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कैसे एक कम गर्मी पर अंडे पकाने के लिए

एक अंडा एकमात्र अंडा होता है जो कि धीरे से पकाया जाता है, तरल और अर्ध-तरल के बीच निरंतरता के साथ। यदि आप नाश्ते के लिए इस प्रकार के अंडे खाने की योजना बनाते हैं, तो एक असली चीनी मिट्टी के बरतन अंडा बॉयलर में निवेश करने पर विचार करें। यदि आपको नुस्खा में उपयोग करने के लिए केवल एक कम गर्मी के ऊपर अंडे पकाने की ज़रूरत है, तो आप इस तरह के केटल के बिना इसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

1 सेवा प्रदान करता है

  • 1 से 2 अंडे
  • पानी
  • मक्खन, जैतून का तेल या खाना पकाने स्प्रे तेल
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
अंडे के लिए एक केतली का उपयोग करना

Video: जानिए अंडे के कितने फायदे ,कितने नुक्सान Benefits and Side Effects of Eggs in Hindi

Coddle an Egg चरण 1 नामक छवि
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अंडे को कमरे के तापमान पर ले जाओ अंडे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें काउंटर पर लगभग 30 मिनट तक खड़े रहें, या जब तक वे कमरे के तापमान तक नहीं पहुंचें।
  • यदि आप ठंडे अंडे का प्रयोग करते हैं तो पाक का समय बदल जाएगा, और जब तक आप उनको खोलने के लिए उन्हें तोड़ने तक उन्हें ठीक से पकाया नहीं गया है, आपको यह जानने का कोई तरीका नहीं होगा। हालांकि, सामान्य नियम के रूप में, यदि आप कमरे के तापमान पर अंडे के बजाय ठंड अंडे का उपयोग करते हैं तो आप 1 से 2 मिनट का खाना पकाने के समय जोड़ सकते हैं।
  • Coddle an Egg Step 2 नामक छवि
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    पानी के एक बर्तन उबाल लें। 2.5 से 5 सेमी पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें। बर्तन को स्टोव पर रखें और पानी को मध्यम से उच्च तापमान तक गर्म करें जब तक कि पानी उबाल नहीं हो जाता।
  • केवल थोड़ा पानी का उपयोग करें जब आप केतली डालते हैं तो आपको केतली के आधा शरीर तक नहीं पहुंचना चाहिए। पानी में केतली पूरी तरह से डूबा न करें।
  • अंडा बॉयलर को हिलाने से रोकने के लिए, एक रसोई के तौलिया के साथ बर्तन के नीचे की तरफ।
  • Coddle an Egg Step 3 नामक छवि
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    अंडे की बॉयलर चूसो। खाना पकाने स्प्रे, मक्खन या साधारण तेल के साथ अंडा कुकर के अंदर आवरण धातु ढक्कन के अंदर भी ढक लेना
  • पिछले चरण से साथ में इस चरण को पूरा करें। दूसरे शब्दों में, आपको अंडे और अंडे बॉयलर तैयार करना चाहिए, जबकि पानी उबल रहा है, एक बार पानी उबल नहीं किया गया है।
  • केतली के सभी आंतरिक पक्षों पर तेल फैलाने के लिए अपनी साफ उंगलियों या एक साफ कागज तौलिया का उपयोग करें पक्षों को अच्छी तरह से भंग किया जाना चाहिए, लेकिन केतली के नीचे एक पोखर बनाने के लिए आपके पास इतना अधिशेष नहीं होना चाहिए
  • Coddle an Egg Step 4 नामक छवि
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    केतली के अंदर अंडे तोड़ो दोनों अंडा सफेद और अंडे की जर्दी सीधे केतली में टूट जाएंगी। नमक और काली मिर्च की मात्रा जिसे आप कच्चे अंडे चाहते हैं, को भी जोड़ें।
  • आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले अंडों की संख्या आपके केतली के आकार पर निर्भर करेगी छोटे केटल्स में केवल एक अंडे आता है, जबकि बड़े केटल्स में आप दो पा सकते हैं।
  • आप अन्य सामग्री और सीजन भी जोड़ सकते हैं अपने अंडे को थोड़ा कटी हुई पनीर, ताजा जड़ी बूटियों, कटा हुआ बेकन या भारी क्रीम के 2.5 मिलीलीटर (1/2 चम्मच) के साथ छिड़कने का विचार करें।
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    ढक्कन पेंच जगह में इसे सुरक्षित करने के लिए केतली के शीर्ष पर कैप की तरफ मुड़ें।
  • ढक्कन को पर्याप्त जल या भाप से केतली में सेवन करने से रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन यह बहुत तंग नहीं होना चाहिए आम तौर पर एक गोद पर्याप्त है
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    केतली को उबलते पानी के अंदर रखें सावधानी से केतली को उबलते पानी के अंदर रखें। 5 और 8 1/2 मिनट के बीच अंडा पकाने दो।
  • सटीक खाना पकाने का समय आपके केतली और अंडों के आकार के आधार पर भिन्न होगा।
  • एक छोटी केतली में एक मध्यम अंडे के लिए, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • छोटी केतली में बड़े अंडा के लिए, 5 1/2 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • बड़ी केतली में दो मध्यम अंडे के लिए, अंडे को 6 1/2 मिनट के लिए पकाएं।
  • बड़ी केतली में दो बड़े अंडे के लिए, अंडे को 8 1/2 मिनट के लिए पकाएं।
  • Coddle an Egg Step 7 नामक छवि
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    केतली खोलें गर्म पानी से केतली को ध्यान से हटा दें और इसे एक गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें, जैसे कि रसोई तौलिया। एक रसोई के दस्ताने या अन्य डिशक्लॉथ के साथ धातु ढक्कन की तरफ लें और इसे मोड़ो।
  • एक चम्मच के अंत में डालें या धातु की ढक्कन पर अंगूठी में कांटा डालें और उस तरह से केतली उठाएं। एक विकल्प के रूप में, रसोई के दस्ताने के साथ इसे लेने से केतली उठाएं

