीज़ कैसे सेंकना- कैसे चॉकलेट मूस तैयार करने के लिए
- कैसे चॉकलेट scones तैयार करने के लिए
माइक्रोवेव में मेयोनेज़ और चॉकलेट के केक को कैसे तैयार किया जाए
एक बेल्जियम चॉकलेट परत केक तैयार करने के लिए
कैसे एक मका कॉफी पीने तैयार करने के लिए