कैसे एक बुनियादी रसोई उपकरण का चयन करने के लिए
आप एक बुनियादी रसोई उपकरण खरीदने के लिए क्यों चाहते हैं, इसके कई कारण हैं। हो सकता है कि आप बस अपनी पहली जगह पर चले गए और आपको अपना रसोईघर शेयर करना होगा। हो सकता है कि आपने सिर्फ एक दूसरा घर खरीदा, और आपको मूलभूत जरूरतों की आवश्यकता है या हो सकता है कि आप अपने वर्तमान रसोईघर की गड़बड़ी को खत्म करना चाहते हैं और कंप्यूटर का इस्तेमाल करना शुरू कर दो, जिसमें बुनियादी बातें हैं। किसी भी मामले में, रसोई उपकरणों का एक बुनियादी सेट चुनना सीखना एक बहुमूल्य कौशल है और इसे थोड़ा सा नियोजन और थोड़े पैसे से प्राप्त किया जा सकता है।
सामग्री
चरणों
1
अपनी आवश्यकताओं का मूल्यांकन करें अपने आप से पूछें भोजन विकसित करने के लिए जा रहा है कि किस तरह (या भोजन की किस तरह आप, पकाने के लिए यदि आप रसोई घर के लिए नए हैं की तरह) और क्या उपकरण आपको सबसे अधिक बार का उपयोग करें। एक अच्छा बुनियादी उपकरण में 10 इंच (25 सेमी) पैन, 4-लीटर पैन और एक बेकिंग या भुना हुआ पैन शामिल हो सकता है।
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निर्धारित करें कि आप गैर-स्टिक बर्तन और धूपदान चाहते हैं या नहीं। गैर-छड़ी कोटिंग, जैसे टीफ़्लोन, खाना पकाने के दौरान भोजन से डूबने से रोकता है यह आपको पैन को कम करने के लिए कम तेल का उपयोग करने की अनुमति देता है और यह साफ करना आसान बनाता है हालांकि, नॉन-स्टिक सतहों नहीं ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त, हानिकारक गैसों का उत्सर्जन और इसे और अधिक मुश्किल कुछ सॉस विकसित करने के लिए बना सकते हैं।
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अपने खाना पकाने के बर्तन का चयन करें बर्तन और पैन जो मोटी और भारी हैं देखो पैन के नीचे होना चाहिए जो अच्छी तरह से गर्मी वितरित करता है उन्हें गर्मी को बेहतर बनाए रखना चाहिए। एल्यूमिनियम, स्टेनलेस स्टील और तांबे अच्छे विकल्प हैं। जब आप खाना पकाने के तत्वों का चयन करते हैं, तो इसकी गुणवत्ता के लिए करते हैं, इसकी मात्रा के लिए नहीं। याद रखें, अगर यह देखभाल के साथ व्यवहार किया जाता है तो ये बर्तन आपको लंबे समय तक चलेगा
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अपने बर्तन का चयन करें एक बुनियादी सेट में लकड़ी के चम्मच, चिमटी और एक रंग का एक सेट शामिल होना चाहिए। आप रसोई में काम करना शुरू कर सकते हैं और आप वास्तव में जरूरत वस्तुओं को देखने के रूप में अन्य मदों (जैसे एक whisk) शामिल कर सकते हैं
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चाकू का चयन करें सोचने की सामान्य गलती मत बनो कि आपको चाकू का एक सेट चाहिए आपको केवल 1 या 2 की चाकू की आवश्यकता है, और कुछ गुणवत्ता चाकू पर खर्च करना बेहतर है शुरू करने के लिए आप एक शेफ चाकू खरीद सकते हैं और दूसरा चाकू देख सकता है शेफ चाकू कई उपयोग के लिए है और एक दाँतेदार चाकू रोटी काटने या टमाटर काटने के लिए उत्कृष्ट है
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चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण खरीदें एक तेज पत्थर एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि ये आपके चाकू के किनारों के लिए छोटे और नरम हैं। वास्तव में, यांत्रिक धारक आपके चाकू को नुकसान पहुंचा सकते हैं और समय के साथ प्रभावशीलता कम कर सकते हैं।
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एक काटने बोर्ड का चयन करें आपको केवल एक की ज़रूरत है, और इसे लकड़ी या प्लास्टिक से बना होना चाहिए। ग्लास बोर्ड पर कट मत करो, जैसा कि आप अपने चाकू को बहुत जल्दी में कटौती करते समय दक्षता खो देंगे।
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एक टीम प्राप्त करने से बचें जो केवल एक कार्य कर सकती है आपको चावल के बर्तन की ज़रूरत नहीं है, उदाहरण के लिए, सॉस पैन में चावल पूरी तरह से पकाया जा सकता है। छोटे उपकरणों से बचें (जैसे ब्लेंडर, टोस्टर्स, इत्यादि) जब तक कि आपको वास्तव में उनकी ज़रूरत नहीं होती, क्योंकि उन्हें रसोई में गड़बड़ करना पड़ता है।
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इस सेट में जोड़ें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुसार आवश्यक हैं। जैसा कि आप मूल उपकरण के साथ रसोई में काम करना शुरू करते हैं, आप अतिरिक्त उपकरणों को खरीद लेंगे क्योंकि नई ज़रूरतें पैदा होती हैं।
युक्तियाँ
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- यदि आपके पास एक प्रेरण hob है, तो आपको स्टील या लोहे के cookware खरीदना चाहिए। क्योंकि प्रेरण प्लेटें खाना पकाने वाले पोत, एल्यूमीनियम और तांबे को गर्म करने के लिए चुंबकत्व का उपयोग करते हैं, गर्मी नहीं करते हैं।
- यदि आप वास्तव में कम से कम पनपना चाहते हैं, तो एक डच कास्ट आयरन ओवन एक फ्राइंग पैन, एक बर्तन और एक बरस रही पैन के कार्यों को एक ही समय में कर सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक फ्राइंग पैन
- एक पैन
- एक बेकिंग मोल्ड
- एक लकड़ी के चम्मच
- चिमटी
- एक रंग
- एक शेफ की चाकू
- एक देखा चाकू
- एक तेज पत्थर
- एक काटने बोर्ड
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