  • Video: ऊँगली चाटते रह जाओगे आज जब जानोगे इस अंडे करी का राज | dhabha style egg curry | anda masala gravy |

    Coddle an Egg Step 8 नामक छवि
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    अंडे की सेवा करें अंडे का तुरंत आनंद लिया जाना चाहिए, और केतली के अंदर अभी भी काम किया जाता है।

    • विधि 2
    अंडा बॉयलर का उपयोग किए बिना

    Coddle an Egg Step 9 शीर्षक वाला छवि

    Video: अंडे खाने के फायदे? बॉडी बनाने में सहायक अंडा | जाने क्यों रोज अंडा खाने से चर्बी जल्दी कम होती है

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    कमरे के तापमान पर अंडे का उपयोग करें प्रक्रिया शुरू होने से पहले अंडे को 30 मिनट से पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें। उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने तक रसोई के काउंटर पर आराम दें।
    • ठंडा अंडे पकाने के लिए अधिक समय लगेगा और समान रूप से पकाना नहीं होगा। एक सामान्य नियम के तौर पर, आप कमरे के तापमान पर अंडे की तुलना में 30 से 60 सेकंड तक ठंडे अंडे पा सकते हैं।
  • Coddle an Egg Step 10 नामक छवि
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    उबलते पानी तैयार करें एक चायदानी पानी के साथ भरें और इसे उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखें। जब तक चायदानी सीटी से शुरू न हो और पानी उबल रहा हो तब तक पानी को गर्म करना जारी रखें।
  • आप एक छोटे सॉस पैन में पानी तैयार कर सकते हैं यदि आपके पास चायदानी नहीं है



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    एक बर्फ स्नान तैयार करें। जबकि चायदानी फोड़े, ठंडे पानी से एक मध्यम कटोरा आधा भरा और एक गुच्छा या दो बर्फ भरकर बर्फ-ठंडा स्नान तैयार करें।
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    एक कप या कटोरे में अंडे रखें। अलग-अलग गर्मी प्रतिरोधी कंटेनरों में अंडे रखें और प्रत्येक कंटेनर को गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें, जैसे रसोई तौलिया।
  • आप एक ही कटोरे में कई अंडे रख सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे एक दूसरे को नहीं छूते। यदि अंडे एक डिश में ढेर हो जाते हैं, तो अंडे प्रक्रिया के दौरान समान रूप से नहीं पकड़े।
  • Coddle an Egg Step 13 शीर्षक वाली छवि
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    अंडे के ऊपर उबलते पानी डालो एक बार पानी फोड़े पर पहुंच गया, यह सीधे अंडे पर डालें अंडे 1 मिनट के लिए गर्म पानी पर आराम करें।
  • इस समय में आप अंडे का उत्पादन कर सकते हैं, जिसमें काफी तरल स्थिरता है। यदि आप अंडा सफेद को मजबूत करना चाहते हैं, तो आप उबलते पानी में लगभग 5 मिनट प्रत्येक अंडे को छोड़ सकते हैं।
  • एक विकल्प के रूप में, यदि आपने सॉस पैन में गरम पानी तैयार किया है, तो आप गर्मी के बाहर सॉस पैन ले सकते हैं और अंडे सीधे उबलते पानी में डुब कर सकते हैं। इसे 1 मिनट के लिए रखें। इस तरह से अंडे को खाना पकाने से अंडे के शॉल को तोड़ने में अधिक संभावना होगी।
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    Video: अंडे की सब्जी बनाने का आसान तरीका ।।

