कैसे चिकन के साथ चावल पकाने के लिए
चिकन के साथ चावल कई संस्कृतियों के रसोईघर में एक मौलिक डिश है इसके अलावा, कई रूपों और इसे पकाने के तरीके हैं। आप चावल को चिकन के साथ सेंक कर सकते हैं, इसे एक पैन या एक डच ओवन में पकाना या स्टोव पर पुलाव के रूप में कर सकते हैं। आम तत्व है कि इस पकवान की अधिकांश प्रजातियां यह है कि जूस और चिकन शोरबा चावल पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, जो उन्हें एक एकीकृत स्वाद देता है।
सामग्री
- सामग्री
- बुनियादी चिकन चावल तैयार करें
- चिकन पुलाव के साथ चावल पकाना
- चिकन के साथ स्पेनिश शैली के चावल तैयार करें
- चरणों
- भाग 1बुनियादी चिकन चावल तैयार करें
- भाग 2चिकन पुलाव के साथ चावल पकाना
- भाग 3चिकन के साथ स्पेनिश शैली के चावल तैयार करें
- Video: चावल फ्राई रेसिपी - चावल फ्राई करने की विधि - वेज फ्राइड राइस रेसिपी - veg fried rice recipe
- Video: chicken fried rice/chicken rice/ चिकन फ्राइड राइस |
- Video: चिकन पुलाव पकाने की विधि - कैसे रसोई से चिकन yakhni पुलाव बनाने के लिए amna के साथ
सामग्री
बुनियादी चिकन चावल तैयार करें
- 16 कप (4 लीटर) पानी (लगभग)
- पूरे चिकन के 2 किलो (4 पाउंड)
- अजवाइन की 3 से 4 डंठल बड़े टुकड़ों में काटते हैं
- क्यूब्स में 1 बड़ा प्याज प्याज
- 1 चम्मच (5 ग्राम) का काली मिर्च
- नमक के 1 चम्मच (5 ग्राम)
- आधा चम्मच (3 ग्राम) अजवायन की पत्ती का
- अजमोद नमक का आधा चम्मच (3 ग्राम)
- 1 आधा चम्मच (8 ग्राम) सूखे अजमोद का
- 3 कप (600 ग्राम) लंबे अनाज सफेद चावल
चिकन पुलाव के साथ चावल पकाना
- केंद्रित मशरूम क्रीम का 300 ग्राम (10 आधा आउज़)
- 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी
- ¾ (150 ग्राम) कच्चा लंबे अनाज सफेद चावल का कप
- पेपरिका का ¼ चम्मच (1 ग्राम)
- ¼ चम्मच (1 ग्राम) ग्राउंड काली मिर्च
- 600 ग्राम (1 ¼ पाउंड) चिकन स्तन आधा, कमजोर और त्वचा रहित
चिकन के साथ स्पेनिश शैली के चावल तैयार करें
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 450 ग्राम (1 पाउंड) की कमजोर और त्वचा रहित चिकन स्तन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग को बारीक कटा हुआ
- 1 कप (240 मिलीलीटर) सफेद शराब का
- क्यूब्स में और तरल के साथ 800 ग्राम (28 ऑउंस) टमाटर काटा
- 1 कप (200 ग्राम) लंबे अनाज सफेद चावल
- 1 कप (150 ग्राम) जमी मटर का
- ¼ कप (5 ग्राम) ताजा अजमोद बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- कटा हुआ काली मिर्च के साथ ¼ कप (24 ग्राम) भरवां जैतून का
चरणों
भाग 1
बुनियादी चिकन चावल तैयार करें
1
चिकन को तैयार करें गर्दन और अंगों को चिकन गुहा से हटा दें यदि उन्हें उनके पास है। आप चिकन को पकाने के लिए पानी में गर्दन और गिजेड्स रख सकते हैं, या बाद में उन्हें एक और शोरबा में इस्तेमाल कर सकते हैं।
2
सब्जियों के साथ चिकन उबाल लें। अजमोद, प्याज, अजवायन की पत्ती, अजवाइन नमक और पानी के साथ एक बड़े सूप पॉट में पूरे चिकन रखें। फिर, काली मिर्च का आधा, नमक का आधा और 1 चम्मच अजमोद (5 ग्राम) जोड़ें। बाद में उपयोग के लिए शेष जड़ी बूटियों और मसालों को बचाएं
3
चिकन कुक। मध्यम उच्च गर्मी पर चिकन उबाल लें। जब इसे उबाल करना शुरू हो जाता है, तो गर्मी को कम या मध्यम स्तर पर कम करें पॉट को कवर करें और लगभग 2 घंटे तक कम गर्मी के ऊपर चिकन पकाना।
4
बर्तन से चिकन निकालें शोरबा से चिकन को हटाने के लिए एक भारी शुल्क स्किमर का उपयोग करें। एक पल के लिए पॉट पर इसे पकड़ कर अतिरिक्त तरल को निकालने की अनुमति दें। फिर, इसे किसी प्लेट में स्थानांतरित करें।
5
हड्डी चिकन जब चिकन को छूने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जाता है, तो अपनी उंगलियों का उपयोग करके हड्डी से मांस को हटा दें। मांस हड्डी से आसानी से आ जाएगा, जब तक यह लंबे समय तक पर्याप्त रूप से पकाया गया है।
6
शोरबा में चावल और चिकन कुक। चिकन मांस के साथ एक सूप पॉट में शेष चावल, जड़ी बूटियों और मसालों को रखें। फिर, गर्म शोरबा के 6 कप (1 लीटर) को जोड़ें जो आपने चिकन को उबालने के लिए किया था।
7
