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कैसे ओवन में चिकन भुना हुआ

आप अपने ससुराल वालों और समय की कमी एंडीज के साथ रात के खाने के लिए चिकन की तैयारी कर रहे हैं, आप चिकन खाने का मन है, लेकिन यह बेक करने के लिए इंतजार नहीं करना चाहते हैं, या बस, ग्रिल अपने जीवन की बचत होगी कुछ नया प्रयास करना चाहते हैं। भुना हुआ चिकन त्वरित और आसान है एक भुना हुआ पेशेवर बनने के लिए इन चरणों का पालन करें

चरणों

भाग 1
रोस्टिंग के लिए चिकन की तैयारी

Video: Tandoori chicken - तंदूरी चिकन घर पर बनाने की विधि,तंदूरी चिकन रेसिपी- Chicken Tandoori without Oven

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अगर यह जमी हो गया तो चिकन को बचाएं। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका खाना पकाने से पहले 24 घंटे फ्रीज से रेफ्रिजरेटर तक लपेटकर चिकन गुजर रहा है। अगर आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो दूसरों के पास हैं तरीकों चिकन के विघटन की जो कम समय लेता है
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    चिकन को धो लें चिकन को ठंडे पानी के नल में रखें। सुनिश्चित करें कि आप गर्म या गर्म पानी का उपयोग नहीं करते क्योंकि गर्म पानी बैक्टीरिया के विकास को ट्रिगर कर सकता है।
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    अपनी चिकन को अतिरिक्त स्वाद दें आप अपने चिकन स्वाद कर सकते हैं बहुत सारे तरीके हैं रचनात्मक रहें और मसालों और marinades के नए संयोजनों का प्रयास करें। यदि आप किसी विशिष्ट नुस्खा का पालन कर रहे हैं, तो अब मसालों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च मत भूलिए!
  • ग्रीस और सीजन आपका चिकन एक कुरकुरा बाहरी बनावट के लिए जैतून का तेल की तरह खाना पकाने के तेल के साथ चिकन फैलाएं। मसाले जोड़ें जैसे कि अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, नींबू, लहसुन या अन्य जड़ी बूटी या मसाला आप अपने चिकन को थोड़ा जीवन देने के लिए जोड़ना चाहते हैं। आप काजुन या मसालेदार मिर्च के रूप में पहले से ही किए गए समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं। पूरी तरह से चिकन को कवर करने के लिए, एक resealable प्लास्टिक की थैली में तेल और मसाले डाल, अंदर चिकन डाल दिया, बैग सील और हिला।
  • चिकन को मारना. एक कटोरी में अपना अचार डालना और चिकन को 2 से 8 घंटे के लिए अचार में भिगो दें। सुनिश्चित करें कि इस समय चिकन और नारियल फ्रिज में है। यदि आप इसे 8 या अधिक घंटे के लिए छोड़ देते हैं तो आप यह सुनिश्चित करेंगे कि यह अमीर स्वाद लेता है।
  • में चिकन रखो नमकीन. नमकीन आपके चिकन को एक अतिरिक्त नमकीन स्वाद देता है जिसे कई मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है। गर्म पानी के साथ मोटे नमक मिलाएं और आप जो मसाला चाहते हैं उसे जोड़ें। ऐसे लोग हैं जो नमकीन शर्करा को जोड़ते हैं। चिकन को 2 से 8 घंटे के लिए अचार में भिगो दें (भिगोने के दौरान रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें)।
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    चिकन को समतल करें चिकन को जितना भी उतना ही उतना ही समतल करना चाहिए जितना भी उतना ही उतना ही उतना ही खाना पकाने में मदद करने के लिए। चिकन को आधा में काट लें यदि आप पूरी स्तन या पूरे चिकन का उपयोग करने जा रहे हैं
  • भाग 2
    ओवन में चिकन को उबाल लें

