हड्डी के लिए चाकू का उपयोग कैसे करें

बोनिंग चाकू का मुख्य उपयोग मांस और मछली के कटौती से हड्डियों को निकालना है। एक ही बोन्स चाकू का इस्तेमाल कई प्रकारों और मांस के कटौती में किया जा सकता है।

सूखने वाले चाकू को कटौती से त्वचा को हटाने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जैसे सूअर का मांस कमर या मेमने जिसकी सतह पर कड़े "चांदी की त्वचा" आवरण है। मांस पकाने से पहले इस त्वचा को हटाने से, समाप्त पकवान की कठोरता समाप्त हो जाती है।

एक हड्डी में चाकू का उपयोग मछलियों के पट्टियों से त्वचा को हटाने के लिए भी किया जाता है, जैसे सैल्मन या ट्राउट बोनी चाकू की लचीलापन मछली की मात्रा को बनाए रखने के दौरान ठीक त्वचा को खत्म करने में मदद करता है।

• एक अच्छा चाकू चुनें जो कि हड्डी तक पहुंचने के लिए पर्याप्त है या मछली का काट के नीचे पूरी तरह से स्लाइड करें
• बोनाई चाकू कई आकारों में आते हैं - हालांकि, 8 या 9 इंच सबसे आम हैं

• हमेशा अपने शरीर से दूर कट बोनी चाकू बहुत तेज होते हैं और शारीरिक रूप से चोट लग सकती है अगर सही ढंग से उपयोग नहीं किया जाता है

• बेकार चाकू
• काटना बोर्ड