कैसे कॉड खाना बनाना

एक बड़े लोहे के बर्तन में गरम तेल खाली 2 एल वनस्पति तेल या कनोला तेल (2 चौथाई) एक बड़े लोहे के बर्तन में, और मध्यम उच्च, मध्यम गर्मी के लिए गर्म करने के लिए जब तक तेल 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ) तक पहुँच जाता है डाल दिया।

आप सूप पॉट या फ्रायर का भी उपयोग कर सकते हैं
तेल के तापमान को मापने के लिए, एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें।

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आटा बनाने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। उथले कटोरे में, चिकनाई तक आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। फिर, दूध और पानी जोड़ें, और हल्के से मिश्रण करें

यह ध्यान रखें कि जब भी तैयार हो जाता है, आटा अब भी ढेर होगा। आटा को बहुत ज्यादा पिटाई करके सभी गांठों को हटाने की कोशिश मत करो।

रेबोसा मछली आटा में प्रत्येक कॉड पट्टिका डाइप करें और सभी पक्षों को अच्छी तरह से कवर करें

आप तुरंत तलने से पहले प्रत्येक टुकड़ा rebozar या उन सभी को कवर किया और, एक बेकिंग शीट है कि पहले से floured कर दिया गया है पर उन्हें बचाने भून करने के लिए तैयार है जब तक कर सकते हैं। यद्यपि आप पहले विकल्प के साथ कुछ बड़े पैमाने पर खोने से बचेंगे, दूसरा दूसरा अधिक सुविधाजनक होगा।

7-8 मिनट के लिए प्रत्येक कॉड भूनें। गर्म तेल में कॉड के प्रत्येक टुकड़े को रखें, एक बार में फ्राइंग, जब तक आटा का रंग नहीं होता।

प्रत्येक टुकड़े को फ्राइंग करने से पहले आलू को हिलाएं, आटा के साथ कटोरे में रखकर और अतिरिक्त नाली दें।

मछली का फ्राइंग करते समय तेल के तापमान की जांच करें 190ºC (375 डिग्री फारेनहाइट) के तापमान को बनाए रखने के लिए आग में वृद्धि या कमी।

प्रत्येक टुकड़ा के अंदर अपारदर्शी होना चाहिए और आसानी से एक कांटा के साथ crumbled होना चाहिए।

सेवारत करने से पहले प्रत्येक टुकड़े को निकालना एक झाग कॉड तेल के हर भाग हो जाते हैं और कई मिनट के लिए भूरे रंग के कागज या कागज तौलिए पर नाली जाने के लिए heatproof है कि का उपयोग करें। उन्हें गरम परोसें

विधि 2
स्कीलेट कॉड

एक बड़ी कंकड़ में मक्खन गरम करें पिघल तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में मक्खन के 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) मटर। पैन को ले जाएं ताकि मक्खन पूरे पैन को कवर कर सके।

आप जैतून का तेल या कैनोला के साथ मक्खन को बदल सकते हैं, यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं

नमक और काली मिर्च के साथ कॉड छिड़क कॉड फ़ैललेट के दोनों किनारों का मौसम।

ध्यान रखें कि आप ताजा या जमी फ़िललों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बाद में पकाने के लिए अधिक समय लगेगा।

आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना जोड़ना है, तो आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर) की कोशिश करें

आप अन्य चीजों के साथ कॉड का मौसम भी कर सकते हैं उदाहरण के लिए, आप जोड़ सकते हैं ¼ चम्मच (1.25 एमएल) लहसुन पाउडर, आधा जमीन लाल शिमला मिर्च, एक मसाले के मिश्रण का 1 चम्मच (5 एमएल) के चम्मच (2.5 एमएल) और पकाया, या 2 चम्मच (10 एमएल ) सूखे अजमोद, कटा हुआ।

जब तक यह तैयार नहीं होता तब तक कॉड को कुक कर दें। पैन मक्खन के साथ अनुभवी में कॉड fillets रखो और हर पक्ष के लिए 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना है, या जब तक मछली कांटा के साथ अपारदर्शी हो जाता है और गुच्छे।

यदि आप जमे हुए मछली का उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे प्रत्येक 6-9 मिनट के लिए पकाना।

