ब्रोकोली को कैसे अलग करना

स्टीम के साथ सफ़ेदता एक मुख्य खाना पकाने विधि हो सकता है या ठंड से पहले तैयारी के रूप में काम करता है। यह विधि रंग, क्रंचता, पोषण मूल्य और सब्जियों की बनावट को संरक्षित करती है। फ्रीजिंग से पहले सब्जियों को 13% से अधिक विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों को जमे हुए अप्रभावी सब्जियों से बचाया जाता है।

• एक वायुरोधी प्लास्टिक की थैली में ब्लैंचड ब्रोकोली रखें और इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रीजर में रखें।
• सॉस या सलाद के साथ क्रूडिट्स में ब्लॉन्कड ब्रोकोली का प्रयोग करें।
• दूसरे व्यंजन को जोड़ने के दौरान इसे 1 या 2 मिनट के लिए ब्रोकोली में फिर से गरम करें।
• इसे एक पास्ता नुस्खा में शामिल करें या एंट्री समाप्त होता है खाना पकाने से पहले इसे छोड़ दें

• ब्रोकोली को 2 मिनट से अधिक समय तक ब्लेंचिंग करने के कारण इसे अपना रंग खोना और नरम, नरम बनावट बनाना होगा।
• यदि आप पर्याप्त पानी का उपयोग नहीं करते हैं और आप सब्जियों को आंशिक रूप से पता लगाते हैं, तो खाना पकाना उन्हें सजातीय नहीं होगा विरंजन के समय ब्रोकोली को कवर करने के लिए आप बहुत सारे पानी का उपयोग सुनिश्चित करें।

• एक तेज चाकू
• एक काटने बोर्ड
• एक बड़े बर्तन
• पानी
• नमक
• ब्रोक्कोली
• एक बड़ा कटोरा
• एक निचोड़
• एक स्किमर या तार मेष झरनी
• स्टीमरों की एक टोकरी