जब तक चावल पकाया जाता है तब तक अधिक मसाला जोड़ें। एक कप शोरबा को हल करें और पांच मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर फिर से उबाल लें। एक समय में शोरबा, एक कप को जोड़ना जारी रखें और चिकनी और मलाईदार तक एक और पांच मिनट तक चावल पकाना।
8
गरम परोसें जब चावल पूरी तरह से पकाया जाता है, तो सेवन करने से पहले नमक और काली मिर्च को स्वाद लें। आप मुख्य भोजन या गार्निश के रूप में एक बुनियादी चिकन चावल बना सकते हैं।
भाग 2
चिकन पुलाव के साथ चावल पकाना
1
पहले से गरम ओवन ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फ़ारेनहाइट) में सेट करें। यह एक सरल और सुविधाजनक भोजन है, जिसमें थोड़ा तैयारी और उपकरण की आवश्यकता होती है।
- एक क्रियाशील चम्मच के अलावा, आपको केवल 20 x 30 सेंटीमीटर (8 x 11 इंच) पाक पकवान की आवश्यकता होगी।
2
सामग्री के साथ एक पकवान पकवान भरें पका रही डिश में पानी, चावल, सूप और मसाले रखें और मिश्रण करने के लिए सब कुछ हलचल करें। फिर, चावल पर चिकन के स्तनों को रखें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें विस्तारित करें ताकि वे ओवरलैप न करें। अन्यथा, उन्हें समान रूप से पकाया नहीं जाएगा
3
मसाला और पकवान को कवर। अधिक काली मिर्च और पपराका स्वाद के साथ चिकन के ऊपर का मौसम। फिर, एक ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पाक पकवान को कवर करें आप चिकन पर अन्य मसालों को भी स्प्रे कर सकते हैं, जैसे कि निम्नलिखित:
4
पुलाव को सेंकना इसे लगभग 45 मिनट तक पकाने के लिए चावल और चिकन पकाया जाता है। चिकन को 75 डिग्री सेल्सियस (170 डिग्री फ़ारेनहाइट) के आंतरिक तापमान तक पहुंचने पर पकाया जाएगा।
5
सेवा करने से पहले चिकन को शांत करने दें सेवा करने से पहले, पुलाव को 10 से 15 मिनट तक बैठने दें। फिर, बेकिंग डिश से चिकन को हटा दें और उसे काट लें। इसके अलावा प्रत्येक पकवान के लिए चावल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
भाग 3
चिकन के साथ स्पेनिश शैली के चावल तैयार करें
1
तेल गरम करें एक बड़े सॉस पैन में तेल डालो और मध्यम गर्मी पर गर्मी। स्पैनिश चिकन चावल एक और आसान बनाने वाला डिश है जिसे आपको बड़ी सॉस पैन में तैयार करना चाहिए। यह एक और पकवान है जिसे आप बड़े सॉस पैन में तैयार करना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि आपके उपयोग के सॉसपैशन में एक ढक्कन होता है ताकि आप पकवान को कवर कर सकें क्योंकि ये बनाती है
Video: चावल फ्राई रेसिपी - चावल फ्राई करने की विधि - वेज फ्राइड राइस रेसिपी - veg fried rice recipe
2
कट और मौसम चिकन 6 सेमी (3 इंच) के क्यूब्स में सावधानीपूर्वक चाकू से चिकन काट लें फिर, इसे कटोरे और मौसम में नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें।
3
डोरा चिकन जब तेल गर्म होता है, तो चिकन के टुकड़े जोड़ें और प्रति मिनट दो मिनट के लिए पकाना, या जब तक मांस सुनहरे भूरे रंग का नहीं हो।
Video: CHICKEN FRIED RICE/CHICKEN RICE/ चिकन फ्राइड राइस |
4
सब्जियां जोड़ें प्याज और लाल मिर्च जलाओ फिर, जब तक वे नरम नहीं होते तब तक उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए मक्खन के लिए पकाना। फिर, लहसुन को जोड़ने और एक मिनट के लिए मिश्रण पकाना।
5
शराब, टमाटर और चावल जोड़ें इसके अलावा टमाटर के सभी रस डालना अधिक नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का स्वाद लें, या पहले के समान अनुपात का उपयोग करें। मिश्रण उबाल लें, गर्मी को कम करें और 20 मिनट के लिए इसे उबाल लें।
6
मटर जोड़ें कम गर्मी से मिश्रण को उबलते हुए 20 मिनट के बाद, मटर जोड़ें। फिर से पैन को कवर करें और मटर को अच्छी तरह गर्म करने के लिए कुछ मिनट के लिए मिश्रण खाना पकाना जारी रखें। इसे करने में लगभग दो मिनट लगेगा
Video: चिकन पुलाव पकाने की विधि - कैसे रसोई से चिकन Yakhni पुलाव बनाने के लिए Amna के साथ
7
सेवारत से पहले जैतून और अजमोद के साथ गार्निश जैतून जलाए, जबकि तश्तरी गर्म होने के लिए बहुत गर्म है फिर, कटोरे या प्लेटों में व्यक्तिगत भागों की सेवा करें, और प्रत्येक को अजमोद की चुटकी के साथ गार्निश करें।
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