अपना खुद का रोटेल कैसे तैयार करें

हरे मिर्च के साथ मिश्रित कैन्ड टमाटर का वाणिज्यिक ब्रांड Ro-Tel है यदि आपको यह उत्पाद आपकी स्थानीय किराने की दुकान में नहीं मिला है या यदि आप घर का संस्करण पसंद करते हैं, तो अपना स्वयं का मिश्रण बनाने और पैकेजिंग करने का प्रयास करें

सामग्री

सामग्री
चरणों
भाग 1
भाग 2
Video: धारावाहिक बालवीर का यह कलाकार आज दिखता है इतना हैंडसम// देखकर यक़ीन नहीं होगा
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

1.5 से 2 एल (3 से 4 पिंट) बनाता है

1.5 एल (6 कप) टमाटर, खुली, खुली और कटा हुआ
125 मिलीलीटर (1/2 कप) कटा हुआ मिर्च
पैकेजिंग के लिए नमक के 5 मिलीलीटर (1 चम्मच)
मिर्च का 2.5 मिलीलीटर (1/2 चम्मच) काली मिर्च
15 मिलीलीटर (1 चम्मच।) सूखे सिलेंटर का
5 मिलीलीटर (1 चम्मच) सूखे अजवायन के फूल का
125 मिलीलीटर (1/2 कप) सिरका या नींबू का रस

चरणों

भाग 1

रटेल बनाओ

अपने स्वयं के Ro-Tel चरण 1 को शीर्षक वाली छवि

टमाटर और मिर्च तैयार करें टमाटर को खुली, खुली और चार टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। स्टेम और कटा हुआ बिना चिली को धोया जाना चाहिए।

टमाटर छील करने के लिए, उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में भिगो दें, फिर उन्हें खाना पकाने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में रख दें। यह प्रक्रिया उन्हें अपनी त्वचा खो देती है, और इस तरह आप आसानी से अपनी उंगलियों या एक छोटे चाकू से छील कर सकते हैं।
आप उस मस्तिष्क के स्तर पर आधारित मिर्च का उपयोग कर सकते हैं जो आप चाहते हैं इसे नरम बनाने के लिए, ऐनाहिम मिर्च या विस्तृत मिर्च का उपयोग करने पर विचार करें। इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए, कुछ जलापेना मिर्च को मिलाएं।
मिर्च में बीज छोड़कर अंतिम उत्पाद अधिक मसालेदार बना देगा।
पतले टुकड़ों में मिलों को काट लें आप चाइल्ड के बड़े टुकड़ों में मिलों को काटकर चाकू से काटने और फिर उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर के साथ काटने से अधिक व्यावहारिक रूप से कर सकते हैं।

अपनी खुद की Ro-Tel चरण 2 को शीर्षक वाली छवि

एक बर्तन में सामग्री मिक्स बड़े स्टॉकपोट में या स्टॉक बर्तन में टमाटर, मिर्च, नमक, काली मिर्च, कोलांटो, अजवायन की पत्ती और सिरका (या नींबू का रस) रखें। और फिर अच्छी तरह से संयोजन करने के लिए मिश्रण।

टमाटर थोड़ा अम्लीय होते हैं, इसलिए आपको उन्हें पैक करने से पहले मिश्रण में एक मजबूत एसिड जोड़ना होगा। बोतल में नींबू का रस, सफेद सिरका और सेब साइडर सिरका एक अच्छा विकल्प है, लेकिन हर कोई अपनी स्वाद देगा। आप केंद्रित साइट्रिक एसिड के 7.5 मिलीलीटर (1.5 चम्मच) का उपयोग कर सकते हैं।

इसे उबाल लें मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर बर्तन रखें। सामग्री धीरे से उबाल लें।

पॉट को खुला छोड़ दें।

धीरे-धीरे बर्तन की सामग्री को मिक्स करें जब तक कि यह फोड़े न हो। यदि आप अक्सर सामग्री को मिश्रण नहीं करते हैं, तो यह बर्तन और जला के नीचे छड़ी कर सकते हैं, जो अंतिम उत्पाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

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5 से 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम स्तर तक कम करें और मिश्रण को उबाल लें, कभी-कभी मिश्रण, जब तक आपके पास मोटाई नहीं होती।

ध्यान रखें कि मूल रोटेल के मुकाबले मिश्रण अधिक पानी ले सकता है, लेकिन क्योंकि इस नुस्खा में द्रव्य में उच्च एसिड सामग्री होती है, इससे आपको लंबे समय तक अपने घरेलू उत्पाद को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

एक बार मिश्रण पूरा खाना पकाने के बाद, पॉट को कवर करें और इसे फायर से हटा दें जैसे ही आप पैकेजिंग के जार की तैयारी खत्म कर देते हैं।

भाग 2

Rotel पैकेज

अपने पैकेजिंग टूल तैयार करें घर के रोटेल खाना पकाने से पहले या जब तक गर्म पानी के साथ गिलास जार, ढक्कन और अंगूठियां जीवाएं। जार को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक गर्म पैकर भरें।