एक रंग के साथ मछली फ्लिप। चम्मच का प्रयोग न करें क्योंकि वे मछली को अलग होने के कारण पैदा कर सकते हैं।

गरम परोसें पैन से पके हुए मछली को निकालें और इसे एक प्लेट पर डाल दें। आप इसे तुरंत आनंद ले सकते हैं

विधि 3
बेक्ड कॉड

200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री एफ) के लिए पहले से गरम ओवन इस बीच, एक 33x23cm (13 "x 9") ओवन पकवान तैयार करें, एक तेल (गैर छड़ी) स्प्रे के साथ नीचे कवर करें।

आप एल्यूमीनियम पन्नी या बटर पेपर के साथ स्रोत को भी कवर कर सकते हैं, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो खाना पकाने के बाद चम्मच के साथ मछली से रस को निकालना अधिक मुश्किल हो सकता है।

तैयार स्रोत में मछली रखो एक परत में, आपने जो स्रोत तैयार किया है उसमें मछली फिलेट्स रखें।

उन्हें ढेर मत करो यदि आप ऐसा करते हैं, तो मछली को समान रूप से पकाना नहीं पड़ता।

सीज़न स्टेक्स मछली पट्टियों पर नींबू का रस और जैतून का तेल का एक छिड़क जोड़ें। आप मछली पर मसाले का मिश्रण छिड़काव कर सकते हैं।

यदि आपके पास मसाला मिश्रण नहीं है या किसी अलग मौसम का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आप कुछ अलग के लिए मिश्रण को बदल सकते हैं। जोड़ने के लिए प्रयास करें साढ़े चम्मच (2.5 एमएल) नमक और जमीन काली मिर्च, ¼ चम्मच (1.25 एमएल) लहसुन पाउडर और 1 चम्मच (5 एमएल) सूखे अजमोद, या 1 चम्मच (5 एमएल) लाल शिमला मिर्च ।

एक मजबूत स्वाद के लिए, आप स्टेक के दोनों किनारों का स्वाद ले सकते हैं।

15-20 मिनट के लिए कुक। ओवन में कॉड पट्टियां रखें और तब तक पकाना न दें जब तक कि मछली का रंग काला न हो और एक कांटा के साथ उखड़ जाती हो।

यदि आप ताजा या ठंडा होने के बजाय जमी हुई फ़ैललेट का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें 5-10 मिनट के लिए एक दूसरे के लिए खाना बनाना।

उन्हें अपने रस के साथ परोसें। फाइललेट को स्रोत से निकालें और उन्हें व्यक्तिगत प्लेट्स पर रखें। फव्वारा में छोड़े गए रस के साथ मछली को कवर करने के लिए चम्मच या ब्रश का उपयोग करें।

विधि 4
उबले हुए कॉड

अदोबा कॉड खाना पकाने के लिए शराब, सोया सॉस, अदरक और एक ज़िप-लॉक बैग में लहसुन मिक्स करें। कॉड को बैग में रखो, इसे बंद करें, और इसे थोड़ा हिलाएं ताकि कॉड पूरी तरह से कवर किया जाए। इसे लपेटें, और फ्रिज के अंदर इसे 30 मिनट तक 2 घंटे तक डालें।

कॉड का इस्तेमाल करने के लिए आप एक मध्यम-आकार के गिलास ओवन का उपयोग भी कर सकते हैं। स्रोत के अंदर अचार को मिलाएं और कॉड को अंदर डाल दें, इसे मोड़कर अच्छी तरह से कवर करें।

एक बड़े सॉस पैन में कुछ पानी उबालें। बड़े सॉस पैन में गर्म पानी की एक 2.5 सेमी (1) परत जोड़ें। मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी के लिए पानी डालें, जब तक यह उबाल न हो।

एक स्टीमर में कॉड रखें मछली को नारियल से बाहर ले जाओ, यह नाली डाल दे ताकि अधिशेष बाहर आता है बूट क्या है

बचे हुए अचार को न रखें यदि आप कच्चे मांस या मछली के साथ संपर्क में हैं तो आप अचार के मिर्च का पुन: उपयोग नहीं कर सकते या इसे पका हुआ भोजन में इस्तेमाल नहीं कर सकते।

