धीरे खाद्य आंदोलन में कैसे शुरू किया जाए

धीमा भोजन अच्छा, स्वच्छ और निष्पक्ष भोजन के बराबर होता है। हमारा मानना ​​है कि जो भोजन हम खाते हैं वह अच्छी तरह से पता होना चाहिए, यह पर्यावरण, पशु जीवन या हमारे स्वास्थ्य के लिए एक स्वच्छ और हानिकारक तरीके से तैयार किया जाना चाहिए और इसे उत्पादन करने वालों को उचित मुआवजा देना होगा।

स्लो खाद्य आंदोलन फास्ट फूड पर आधारित जीवन शैली की प्रतिक्रिया है जो कई आधुनिक संस्कृतियों में प्रचलित है। धीमी खाद्य आंदोलन का हिस्सा बनने का विकल्प चुनकर, आप उपभोक्ता के बजाय एक उत्पादक चुनने का विकल्प चुनते हैं - खाद्य श्रृंखला के एक सक्रिय, सक्रिय और सूचित तत्व जो "भोजन और ग्रह की प्लेट के बीच संबंधों को पहचानता है।" इस लेख में इस आंदोलन में शामिल होने और उसके अनुयायी होने के कुछ तरीकों की चर्चा है।

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उस क्षेत्र में एक धीमी खाद्य समूह का हिस्सा बनें जहां आप रहते हैं। धीमी खाद्य आंदोलन ने कम से कम 122 देशों में 80,000 से अधिक सदस्यों को आकर्षित किया है, इसलिए आप जहां रहते हैं, उसके करीब एक समूह होने की संभावना है। आपके इलाके के समूह को "convivium" के रूप में जाना जाएगा और आप इसे माध्यम से मिलेंगे धीमा भोजन कहां खोजें. बेशक, आपको धीरे खाद्य आंदोलन का हिस्सा बनने के लिए समूह में शामिल होने की जरूरत नहीं है। यह उन लोगों के साथ होने का एक मौका है जो समान रूप से सोचते हैं, विचारों का आदान-प्रदान करने और घटनाओं में एक साथ भाग लेने का अवसर प्राप्त करते हैं। ये लाभ आपको उत्तेजित कर सकते हैं

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खाना पकाने के लिए यह सही है तैयार खाद्य पदार्थों को खरीदना बंद करें और अपना नुस्खा किताबें लेना शुरू करें पीढ़ियों के लिए साझा किया गया है कि परिवार के विरासत व्यंजनों के लिए खोजें। हममें से कई अवसरों को याद करते हैं जब हम जीवन की गति में दे दिए जाने से पहले रिश्तेदारों द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट भोजन साझा करते थे। हालांकि, अपने नुस्खा विकल्प के साथ सावधान रहें। सुरुचिपूर्ण नुस्खा किताबें हजारों मील से आयात की जाने वाली सामग्री की आवश्यकता हो सकती हैं इस प्रकार की किताबों से बचें और उन व्यंजनों का चयन करें जो स्थानीय उत्पादन को प्राथमिकता देते हैं, जिसमें सब्जियां और फलों को अपने बगीचे से जोड़ा जाता है।

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अपने इलाके में खरीदें इलाके में ख़रीदना धीरे खाद्य का अनुयायी होने के लिए प्रमुख तत्व है। शहर के किसानों के बाजारों में फल और सब्जियों के शहर की दुकानों में खरीदें, और यहां तक ​​कि अगर वे बढ़ते हैं, तो अपने पड़ोसियों को सब्जियों के लिए पूछने पर विचार करें। न केवल आप भोजन के लंबे परिवहन में खपत की गई सभी ऊर्जा से पर्यावरण के पहनते हैं और आंसू से बचेंगे, लेकिन आप यह भी जानते होंगे कि आपका भोजन कहां से आता है और यह शांति की भावना पैदा करेगा। इलाके में खरीदने का सबसे बड़ा लाभ क्या है? खाना ताज़ा है और यह उन्हें सबसे अच्छा स्वाद देता है

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आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन से बचें। यद्यपि कुछ कंपनियां एक दृष्टिकोण का प्रस्ताव करती हैं कि आनुवांशिक रूप से संशोधित भोजन भविष्य का वादा है, वहां गति के बारे में प्रश्न हैं जिन पर यह परिवर्तन होता है और जिसके माध्यम से यह संशोधन प्राप्त किया जाता है। बेशक, भोजन सदियों से संशोधित किया गया है, लेकिन महत्वपूर्ण शब्द है शताब्दियों और साल की बात नहीं स्लो खाद्य आंदोलन में भोजन उत्पादों के उपयोग के खिलाफ एक मौलिक विरोध है जो आनुवंशिक रूप से संशोधित हो चुके हैं। इसका कारण यह है कि, आम जेनेरिक खाद्य स्रोतों का एक बड़ा क्षेत्र बनाकर, हम दुनिया में उपलब्ध विभिन्न खाद्य पदार्थों की महत्वपूर्ण विविधता और गुणवत्ता को खोने का जोखिम उठाते हैं। इसके अलावा, हम इस क्षेत्र को ऐसे मोनोकिल्टर्स के साथ बदलते हैं जो रोगों के प्रति अधिक संवेदी बनते हैं, कम स्वस्थ किस्म प्रदान करते हैं और बढ़ते हैं, संभवतः कुछ प्रकार के भोजन की अत्यधिक एकाग्रता के माध्यम से मानव प्रेरित रोग को पकड़ने की संभावनाएं।