आपको गर्म साबुन पानी के साथ कांच के जार धोना चाहिए। ध्यान से प्रतिबंधित करें, बहुत अच्छी तरह से पोंछें और उन्हें सूखा।
कम से कम 5 मिनट के लिए गर्म पानी में उन्हें भिगोने से धातु के ढक्कन और रिंग को व्यवस्थित करें।
उन्हें साफ करने के बाद आपको ग्लास जार गर्म रखने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, जब आप उन्हें आरओएल की गर्मी या पैकर की गर्मी में उजागर करते हैं, तो वे टूट सकते थे। आप आसानी से जार को गर्म पानी से सिंक में आराम कर सकते हैं।
पैकर को पानी की तीन क्वॉर्ट्स से भरकर तैयार करें। हालांकि, अभी तक पानी गरम नहीं करना शुरू करें
ध्यान रखें कि यदि आपके पास कोई पैकर नहीं है तो आप बड़े सूप पॉट का उपयोग कर सकते हैं बस सुनिश्चित करें कि आप एक ही समय में सूप पॉट में सभी जार रख सकते हैं।

अपने स्वयं के Ro-Tel चरण 6 को शीर्षक वाली छवि

गर्म जार में एक कढ़ाई की मदद से हॉट रोटेल परोसें। जार को टमाटर और मिर्च मिश्रण के साथ भरें, प्रत्येक जार के ऊपर 1.25 सेमी (1/2 इंच) का स्थान छोड़कर। तैयार होने पर प्रत्येक जार पर कैप्स और रिंग रखें

जार पर ढक्कन डालने से पहले, पतले रंग के बुलबुले के साथ पॉप करें जो एक नम पेपर तौलिया के किनारों को दिखाई देते हैं और साफ़ करते हैं।

सुनिश्चित करें कि आप सभी तरल का उपयोग करें और बराबर भागों में एक कढ़ाई की मदद से जार में इसकी सेवा करने का प्रयास करें।

अपने स्वयं के Ro-Tel चरण 7 को शीर्षक वाली छवि

डिब्बे में जार रखें जार को सावधानी से कम करें और जार के लिए पिलर का उपयोग करके पानी में रखें।

यदि आपको स्टोव के उपयोग से पैकर के पानी को गर्मी करना है, तो सुनिश्चित करें कि इससे पहले कि आप जार डालने से पहले पॉट स्टोव पर है।

बोतलों को एक दूसरे को मारा न दें जब आप उन्हें पानी में डाल देते हैं या जब वे पहले से ही इसमें हैं

35 से 60 मिनट के लिए जार की प्रक्रिया करें। पैकर में पानी को नरम फोड़ा तक पहुंचने दें। एक बार जब पानी उबाल हो जाता है, टाइमर चालू करें।

यह गर्मी को पूरी तरह से संपूर्ण प्रक्रिया के दौरान एक कोमल फोड़ा में रखने के लिए पैकेज़र को बनाए रखता है।

500 मिलीलीटर (1 पिंट) बोतल के लिए:

उन्हें 0 और 305 मीटर (0 और 100 फीट) के बीच ऊंचाई पर 35 मिनट के लिए उपयोग करें।

उन्हें 305 और 914 मीटर (1000 और 3000 फीट) के बीच ऊंचाई पर 40 मिनट के लिए उपयोग करें।

914 और 1829 मीटर (3000 और 6000 फुट) के बीच ऊंचाई पर 45 मिनट के लिए उनका उपयोग करें।

1829 मीटर (6000 फीट) से ऊपर ऊंचाई पर 50 मिनट के लिए उनका उपयोग करें

1 एल बोतलों (2 पिन्स) के लिए:

उन्हें 0 और 305 मीटर (0 और 1000 फीट) के बीच ऊंचाई पर 45 मिनट के लिए उपयोग करें

उन्हें 305 और 914 मीटर (1000 और 3000 फीट) के बीच ऊंचाई पर 50 मिनट के लिए उपयोग करें।

914 और 1829 मीटर (3000 और 6000 फुट) के बीच ऊंचाई पर 55 मिनट के लिए उनका उपयोग करें।

182 9 मीटर (6000 फीट) के ऊपर ऊंचाई पर 60 मिनट के लिए उनका उपयोग करें

इसे बाहर ले जाओ और इसे ठंडा करने दें जार की प्रोसेसिंग समाप्त करने के बाद, जार सील के साथ सावधानीपूर्वक उन्हें गर्म पानी से हटा दें। उन्हें एक स्टील ग्रिड में या एक काउंटर एक तौलिया के साथ कवर में रखें और हैंडलिंग से पहले 12 से 24 घंटे के लिए शांत करते हैं।

आपको इस कदम के दौरान एक दूसरे को मारने से जार को रोकने के लिए और भी सावधान रहना होगा। ग्लास इस बिंदु पर विशेष रूप से संवेदनशील है, इसलिए यह अधिक संभावना है कि जब आप उन्हें पैकर में डालते हैं तो बोतलें टूट जाएंगी।

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जार की जाँच करें और उन्हें ठीक से रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कवर का केंद्र फ्लैट है ठीक से सील जार एक साल के लिए कई महीनों के लिए अंधेरे में संग्रहित किया जा सकता, एक शांत पेंट्री में या एक अलमारी में।

जार को सुरक्षित रखें जो ठीक से रेफ्रिजरेटर में बंद नहीं हो और एक से दो हफ्तों के भीतर बोतल की सामग्री का उपयोग करें।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

रसोई चाकू
खाद्य प्रोसेसर (वैकल्पिक)
बड़ा पॉट या सूप पॉट
बड़े मिश्रण का कटोरा
पानी
मिलाकर चम्मच
स्टोव
डिशवॉशर डिटर्जेंट
रंगरेज़
जार के लिए ग्लास जार, ढक्कन और रिंग
गर्म पानी के साथ पैकर
पेपर तौलिए
पतला रंग
ग्लास जार के लिए क्लैंप
स्टील ग्रिड या रसोई के टुकड़े