सुनिश्चित करें कि स्टीमर पानी में उबालने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन के अंदर फिट बैठता है।

10 मिनट के लिए उबदार मछली कुक। पैन के अंदर स्टीमर को रखें और इसे ढक्कन के साथ कवर करें। मछली को जब तक यह ढीली नहीं हो जाता है या फिर कांटा के साथ ढंका हुआ चलो।

पानी में स्टीमर मत डालें यह पानी के स्तर पर रहना चाहिए ताकि मछली उबले जाए और उबलते न जाए

सुनिश्चित करें कि ढक्कन अच्छी तरह से बंद हो जाता है ताकि भाप पैन के अंदर केंद्रित हो।

तुरंत सेवा करें उन हिस्सों में मछली को काटें, जो आप सेवा करने जा रहे हैं और जैसे ही आप स्टीमर से बाहर निकलते हैं, आप आनंद ले सकते हैं।

विधि 5
माइक्रोवेव में पाक कॉड

एक माइक्रोवेव सुरक्षित पकवान में कॉड रखें। एक 28x18 सेंटीमीटर माइक्रोवेव ओवन (11x17) में एकल परत बनाने वाली कॉड फ़ैललेट्स को सम्मिलित करता है")। एक ढक्कन, कागज तौलिया या माइक्रोवेव-सुरक्षित फिल्म के साथ पकवान को कवर करें।

कंटेनर के अंदर एक ही परत में मछली को रखें। उन्हें ढेर मत करो, क्योंकि वे समान रूप से नहीं पकड़ेंगे।
यदि कंटेनर माइक्रोवेव में रखा जाना बहुत बड़ा है, तो आपको कॉड को एक छोटे प्लेट पर अलग से हिस्से में पकाने की आवश्यकता हो सकती है।

6 मिनट के लिए उच्च तापमान पर मछली को कुक लें। कंटेनर के साथ अभी भी कवर, अधिकतम शक्ति पर 6 मिनट के लिए मछली पकाना।

यदि आपके माइक्रोवेव में टर्नटेबल नहीं है, तो इसे 3 मिनट तक पहुंचने के बाद इसे तोड़ दें और पकवान को जारी रखने से पहले डिश खत्म करें।

शोरबा, नींबू का रस और मसाला जोड़ें। कंटेनर को माइक्रोवेव से बाहर ले जाओ और इसे खोलें। कटोरे में शोरबा और नींबू का रस डालें और पट्टियां बारी करने के लिए एक कांटा या रंग का उपयोग करें और दोनों पक्षों को कवर करें। काली मिर्च और अजमोद के साथ प्रत्येक स्टेक के ऊपर छिड़क

यदि आप चाहें, तो आप अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ¼ चम्मच (1.25 एमएल) लहसुन पाउडर, काली मिर्च और अजमोद के अलावा

Video: घर बैठे बनाएं पैन कार्ड अपने मोबाइल फोन से।। 5 दिन में मिल जाएगा आपका पैन कार्ड,How to aply pan card

इसे 4-5 मिनट के लिए उच्च तापमान पर पकाना। एक बार कंटेनर को कवर करें और मछली को एक और 4-5 मिनट के लिए पका दें, जब तक कि यह अपारदर्शी न हो जाए या फिर एक कांटा के साथ उबाल हो।

अगर माइक्रोवेव में एक टर्नटेबल नहीं होता है, तो इसे खत्म कर दें, जब समय आधे तक पहुंच जाता है और खाना पकाने के खत्म होने से पहले कंटेनर खत्म हो जाता है।

सेवा करने से पहले आराम करो व्यक्तिगत व्यंजन में पकाया कॉड फ़ैललेट डालने से पहले 5 मिनट की प्रतीक्षा करें।

युक्तियाँ

यदि आप ताजा कॉड का उपयोग करने जा रहे हैं, तो एक का चयन करें जो स्पर्श को फर्म महसूस करता है और अलग नहीं होता है। आपको थोड़ा गड़बड़ करना चाहिए, और स्टेक्स का इस्तेमाल करने से बचें जो बहुत मजबूत हो।