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    एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ग्रिल के नीचे ब्रोयल पैन के नीचे कवर करें। चिकन डालने से पहले करो। कागज चिकन से जो भी सूखे पकड़ेगा और सफाई आसान कर देगा। एल्यूमीनियम पर्ण के साथ ही ग्रिल को कवर न करें क्योंकि यह चिकन से टपकाव से तेल को रोक देगा।
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    82 डिग्री सेल्सियस (180 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए पहले से गरम करें
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    ग्रिल के नीचे सीधा सीधा पैन रखो। ऐसा करो यदि ग्रिल आपके ओवन के शीर्ष पर है बेकिंग ट्रे लगभग 12 - 15 सेमी (5-6 ") को ब्रॉयलर के नीचे रखो ताकि चिकन सिर्फ नीचे अगर आप एक रोटिसेंरी ओवन का उपयोग करें।
  • यदि आपके पास बारबेक्यू ग्रिल नहीं है, तो आप पकाई ट्रे का उपयोग कर सकते हैं।
  • अगर ओवन के नीचे रोटीरसरी ग्रिल है, तो नीचे की रैक पर सीधे ग्रिल को ग्रिल डाल दें।



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    Video: microwave tandoori chicken. तंदूरी चिकन बनाइये माइक्रोवेव ओवन के ग्रिल द्वारा.

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    चिकन को भुनाएं 10 मिनट के लिए सबसे पतली कटौती करें और 15 मिनट के लिए सबसे अधिक मोटाई करें।
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    चिकन को जब पक्ष की ओर सुनहरा निकाल दें। इसे खत्म कर दो और उस पर एक छोटे से खाना पकाने के तेल (जैतून का तेल) के साथ फैला हुआ है जो सुनहरा भूरा नहीं है ऐसा करने से आप यह सुनिश्चित कर लें कि चिकन का रंग छोटा और थोड़ा खस्ता होता है
  • एक कांटा के बजाय चिकन को चालू करने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें। यह जूस को मांस से बाहर निकलने से रोकने से पहले ही किया जाएगा।
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    चिकन को 5 या 10 मिनट के लिए भुनाएं। ध्यान रखें कि अगर चिकन भी ग्रील्ड है, तो यह बहुत सूख सकता है सुनहरा भूरा होने तक चिकन को छोड़ दें।
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    चिकन के आंतरिक तापमान की जांच करें यह निर्धारित करने के लिए कि क्या चिकन किया गया है या नहीं, एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें आंतरिक तापमान 82 डिग्री सेल्सियस (180 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए जांघों, स्तन के लिए 76 डिग्री सेल्सियस (170 डिग्री फ़ारेनहाइट) और हैमबर्गर के लिए 73 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए।
  • यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो चिकन को ओवन से निकालें और एक छोटा सा कट कर लें। यदि चिकन का मांस गुलाबी या उज्ज्वल और भूरा है, तो ऐसा नहीं किया जाता है। चिकन को सफेद और अपारदर्शी होना चाहिए।
  • आपको रस का रंग भी देखना होगा जब अच्छी तरह से किया जाता है तो चिकन का रस पारदर्शी होगा।
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    ग्रिल बंद करें जब अच्छी तरह से किया जाता है तो चिकन निकालें।
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    चिकन पर अधिक सॉस फैलाना (वैकल्पिक)। जब आप चिकन को ग्रिल से हटा देते हैं, तो आप इसे सॉस जोड़कर एक अतिरिक्त स्वाद दे सकते हैं। सॉस को रसोई के ब्रश, फैल चाकू या चम्मच के साथ चिकन पर लागू करें।
  • युक्तियाँ

    • नमी रखने में मदद करने के लिए जब आप इसे भुनाते हुए चिकन की त्वचा छोड़ दें - एक बार चिकन को खाना पकाने के बाद इसे हटा दें।

    चेतावनी

    • अधिक चिकन वसा के साथ कटौती rotisserie की गर्मी के तहत आग पकड़ने की संभावना अधिक है। जब आप इसे प्रयोग कर रहे हों, तब कभी भी ओवन अप्राप्य छोड़ दें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • काटना बोर्ड
    • रोस्टर ट्रे
    • मांस थर्मामीटर
    • चिकन
    • मसाले या मसालेदार
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