सूप से वसा को दूर कैसे करें

इसके सेवन करने से पहले सूप से वसा को हटाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। आपके लिए सबसे अच्छा तरीका कई कारकों पर निर्भर करेगा, जिसमें आपके समय और उपकरण शामिल होंगे।

सामग्री

चरणों
विधि 1
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Video: जीरा खाएं मोटापा घटाएं 15 दिन में 5 kg वजन कम करें | cumin benefits for quick weight loss
विधि 2
विधि 3
विधि 4
विधि 5
Video: 7 दिनों में तेज़ी से पेट का मोटापा (ghatane) कम करने के लिए डाइट चार्ट | weight loss diet chart
युक्तियाँ
आप की आवश्यकता होगी चीजें

एक ठंड चम्मच का उपयोग करना
सूप को ठंडा करना
आंशिक रूप से सूप को ठंडा करना
शोरबा दबाना
एक degreasing जार का उपयोग करना

चरणों

विधि 1

एक ठंड चम्मच का उपयोग करना

बर्फ के पानी में एक धातु चम्मच डुबकी। बर्फ के पानी के साथ मिश्रण करने के लिए एक बड़ी कटोरी भरें, फिर इसमें एक बड़ी धातु चम्मच डालें। इसे कई मिनट के अंदर रखें।

बर्फ के पानी में लगभग एक उपाय बर्फ और चार पानी का होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप पूरी चम्मच को कवर करने के लिए पर्याप्त तैयार करते हैं।
इस पद्धति के लिए आपको एक धातु से बना होना चाहिए। चम्मच को ठंडा किया जाना चाहिए और प्लास्टिक वाले एक धातु के रूप में एक ही तापमान तक नहीं पहुंचेंगे।

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सतह पर चम्मच के नीचे से गुजारें। सूप की सतह पर चम्मच अंतराल के नीचे स्लाइड करें। इसे ऊपर उठाने और उसमें किसी भी तेल को फेंक दिया गया है।

जब ठंड धातु गर्म सूप को छूता है, तो वसा जो सतह पर इकट्ठा होता है, वह चम्मच में जल्दी से जम जाएगा। आंशिक रूप से कड़े ग्रीस के अधिकांश चम्मच में रहेंगे, जो आपको इसे उठाकर बस इसे निकालने की अनुमति देगा।

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चम्मच के साथ कोई अतिरिक्त निकालें चम्मच से गिरने वाले तेल को अपने बेसिन में एकत्र किया जा सकता है और खारिज किया जा सकता है।

चम्मच को थोड़ा झुका हुआ पकड़ो ताकि केवल एक किनारे सूप की सतह को उकसाए। इसे सतह पर गुजरना, जितना अधिक वसा और जितना छोटा होता है उतना ही आप प्रक्रिया में कर सकते हैं।

विधि 2

सूप को ठंडा करना

सूप को कवर करें इसे गर्मी स्रोत से निकालें और बर्तन पर एक ढक्कन रखें। इसे कमरे के तापमान पर 10 से 20 मिनट तक बैठने दें।

सुनिश्चित करें कि सूप में मौजूद कोई भी सामग्री असफल हो जायेगी, यदि वे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रहते हैं। यह संभव है कि दूध और मांस युक्त सूप्स, उदाहरण के लिए, जब तक कि केवल शोरबा या कुछ सब्जियों के साथ नहीं रह सकते।
ध्यान रखें कि इस पद्धति के लिए बहुत समय की आवश्यकता है, इसलिए यदि आपको एक घंटे में सेवा के लिए सूप की आवश्यकता हो तो यह पर्याप्त नहीं होगा। हालांकि, यदि आप इसे अग्रिम में एक या अधिक दिन तैयार करते हैं, तो यह एक शानदार तरीका हो सकता है।

6 से 8 घंटे तक फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में सूप पॉट रखें और इसे रात में या कम से कम 6 घंटे के लिए शांत रखें।

एक बार सूप पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, सतह पर वसा बड़े, मजबूत टुकड़ों में स्थिर होगा।

दृढ़ वसा लिफ्ट करें ठोस वसा के टुकड़ों के नीचे एक बड़ी धातु चम्मच को स्लाइड करें और उन्हें सावधानी से उठाएं। उन्हें त्याग दें और डिफेटेड सूप को सुरक्षित रखें।

वसा हटाने के बाद, आप स्टोव पर या माइक्रोवेव में सेवन करने से पहले सूप को फिर से गरम कर सकते हैं।

विधि 3

आंशिक रूप से सूप को ठंडा करना

स्टोव से बर्तन का आधे भाग निकालें इसे स्थानांतरित करें ताकि एक आधा आग पर रहता है और दूसरा आधा किनारे से बाहर हो।

