बेक्ड पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए
पोर्क चॉप जल्दी सूख जाता है, खासकर जब पकाया जाता है ऐसा होने से रोकने के लिए, मांस को अचार करें या रोटी के टुकड़ों के मिश्रण के साथ इसे कवर करें। दूसरी ओर, सूअर का मांस मांस की अत्यधिक खाना पकाने से बचा जाना चाहिए। इस तरह आपको पका हुआ पोर्क चॉप खाना चाहिए, या तो मसालेदार या ब्रेड किया जाए, और सेंकना या विवाद करें।
सामग्री
सामग्री
4 सर्विंग्स के लिए तैयार करें
मैरीनेट पोर्क चॉप
- 4 सूअर का मांस पसलियों
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) सिरका के सिरका, जैसे कि सफेद सिरका, सेब या बासमिकल सिरका
- जैतून का तेल 2 चम्मच (30 मिलीलीटर)
- केचप के 3 चम्मच (45 मिलीलीटर)
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी
ब्रेड पोर्क चॉप
- 4 सूअर का मांस चॉप
- 1 अंडा
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) दूध
- 1 कप (250 मिलीलीटर) ब्रेडक्रंबों और मकई पर आधारित पसलियों को रोटी के मिश्रण
चरणों
भाग 1
मैरीनेट पोर्क चॉप
Video: ओवन पकाने की विधि में पोर्क चॉप, अत्यंत निविदा और रसदार
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सिरका, केचप, तेल और चीनी मिलाएं एक छोटी कटोरी में, चार अवयवों को मरीन करने के लिए मिलाएं। इसे एक ग्लास कंटेनर से एक प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें।
- मसालेदार पोर्क चॉप अच्छे पके हुए और ग्रील्ड हैं वे नमी को अच्छी तरह रखते हैं
- उपयोग किया जाता है कि सिरका के प्रकार स्वाद बदल जाएगा ऐप्पल साइडर सिरका एक सूक्ष्म फल का स्वाद जोड़ता है, और आमतौर पर सूअर का मांस के लिए एक अच्छा साथी बना देता है। शराब के शक्कर में एक और अधिक शक्तिशाली, जटिल स्वाद है - बास्स्मिक सिरका में बैटरवीर स्वादों का मिश्रण होता है। आप अलग-अलग प्रकार के स्वाद वाले अंगूरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आपको यह पता न हो कि आपकी व्यक्तिगत स्वाद की अपील
- आप चाहते हैं कि marinade की सामग्री के साथ प्रयोग। सामान्य तौर पर, उन्हें सिरका, और एक तेल जैसे एसिड की आवश्यकता होती है मिठास, मसालों, मसालों और जड़ी-बूटियों के आधार पर अन्य जायके का योगदान किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प सोया सॉस, लहसुन और अदरक से बना एक अचार है। अनानास रस या नींबू का रस जैसे अन्य एसिड का उपयोग सिरका के स्थान पर किया जा सकता है
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पोर्क चॉप्स को कवर करें प्लेट पर या एक बैग में पोर्क चोप्स को अचार के साथ रखें और समान रूप से कवर करने के लिए कई बार बारी करें।
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30 से 60 मिनट के लिए फ्रीज करें सूअर का मांस चोप्स कम से कम 30 मिनट के लिए अचार में कवर रहने दें ताकि मांस स्वादों को अवशोषित कर सके।
भाग 2
ब्रेड पोर्क चॉप
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अंडा और दूध मारो अंडे को कम पक्षों के साथ एक छोटी कटोरी में झटके से मारो। मिश्रित तक दूध जोड़ें
- पके हुए पोर्क चॉप ग्रिलिंग से बेहतर हैं। ये मसालेदार पोर्क चॉप्स से आम तौर पर अधिक होते हैं, और ब्रेडिंग सीधे गर्मी से आंशिक रूप से सूखने से मांस को रोकने में मदद करती है।
- अंडा को हरा देने का एक आसान तरीका यह है कि यह जड़ को पीटने और पहले जर्दी को जल्दी से जर्दी को मारने और एक साथ साफ़ करने से पहले छिड़कना है।
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भरने के मिश्रण को कुचलने। एक प्लास्टिक बैग में भरने के मिश्रण रखें और अपने हाथों से या एक रोलिंग पिन के साथ इसे कुचलने।
