कैसे भुना हुआ पोर्क धीमी कुकर में पकाने के लिए

एक धीमी कुकर खाना पकाने के उपकरण का एक लोकप्रिय टुकड़ा है क्योंकि यह पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में कम प्रयास और अव्यवस्था के साथ एक स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकता है। शब्द क्रॉक पॉट कंपनी प्रतिद्वंद्वी से धीमी कुकरों के ब्रांड का नाम है, जो कि लेख के साथ समानता बन गया है (क्लेनेक्स या बैंड-एड के रूप में)। धीमी कुकर में भुना हुआ पोर्क खाना पकाने के लिए हजारों व्यंजन हैं, लेकिन अच्छे नतीजों में बर्तन में अवयवों को डालने से भी ज्यादा और इसे बदलना शामिल है।

सामग्री

चरणों
Video: simple and easy low carb bbq pulled pork keto
युक्तियाँ
आप की आवश्यकता होगी चीजें

चरणों

मांस का सही कट चुनें।

धीमी कुकर में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा कटौती सूअर का मांस का आधा पैलेट है। यह कटौती, जिसे पोर्क आदमी के रूप में भी जाना जाता है, अक्सर कटा हुआ सूअर का मांस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है वसा और "जैस्पाआडो" जो इस कटौती से धीमी कुकर में लंबे समय तक खाना पकाने के बाद रसदार और चिकनी बनाए रखने में मदद करता है।
इस नुस्खा के लिए आपको कमजोर पोर्क कंधे के दो हिस्सों की जरूरत है, 1.1 से 1.4 किग्रा के बीच। हर एक (लगभग 4.5 पौंड), कट और बंधे।

सामग्री तैयार करें

2 प्याज काट, लहसुन के 6 लौंग और ताजा अजवायन के फूल का एक बड़ा चमचा

पील गाजर और पेर्निप्स, 0.5 किलो। (1 एलबी।), और लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) के टुकड़ों में कटौती करें।

मसाले कुक

पैन में वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें या पैन के बारे में 30 सेंटीमीटर (12 इंच) मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर जब तक यह चमक और लहर थोड़ा शुरू करने के लिए शुरू होता है।

प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और अजवायन के फूल का एक बड़ा चमचा जोड़ें कुक तक प्याज नरम और हल्के भूरे रंग के होते हैं - लगभग 8 से 10 मिनट।

सॉस के लिए रौक्स बनाओ

प्याज के मिश्रण में 1/4 कप बहुउद्देशीय आटा जोड़ें और पकाना, एक मिनट के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल।

धीरे धीरे 1/2 कप सूखा सफेद शराब के साथ मारो एक ब्लेंडर या लकड़ी के चम्मच के साथ, किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को पैन में रख दिया गया है। गांठ को खत्म करने के लिए मारो इस मिश्रण को धीमी कुकर में डालें।

धीमी कुकर में बाकी सामग्री जोड़ें

28 ऑउंस जोड़ें टमाटर की कटौती क्यूब्स में और गाजर के टुकड़े और धीमी कुकर में पेर्निप्स।

नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस आधा मौसम और धीमी कुकर में उन्हें जगह, उन्हें नीचे धक्का ताकि वे अन्य सामग्री से घिरे रहे हैं।

भुना हुआ पकाना

धीमी कुकर को कवर करें और पोर्क निविदा तक पकाना: कम मोड में 9 से 11 घंटे या उच्च में 5 से 7 घंटे।

भुना निकालें और सॉस खत्म करो

जब वे पकाए जाते हैं, रोटी को एक काटने के बोर्ड पर रखें ताकि वे करीब 20 मिनट तक आराम कर सकें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ उन्हें कवर करें, उन्हें बहुत अधिक समायोजित किए बिना, उन्हें बहुत ठंडा होने से बचने के लिए।

धीमी कुकर में तरल को छोड़ दें ताकि यह 5 मिनट के बारे में अधिक हो जाए और फिर वसा को हटा दें जो एक बड़े चम्मच के साथ बचा हुआ है।

सफेद शराब सिरका के दो चम्मच जोड़ें और स्वाद के लिए नमक और सिरका के साथ सॉस करें।

डिश समाप्त करें

आधा pallets से स्ट्रिंग निकालें और 1.5 सेमी स्लाइस में सूअर का मांस काटा। (1/4 इंच) लगभग और उन्हें एक सेवारत प्लेट पर रखें मांस पर चटनी के बारे में 1 कप चम्मच जोड़ें और मेज पर शेष सॉस की सेवा करें।

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युक्तियाँ

सूअर का मांस के आधे कंधे को अस्थि के साथ पोर्क के आदमी के लिए स्थानांतरित कर सकते हैं यदि आवश्यक हो
अगर आपको यकीन नहीं है कि आधे पैलेट को टाई और कट करने के लिए (या सिर्फ समय बचाने के लिए) अपने कसाई से पूछें तो वह आपके लिए क्या कर सकता है
यदि आप अपने हाथ में नहीं हैं, तो सूखे सुपारी के एक चम्मच के साथ ताजा अजवायन के फूल का चम्मच बदल सकते हैं।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

धीमी कुकर
2 आधा कमजोर पोर्क कंधे, 1.1 से 1.4 किलो के बीच। (2.5-3 एलबी।) प्रत्येक, कट और बंधे।
2 प्याज
लहसुन की 6 लौंग
1 बड़ा चमचा ताजा अजवायन के फूल
बावर्ची की चाकू
0.5 किलो (1 एलबी।) गाजर का
0.5 किलो (1 एलबी।) पैर्सनिप की
सब्ज़ी पिलर
30 सेमी फ्राइंग पैन (12 इंच)
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
1 टमाटर पेस्ट का बड़ा चमचा
1/4 कप बहुउद्देशीय आटा
छड़ी का चम्मच
धीरे
1/2 कप सूखी सफेद शराब
28 ऑउंस टमाटर का क्यूब्स में कटौती
नमक
काली मिर्च
काटना बोर्ड
एल्यूमिनियम पन्नी
बड़ा चम्मच
सफेद शराब सिरका के 2 चम्मच
प्लेट की सेवा

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