कैसे मिर्च मोटा होना
यदि आपकी मिर्च बहुत तरल है, तो आखिरी पल में इसे मोटा करने के कई तरीके हैं। कुछ तरीकों से स्वाद थोड़ा बदल सकता है, लेकिन अंतर नाटकीय नहीं है। यदि आप चाहते हैं कि आप अपने मेहमानों को मिर्च के अपने स्वयं के हिस्से को मोटा करने का विकल्प दे सकते हैं, इसके बाद मिर्च को मोटा कर देने के तरीके भी हैं। इन विधियों के बारे में विस्तार से जानने के लिए पढ़ते रहें।
सामग्री
चरणों
विधि 1
मोटा होना करने के लिए मानक विधि का उपयोग करें

1
आटा का प्रयोग करें ¼ (60 मिलीलीटर) ठंडे पानी और 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) आटे का एक जलीय परिसर जोड़ें।
- एक अलग कंटेनर में पानी के साथ आटे को मिलाकर, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हरा दें, जब तक आप बिना किसी ढेर के तरल पदार्थ प्राप्त करें।
- मिर्च को आटे का मिश्रण जोड़ें और स्टोव पर मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना, लगातार हलचल करें, जब तक यह फोड़े और मोटाई न हो। इसे केवल कुछ मिनट लगाना चाहिए।
- मिर्च को मोटा होने के बाद एक मिनट के लिए खाना पकाने और सरगर्मी जारी रखें ताकि आटा पूरी तरह से मिर्च के साथ मिलाकर हो सके। अन्यथा, आप मिर्च में आटा का स्वाद महसूस कर सकते हैं।
- बड़ी मात्रा में मिर्च के लिए जहां 2 कप (500 हजार) या अधिक से अधिक राशि है, आपको दो बार ज्यादा आटा और पानी जोड़ना चाहिए।
- सफेद आटा स्वाद के बिना एक घुटन है, कुछ लोग मानते हैं कि आपकी मिर्च में बहुत सारे आटे और पानी का उपयोग करके स्वाद बदल सकता है और इसे कम शक्तिशाली बना सकता है।

2
आप कॉर्नस्टार्क मिश्रण बना सकते हैं। एक चम्मच (15 मिलीलीटर) मक्का स्टार्च को 1 चम्मच (15 हजार) ठंडे पानी से मिलाकर मिर्च में डाल दें।

3
मकई का आटा या आटा आटा के साथ की कोशिश करो। मिर्च पर 2 से 3 चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) सीधे जोड़ें, यह इसे मोटा होना चाहिए।

4
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सरसों का उपयोग करने के लिए चुनें मिर्च को ठंडे पानी के एक चम्मच (5 मिली।) मिर्च के साथ 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) अरर्योट का मिलाया जाता है और यह मोटा होने तक उबाल लें।

5
मिर्च को मोटा होने दें। मिर्च के ढक्कन को निकालें और इसे 30 या 60 मिनट के लिए उबाल लें।
विधि 2
सामग्री के साथ घनीभूत

1
टमाटर का पेस्ट मिलाएं पिछले 30 मिनट के खाना पकाने के लिए मिर्च में एक 6 औंस (180 मिलीलीटर) टमाटर का पेस्ट चिपका सकते हैं, जब तक संयोजित न करें।
- चूंकि ज्यादातर मिर्च टमाटर आधारित है, कुछ टमाटर का पेस्ट जोड़कर मिर्च का स्वाद नहीं बदलता है। आप इसकी तीव्रता को हटा सकते हैं, लेकिन आप इसे स्वाद संतुलित करने के लिए मसाला करके इसे ठीक कर सकते हैं
- चूंकि टमाटर का पेस्ट थोड़ा कड़वा है, आप मिर्च को दानेदार चीनी के 1 चम्मच (15 मिली) जोड़ सकते हैं। चीनी कड़वाहट को संतुलित कर सकता है और मिर्च को मिठाई स्पर्श जोड़ सकता है।
- यदि आप मिर्च को मोटा होना चाहते हैं, तो टमाटर का पेस्ट धीरे-धीरे जोड़ें, हर 10 मिनट या उससे अधिक का 1/3 का उपयोग करें इसे जोड़ने के बाद हलचल इससे आपको यह पता चलेगा कि आप कितनी मोटी अपनी मिर्च को चाहते हैं और इसे बहुत मोटी होने से रखें

2
मसला हुआ सेम मिक्स करें यदि आपकी मिर्च में बीन्स है, तो 1/2 कप (125 मिलीलीटर) सेम का तनाव और उन्हें खाना प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें। मिर्च को प्यूरी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, और इसे 15 या 30 मिनट के लिए खाना बनाना।

3
अधिक ठोस सामग्री जोड़ें कभी-कभी केवल तरल पर्याप्त रूप से मोटी होती है, लेकिन मिर्च में कुछ ठोस सामग्री होती है और पर्याप्त ठोस नहीं होती है। इन मामलों में, अधिक ठोस सामग्री जोड़कर नुस्खा को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
विधि 3
तीसरा तरीका: सेवा के समय मोटी

1
कुकीज़ का उपयोग करें: कुछ कुकीज़ ख़त्म करें और प्रत्येक मिर्च भाग में हलचल करें। 3 या 4 कुकीज़ के साथ शुरू करें, जब तक आप चाहते हैं मोटाई तक नहीं पहुंचें।
- आप लघु कुकीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अभी भी उन्हें तोड़ने का एक अच्छा विचार है ताकि तरल उन्हें अवशोषित कर सके।
- स्वाद का एक दिलचस्प आयाम जोड़ने के लिए, आप पेटू स्वाद के साथ कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए लहसुन और पनीर का स्वाद, या हरा प्याज के साथ कुकीज़ की कोशिश करें।

2
आलू के चिप्स को कुचलने का प्रयास करें मिर्च को जोड़ने से पहले कटोरे में कुचल आलू के चिप्स की एक परत जोड़ें। मिश्रण करने के लिए उन्हें हलचल

3
आलू का गूदा मिलाएं आप बड़े मिर्च में सूखे आलू के चिप्स के 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) छिड़क सकते हैं जबकि यह अभी भी गर्म है।

4
मकई की रोटी जोड़ें मकई की रोटी को तोड़कर टुकड़ों में काट लें और इसे मिर्च में डाल दें, अच्छी तरह से हल करें। मकई की रोटी कुछ तरल को अवशोषित करेगी, जिससे मिर्च को मोटा होना चाहिए।

5
हो गया।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- छोटा कंटेनर
- कांटा
- चम्मच
- स्टोव
- पॉट
- कटोरे की सेवा
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