कैसे पैड्रॉन से मिर्च तैयार करने के लिए
पैड्रॉन मिर्च एक अद्भुत, स्वस्थ और स्वादिष्ट तापा (या क्षुधावर्धक) हैं!
सामग्री
चरणों
1
पैड्रॉन मिर्च के 225 और 450 ग्राम (1/2 और 1 एलबी के बीच) के बीच जाओ।
2
मिर्च धोएं और उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
3
थोड़ा जैतून का तेल के साथ पैन गरम करें, पैन के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त है
4
Video: फ्राइड Padrones पेपर्स
जब तेल थोड़ी मात्रा में धूम्रपान शुरू कर देता है, मिर्च जोड़ें।
5
Video: Blistered Padron पेपर्स - pimientos डी Padrón
सभी पक्षों पर पकाने के लिए पैन को मिलाकर मिर्च भूनें।
6
जैसा कि मिर्च ब्लिस्टर से शुरू होता है, कोषेर नमक के साथ उदारता से छिड़कें।
7
Video: 'ला Tasca तापस' नंबर 1 - Padron पेपर्स
गर्मी से मिर्च निकालें और उन्हें 2 से 3 मिनट के लिए कवर पैन में छोड़ दें, एक बार वे हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं और सभी पक्षों पर फफोले के साथ।
8
थोड़ी अधिक नमक डालें और उन्हें गर्म करें, जबकि वे अभी भी गरम हैं।
युक्तियाँ
- स्टेम को छोड़कर आप उन्हें पूरी तरह खा सकते हैं
- एक अच्छा सूखी स्पेनिश शेरी या रियोजा वाइन के साथ पैड्रॉन मिर्च बहुत अच्छे हैं
चेतावनी
- यद्यपि पैड्रॉन मिर्च आमतौर पर नरम होते हैं, कभी-कभी आपको बहुत ही मसालेदार एक मिलेगा। अगर ऐसा होता है और आप गर्म मिर्च के बहुत पसंद नहीं करते हैं, तो आग को शांत करने के लिए शहद के एक छोटे चम्मच खाते हैं!
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