पॉट के फैलाने वाले किनारे के नीचे एक गर्मी प्रतिरोधी पकवान या एक केक पैन रखने पर विचार करें ताकि यह टिप न करे।

एक चम्मच के साथ वसा निकालें सावधानी से आग के बंद सूप के किनारे पर इकट्ठा होने वाली तेल के नीचे एक बड़े धातु के चम्मच को स्लाइड करें

ग्रीस और अन्य अशुद्धियों को स्वाभाविक रूप से सबसे ठंडा भाग में इकट्ठा किया जाएगा, इसलिए कुछ मिनटों के बाद, आप देखेंगे कि इसमें से अधिकांश पक्ष की ओर बढ़े हैं जो आग से झुका हुआ है।

वसा हटाने से, बर्तन को हल्के ढंग से आग की ओर झुकाएं, वसा की मात्रा को कम करने के लिए वसा का उपयोग करें।

हर 15 मिनट दोहराएं अधिक से अधिक वसा को निकालने के बाद, बर्तन को स्थानांतरित करें ताकि यह आग में फिर से हो। बाकी की खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए लगभग हर 15 मिनट की इसी प्रक्रिया को दोहराएं।

विधि 4

शोरबा दबाना

सूप में एक चाकू डुबकी। एक को सम्मिलित करें जिसमें बर्तन के केंद्र में लंबे समय तक संभाल होता है तलछट के नीचे बर्तन के नीचे छूना चाहिए

सूप बाहर हिलाओ। कतरनी को एक सर्पिल में ले जाएं, बर्तन के केंद्र से किनारों तक।

आपको फोम और अन्य ग्रीस को बोट के किनारों के किनारों पर एक साथ आना चाहिए।

वसा निकालें पॉट के किनारों पर जमने वाली तेल को निकालने के लिए बाल्टी की अवतलता का प्रयोग करें।

थोड़ा बाल्टी झुकाएं और इसे विसर्जित करें ताकि किनारे तरल की सतह से कम हो। जितना संभव हो उतना इकट्ठा करने वाली सतह को घटा देता है। तरल का एक हिस्सा भी बाल्टी में खो जाएगा, लेकिन अगर आप सावधानी से काम करते हैं, तो यह ज्यादा नहीं होगा।

विधि 5

एक degreasing जार का उपयोग करना

जार में सूप डालो गर्मी से सूप पॉट निकालें और सावधानी से तरल को विशेष डीजेरेज़र जार में डालें।

ध्यान रखें कि एक "रसोई का फसल विभाजक" सार में, "degreaser jar" के समान है या तो एक के पास एक बड़े मापने के जार की उपस्थिति होती है जो एक चोटी के साथ होती है जो नीचे से शुरू होती है।
चूंकि यह विधि जार में शामिल एक झरनी के उपयोग पर निर्भर करता है, यह केवल ब्रॉथ और तरल पदार्थ के साथ काम करेगा। यह चावल, नूडल्स, सब्जियों या मांस वाले सूप्स के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाएगा क्योंकि भोजन के इन टुकड़ों को वसा के साथ मिलाया जाएगा।

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इसे कई मिनट तक बैठने दो। लगभग 5 मिनट के लिए जार को अलग रखें इस अवधि के दौरान, अधिकांश वसा को सूप की सतह तक पहुंच जाना चाहिए।

आपके सूप में वसा की मात्रा के अनुसार सटीक समय भिन्न हो सकता है। बारीकी से देखें और जब तक आप अगले चरण में जारी रखने से पहले जार के शीर्ष पर तेल बनाने की कुख्यात परत देखते हैं तब तक प्रतीक्षा करें।

सूप वापस बर्तन में डालो बर्तन या कटोरे में सूप को ध्यान से टॉस करें तरल को चोंच से गुजरना होगा और जार के अंदर तेल फंस जाएगी।

युक्तियाँ

एक सामान्य धातु के चम्मच या बाल्टी का उपयोग करने के बजाय, एक विशेष डिग्रेज़ में निवेश करने के बारे में सोचें। इस बर्तन में शीर्ष किनारे के पास खांचे हैं इन्हें वसा को ढंकने और बाल्टी में बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और तरल शोरबा उनके पास से गुजरती हैं।
हल्के से उबलते के बजाय कम गर्मी पर सूप पकाना। इसे उच्च गर्मी के ऊपर उबालने के लिए वसा को हलचल और मटर के साथ बेहतर मिक्स करना होगा, इसलिए यह निकालने के लिए कठिन होगा