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कैसे शार्क मांस पकाने के लिए

आइसलैंड में ज्यादातर निवासियों और उत्सुक पर्यटकों शार्क मांस खाते हैं। अन्य स्थानों में, यह पकाया जाता है और कई अन्य समुद्री भोजन जैसे खाया जाता है अधिकांश शार्क मांस स्टेक या स्टेक के रूप में बेचा जाता है। सुपरमार्केट में, यह ताजा मछली अनुभाग में है इसका उपयोग दुनिया भर के रेस्तरां के कई मेनू में भी किया जाता है। शार्क के मूल और प्रकार के आधार पर यह अलग-अलग नामों के तहत विपणन किया जाता है। कुछ नाम हैं: समुद्री लोमड़ी, काले पंख, मको और बोनिटो। आप समुद्री भोजन खाने के लिए शार्क फिन सूप या बड़े टुकड़ों को बनाने के लिए पंख का उपयोग कर सकते हैं।

कैरेबियन के कुछ क्षेत्रों में, शार्क प्रजनन आमतौर पर खपत होती है डॉगफ़िश (विशेष रूप से वेनेज़ुएला के पूर्व में)

चरणों

कुक शार्क चरण 1 नामक छवि
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सर्वोत्तम गुणवत्ता शार्क मांस प्राप्त करें ताजा शार्क का मांस आपकी उंगली से दबाए जाने पर थोड़ा आगे बढ़ेगा। एक पारभासी और नम उपस्थिति के साथ एक मांस चुनें इसे फ्लैकी नहीं होना चाहिए।
  • कुक शार्क चरण 2 नामक छवि
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    मांस खाओ शार्क मांस को छाछ या नींबू के रस में 30 मिनट के लिए कवर करें। इस तरह, आप अमोनिया गंध को खत्म कर देंगे जो पकड़े जाने के बाद शार्क के कुल खून से आता है।
  • कुक शार्क स्टेप 3 नामक छवि
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    काले मांस के टुकड़े निकालें खाना पकाने से पहले, एक फीता चाकू के साथ शार्क के काले मांस को ट्रिम कर दीजिए। हालांकि, आपको त्वचा को नहीं निकालना चाहिए क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा।
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    कुक शार्क चरण 4 नामक छवि

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    जब तक यह अपारदर्शी न हो तब मांस को कुक दें। मांस के अंदर नम रहना चाहिए। एक बेहतर स्वाद प्राप्त करने के लिए, यह बहुत लंबा पकाना न करें।
  • शार्क को एक बेकिंग डिश में रखें या एल्यूमीनियम पन्नी में मांस लपेटो और इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पकाना से पहले मांस में मक्खन या तेल रगड़ें। शार्क को 230 डिग्री (450 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर कुक करें मांस मोटाई के 2.5 सेमी (एक इंच) के लिए 10 मिनट के लिए सेंकना।
  • ग्रिल ट्रे पर इसे सीधे पकाने के द्वारा मांस को ग्रिल करें और इसे मक्खन, नमक और तेल और अचार के साथ फैलाएं। छह से आठ मिनट संभाल लें
  • मांस को टुकड़ों में काट लें और इसे तेल या मक्खन के साथ पैन में भूनें। आप इसे सब्जियों के साथ भी सॉस कर सकते हैं
  • जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पानी या शोरबा में मांस उबाल लें। आठ मिनट के लिए एक कवर पैन में मांस को हर 2.5 सेमी (एक इंच) मोटी डाई।
  • उष्मा के पानी की 2.5 से 5 सेमी (एक से दो इंच) के साथ एक ट्रे पर इसे रखकर शार्क भाप। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और उबलते रखें। 2.5 सेमी (एक इंच) मोटी प्रति आठ से दस मिनट कुक लें।
  • युक्तियाँ

    • शार्क को दो से तीन महीनों के लिए जमे हुए रखा जा सकता है। लपेटकर कागज के कम से कम दो परतों के साथ इसे लपेटो। आप इसे फ्रिज में रखने और कागज को हटाने के द्वारा इसका उपयोग करने से 24 घंटे पहले इसे ढंक कर सकते हैं

    चेतावनी

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    • किसी भी अन्य मछली की तरह, शार्क में पारा का एक उच्च स्तर हो सकता है फेडरल फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने शार्क को महीने में एक या दो बार से ज्यादा खाने की सलाह दी है।
    • पशु अधिकार समूहों ने शार्क फिन सूप की खपत को अस्वीकार कर दिया, अन्य मांस से भी ज्यादा।
    • 1 जुलाई 2013 को कैलिफोर्निया में, शार्क पंख की बिक्री अवैध होगी
    • इसकी गंध प्राकृतिक और ताजा होना चाहिए अमोनिक गंध के कम से कम संकेत पर खारिज किया जाना चाहिए क्योंकि यह अब खपत के लिए उपयुक्त नहीं है।

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    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मट्ठा या नींबू का रस
    • चाकू
    • बेकिंग डिश
    • बेकिंग ट्रे
    • नमक और काली मिर्च
    • मक्खन या तेल
    • ग्रिल ट्रे
    • ड्रेसिंग
    • फ्राइंग पैन
    • पानी या शोरबा
    • जड़ी बूटी और उबला हुआ प्रजातियां
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