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    ठंडे स्नान में अंडे को शांत करें गर्म पानी से एक स्लॉट चम्मच या चिमटे के साथ अंडे को हटा दें और उन्हें धीरे से बर्फ के स्नान में डुबाना। उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 2 मिनट के लिए जमे हुए स्नान में बैठें।
  • अंडे के शैल को तोड़ने से रोकने के लिए सावधानी से कार्य करें इस बिंदु पर अंडे अभी भी बहुत तरल हैं, इसलिए यदि शेल टूटता है तो अंडे एक पानी की आपदा पैदा कर देगा।
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    अंडे का प्रयोग करें जैसे आप चाहते हैं अंडा तक पहुंचने के लिए, बस शैल को दरार और सामग्री को एक छोटे डिश में फेंकना।
  • इस तरह से तैयार किए गए धीमी-पकाए हुए अंडे आम तौर पर व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं जो इस तरह से एक घटक के रूप में अंडे को पकाया जाता है, जैसे कैसर सलाद और मेयोनेज़ के लिए मसाला। वे शायद ही कभी के रूप में खा रहे हैं, लेकिन तकनीकी रूप से आप यह कर सकते हैं। किसी भी तरह से, आपको तुरंत घुमानेवाली अंडे का उपयोग करना चाहिए

    • विधि 3
    अंडे माइक्रोवेव में उग आए

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    एक उथले बर्फ-ठंडा स्नान तैयार करें ठंडे पानी के 2.5 सेमी से अधिक (1 इंच) के साथ उथले कटोरे भरें। पानी का तापमान कम करने के लिए थोड़ा बर्फ जोड़ें।
    • आप इस बर्फीले बाथरूम में एक खुले कंटेनर फेंकने जा रहे हैं, इसलिए यह उथले होना चाहिए। अन्यथा, जब आप बर्फीले स्नान के अंदर कंटेनर डालते हैं, तो पानी पकाये हुए अंडे में फ़िल्टरिंग खत्म कर देगा।
  • Coddle an Egg चरण 17 नामक छवि
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    अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ो। अंडा या अंडे सीधे एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के कटोरे में तोड़ दें।
  • इस चरण के दौरान कटोरा को कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है।
  • बर्फीले पानी को बाद में रोकने से रोकने के लिए कम से कम 7.6 सेमी (3 इंच) उच्च पक्षों के साथ एक कटोरी का उपयोग करें।
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    10 से 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में अंडे कुक। अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में अंडा गरम करें यदि आपको केवल एक अंडा की आवश्यकता होती है, तो इसे 10 सेकंड के लिए अकेले पकाना। अगर वे दो हैं, तो उन्हें 15 सेकंड के लिए पकाना।
  • तैयार होने पर, अंडे को हल्के से पकाया जाना चाहिए और एक स्थिरता अभी भी बहुत तरल है।
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    अंडे कूल बर्फ के स्नान के अंदर अंडे वाले कटोरे को सावधानीपूर्वक रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे 30 से 60 सेकंड के बीच खड़े रहें।
  • कटोरे पर एक ढक्कन या प्लास्टिक की चादर को रखने पर विचार करें ताकि पानी को गलती से लीक से बचा सके।
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    आवश्यकतानुसार उपयोग करें इस तरह से तैयार किए गए धीमी-पकाए गए अंडे आम तौर पर मसालों और अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं जो उन्हें खाने के बजाय उन्हें खाने के बजाय उबालने वाले अंडों के लिए कहते हैं।

    • युक्तियाँ

    • इस तरह से तैयार करने के लिए उपलब्ध सबसे ताजे अंडे का उपयोग करें एक हफ्ते के बाद सफेद अंडे को पतला होना शुरू किया जाता है, इसलिए उस समय उबालकर अंडे की संगति इतनी स्वच्छ या सुखद नहीं होगी।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    अंडे बॉयलर का उपयोग करना

    • अंडा केतली
    • कागज तौलिया
    • रेपासाडोर (एसएस)
    • कड़ाही
    • कांटा या चम्मच
    • रसोई दस्ताने

    अंडा बॉयलर के बिना

    • चायदानी हे छोटा सॉस पैन
    • गर्मी प्रतिरोधी कप
    • मध्यम कटोरा
    • स्लॉट चम्मच

    अंडे माइक्रोवेव में उग आए

    • उथला कटोरा या फव्वारा
    • माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ग्लास कटोरा
    • रसोई दस्ताने
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