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अंडा मिश्रण में पोर्क चॉप डाइप करें अंडा में सूअर का मांस चॉप, सभी तरफ कोटिंग सोखो। प्रत्येक अंडे को पलायन करने के लिए प्रत्येक सूअर का मांस कप पर कुछ सेकंड के लिए काट लें।
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भरने के मिश्रण में पोर्क चॉप्स को कवर करें। कुचल मिश्रण युक्त प्लास्टिक की थैली में, एक बार में एक सूअर का मांस, काट लें। बैग को सील करें और इसे काट के सभी किनारों को कवर करने के लिए हिला दें।
भाग 3
पका हुआ पोर्क चॉप
Video: मसाला और ओवन में पोर्क चॉप पाक कला
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पहले से गरम ओवन 218 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फ़ारेनहाइट) पिघला हुआ मक्खन या नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पका रही चादर तैयार करें।
- दोनों marinades और breaded पोर्क चॉप पकाया जा सकता है
- अल्युमिनियम पन्नी या गैर छड़ी चर्मपत्र कागज का इस्तेमाल मक्खन या स्प्रे तेल के स्थान पर भी किया जा सकता है।
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तैयार पैन में पोर्क चॉप्स रखें सूअर का मांस चोप्स को एक परत में व्यवस्थित करें, समान रूप से बर्तन के अंदर स्थित है।
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उन्हें 20 से 35 मिनट के लिए सेंकना, एक बार बदल दिया। 10 मिनट के बाद, पोर्क चॉप्स को भी खाना पकाने के लिए सुनिश्चित करें। पकाना जारी रखें जब तक कि अब कच्चे हिस्से नहीं होते और रस स्पष्ट हो।
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गरम काम करता है सेवा करने से पहले इसे 3 से 5 मिनट तक आराम दें।
भाग 4
भुना हुआ पोर्क चॉप
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पहले से गरम ओवन अंदरूनी शेल्फ के साथ एक ब्रॉयलर पैन लें
- सूअर का मांस चोप्स मसालेदार ग्रिल, लेकिन breaded पोर्क के साथ इस पद्धति का उपयोग करने से बचें यह संभावना है कि तीव्र गर्मी परत को बहुत जल्दी जलता है
- अधिकांश ओवन में केवल एक सेटिंग होती है "पर" (प्रकाशित), लेकिन यदि आपके पास अलग है, "उच्च" और "कम", पहले से गरम करने के लिए ओवन सेट करें "उच्च"।
- एक बरस रही पैन सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि रैक मांस के ऊपर उच्च और वसा जो पैन के नीचे होता है। यह वसा को बहुत गर्म और आग लगने से रोकता है।
- पका रही शीट को एल्यूमीनियम पन्नी या नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे या मक्खन के साथ एक परत के साथ न रखें।
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ग्रिल पर पोर्क चॉप्स को स्थानांतरित करें चॉक को रैक में रखें, समान रूप से पृथक और एक परत में।
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चोप्स प्रत्येक पक्ष पर 5 से 7 मिनट के लिए कुक। ओवन के शीर्ष रैक पर ट्रे रखें।
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गरम काम करता है सेवा करने से पहले इसे 3 से 5 मिनट तक आराम दें।
चेतावनी
Video: ओवन पकाने की विधि में पोर्क चॉप, अत्यंत निविदा और रसदार | यह एक प्रयास करें अवश्य है !!
- पोर्क चॉप्स को न्यूनतम तापमान 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचने से पहले उन्हें खाने के लिए सुरक्षित होना चाहिए। सबसे ज़्यादा पोर्क चॉप के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर को चिपकाकर आंतरिक तापमान की जांच करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- छोटा कंटेनर
- भीतर दौड़ानेवाला
- ग्लास प्लेट
- प्लास्टिक बैग
- रसोई रोल
- गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
- एल्यूमिनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज
- asadera
- मांस के लिए थर्मामीटर
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