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कैसे एक sommelier गुरु हो

एक मास्टर सैमेलियर को खाने के साथ शराब की सेवा या सिफारिश करने से अधिक पता होना चाहिए। परिचारक का यह स्तर इसकी तैयारी में और venderlo- की कला फसल शराब, अपने गुणों या दोष यह स्वाद, और आत्माओं के बारे में जानकार होना करने के लिए की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए में शराब के इतिहास में एक विशेषज्ञ हो गया है, शराब, और सिगार का उत्पादन भी। इस ज्ञान और अनुभव को प्राप्त करने के लिए, आप पाठ्यक्रमों की एक श्रृंखला ले सकते हैं। मास्टर स्मेलेलियर बनने के लिए इन चरणों का पालन करें 

चरणों

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Sommelier पाठ्यक्रम या परीक्षा के लिए साइन अप करें मास्टर सोमेलियर्स (सीएमएस) एक अंतरराष्ट्रीय संगठन है जो मास्टर सोमेलियर के रूप में प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए उत्तरी अमेरिका या यूनाइटेड किंगडम में लघु पाठ्यक्रम और योग्यता परीक्षा प्रदान करता है।
  • पाठ्यक्रम शुरू करने के लिए आपको ऑनलाइन पंजीकरण करने से पहले एक सीएमएस छात्र के रूप में एक मान्यता प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है।
  • पहले स्तर के सोम्बेलियर कोर्स लेने से पहले आपके पास शराब सेवा में कम से कम 3 साल के अनुभव या आतिथ्य या शराब से संबंधित उद्योग होना चाहिए।
  • आवश्यक पाठ्यक्रम या परीक्षा की लागत का भुगतान करें यह मान 150 और 800 डॉलर के बीच हो सकता है आपका नियोक्ता आपके लिए शुल्क का भुगतान कर सकता है
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    2 दिवसीय सोम्बेलियर परिचयात्मक पाठ्यक्रम से शुरू करें। आप उचित शराब की सेवा के बारे में जानेंगे, कैसे अंधा शराब चखने के बारे में जानने के लिए, और आपको शराब, मादक पेय और शराब बनाने वाले क्षेत्रों के बारे में जानकारी मिलेगी। आपको 60 प्रतिशत के न्यूनतम स्कोर के साथ पाठ्यक्रम के अंत में कई पसंद लिखित परीक्षा उत्तीर्ण करनी होगी।

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    Sommelier प्रमाणन परीक्षा ले लो यह 1-दिवसीय परीक्षा है और इसे स्तर 2 परीक्षा के रूप में जाना जाता है
  • आपके पास औपचारिक सूट के साथ एक बहुत अच्छी निजी प्रस्तुति होना चाहिए और शराब सेवा करने के लिए ठीक से सुसज्जित है। सेवा शराब उपलब्ध कराने के लिए एक पेंचकश, एक बर्फ ट्रे, वाइन ग्लास के उपयुक्त प्रकार, और catavinos, जो चांदी कप Sommelier वाइन स्वाद के लिए गले में पहना की तरह है शामिल हो सकते हैं लागू करता है।
  • परीक्षा दो वाइन, शराब, बियर और आत्माओं के ज्ञान का एक लिखित परीक्षा, और एक व्यावहारिक परीक्षा वाइन, शैंपेन की सेवा या decanting बनाने के लिए अपनी क्षमता को सूचीबद्ध की एक अंधे चखने के होते हैं। उत्तरार्द्ध का मतलब है कि आपकी बोतल से शराब को दूसरे कंटेनर में डाल दिया जाए।
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    एडवांस्ड सोम्बेलियर कोर्स लें यह पाठ्यक्रम परामर्श और तीसरे दिन के सम्मेलनों और मास्टर्स सोमेलीियर्स द्वारा दिए गए गहन चखने

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    उन्नत सोम्बेलियर परीक्षा लेने के लिए आवेदन करें यह परीक्षण 2 दिनों के लिए है और वाइन में विशेष रेस्तरां में शराब की बिक्री और सेवा करने की कला में आपकी क्षमता का परीक्षण करता है। इसमें सोम्मेेलियर के इस स्तर के लिए आवश्यक ज्ञान का परीक्षण करने के लिए एक लिखित परीक्षा भी शामिल है और 6 अलग मदिराओं के अंधा चखने के लिए भी शामिल है।
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    मास्टर Sommelier प्रमाणन परीक्षा लेने के लिए सीएमएस से निमंत्रण प्राप्त करें पहली बार मास्टर सोमेलियर परीक्षा लेने से पहले उन्नत सोमेलियर परीक्षा उत्तीर्ण होने के लिए आपको कम से कम 1 वर्ष का इंतजार करना होगा।
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    आपको मास्टर सोमेलियर प्रमाणन परीक्षा के तीन हिस्सों को पास करना होगा। परीक्षा में इस तरह के अन्य मादक पेय पदार्थों के ज्ञान और सिगरेट के उत्पादन, और अंत में आकार विवरण के रूप में वाइन बनाने और अन्य संबंधित मुद्दों की जानकारी प्रदर्शित करने के एक मौखिक परीक्षा की सेवा और वाइन और सबसे उपयुक्त शराब की सिफारिश करने, है स्पष्ट और अंधे चखने में 6 वाइन के सही।
  • मास्टर साम्मिलियर प्रमाणन परीक्षा के तीन हिस्सों को पास करने के लिए आपके पास लगातार 3 वर्ष हैं। इससे आपको उस परीक्षा के कुछ हिस्सों को फिर से लेने का समय मिलता है जो आपने शुरू में स्वीकार नहीं किया था।

    • युक्तियाँ

    • Sommelier पाठ्यक्रमों के लिए तैयार करने के लिए वाइन के बारे में किताबें पढ़ें।
    • प्रत्येक परीक्षा या किसी परीक्षा का हिस्सा पास होने के लिए कम से कम 60 प्रतिशत स्कोर की आवश्यकता होती है। केवल मास्टर साम्मिलियर प्रमाणन परीक्षा में स्वीकृत होने के लिए परीक्षा के प्रत्येक भाग पर 75 प्रतिशत की आवश्यकता होती है।
    • सीएमएस द्वारा दी गई परीक्षाएं सालाना संयुक्त राज्य अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम में प्रस्तुत की जा सकती हैं। आप mastersommeliers.org पर यूएस मास्टर्स सोमेलीयर कोर्ट के बारे में अधिक जानकारी पा सकते हैं। यूनाइटेड किंगडम सीएमएस वेबसाइट courtofmastersommeliers.org है।
    • संयुक्त राज्य अमेरिका में, मास्टर सोमेलियर प्रमाणन की आवश्यकता नहीं है
    • एक विनम्र और आकर्षक रवैया रखने का मास्टर सोमेलियर होने का एक और महत्वपूर्ण पहलू है। उनकी नौकरी का हिस्सा सवाल का उत्तर दे रहा है या लालित्य और कूटनीति के साथ शिकायतों का निपटारा कर रहा है।
    • शराब सेवा से संबंधित प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के लिए ऑनलाइन खोज या स्थानीय विश्वविद्यालयों से परामर्श करें।

    चेतावनी

    • सीएमएस परिचयात्मक पाठ्यक्रम लेना और अपनी परीक्षा उत्तीर्ण करना आपको प्रमाणित सोमेलियर नहीं बनाता है

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • शराब के विश्वकोष
    • पाठ्यक्रमों और परीक्षाओं के लिए फीस का भुगतान
    • औपचारिक सूट
    • वाइन सेवा के लिए लागू
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