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जैविक खाद्य पदार्थ खरीदें जब संभव हो, पारंपरिक रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थों के बजाय जैविक उत्पादन का चयन करें। इस तरीके से, आप कीटनाशकों, फफूसीसाइड्स और रासायनिक उर्वरक के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, आप एक उत्पादन प्राप्त करते हैं जिसमें कई अध्ययनों का सुझाव दिया गया है जो उच्च स्तर के पोषक तत्व हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह माना जाता है कि ऐसा इसलिए होगा क्योंकि पौधों को किटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है, वे अपने स्वयं के संरक्षण के लिए अधिक एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करेंगे। कार्बनिक खाद्य पदार्थ धीमी खाद्य आंदोलन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ कम प्रभाव और नुकसान को कम करते हैं। खासकर जब गैर-औद्योगिक पैमाने पर अभ्यास किया जाता है

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अपना भोजन बढ़ाएं चाहे आपके पास जड़ीबूटी के कंटेनर या सब्जियों के लिए एक विशाल क्षेत्र है, आप अपने खुद के भोजन के उत्पादन में प्रत्यक्ष बल बन सकते हैं। यदि आप एक छोटे से निवास में रहते हैं, तो खिड़की दाढ़ी और बालकनी का उपयोग पेटेड जड़ी-बूटियों और फलों के पेड़ का उपयोग करें। यदि आपके पास मौसम के अनुसार बड़े बगीचे, पौधे की सब्जियां हैं और सबसे ताज़ा सब्जियों का आनंद लें। बागवानी में बच्चों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे उन्हें मिट्टी, भोजन और उनके स्वास्थ्य के बीच संबंध समझने में मदद मिलेगी। बच्चे मूली, जड़ी-बूटियों और मटर जैसे पौधे के पौधे बढ़ते हुए शुरू कर सकते हैं। बच्चों को अपनी कच्ची फसल सीधे बगीचे से सीधे खाने के लिए प्रोत्साहित करें इस तरह, आप स्वाद सकते हैं कि ताजे मटर या मकई केक का स्वाद कितना स्वादिष्ट है।

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अपनी घर की तैयारी साझा करें हर कोई खाना बनाना कैसे जानता है ऐसे लोग जो खाना बनाने की स्थिति में नहीं हैं, उदाहरण के लिए, धीमी भोजन के मूल्य पर विचार करने के लिए, बीमार, अक्षम या बस बहुत व्यस्त हैं। कम प्रतिभाशाली को कम करने के लिए दूसरों के साथ रसोई में अपनी प्रतिभा साझा करें इसके अलावा, अगर आप धीमा खाद्य संदेश के बारे में दूसरों को मनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो उदाहरण के तौर पर अपने स्वादिष्ट भोजन की तुलना में यह बेहतर तरीका क्या होगा उन्हें टेंप्ट ...

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बच्चों के साथ रसोईघर इससे पहले बच्चों को रसोईघर में शामिल होना बेहतर होता था। बच्चों को खाना बनाना सीखना फास्ट फूड उद्योग की दया पर नहीं है और यह पता है कि घर पर अपना ताज़ा भोजन तैयार करना कितना आसान है। इसके अलावा, बच्चों को खाना बनाने के लिए सिखाने के द्वारा, आप एक परिवार की परंपरा साझा कर सकते हैं जो उन्हें एकजुट कर देगा। यह पारिवारिक परंपरा के ज्ञान को प्रसारित करने में मदद करता है बच्चों को अपनी कल्पना को खाना पकाने की प्रक्रिया का एक अनिवार्य हिस्सा देकर घर पर खाना पकाने का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करें आकृतियों और भोजन के साथ विषयों का निर्माण करना तालिका के लिए भोजन तैयार करने का एक मजेदार हिस्सा है, जैसा कि छवि में दिखाया गया है।

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एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करें काम, स्कूल, फील्ड यात्राएं और फील्ड यात्राएं करने के लिए होममेड स्नैक लें। कुछ खाद्य पदार्थ जो एक संतुलित और स्वादिष्ट नाश्ते में योगदान कर सकते हैं सूप, सैंडविच, पके हुए माल, फलों और सब्जियां याद रखें कि आप थर्मस में गर्म सूप रख सकते हैं - किनारों से शेष भरने को हटाने और सैंडविच के अंदर इसे जोड़ने से ताजा सैंडविच - यदि आप उन्हें काटते हैं तो संरक्षित फल और सब्जियां। इसके अलावा, इस प्रकार का स्नैक आपको आनंद लेने और पैसे बचाने के लिए और अधिक समय देने की अनुमति देगा। स्लो फूड के सिद्धांतों का पालन करने वाले रेस्तरां में महीने में एक बार एक स्वादिष्ट भोजन के लिए उस अतिरिक्त पैसे बचाएं