कैसे शार्क मांस पकाने के लिए
आइसलैंड में ज्यादातर निवासियों और उत्सुक पर्यटकों शार्क मांस खाते हैं। अन्य स्थानों में, यह पकाया जाता है और कई अन्य समुद्री भोजन जैसे खाया जाता है अधिकांश शार्क मांस स्टेक या स्टेक के रूप में बेचा जाता है। सुपरमार्केट में, यह ताजा मछली अनुभाग में है इसका उपयोग दुनिया भर के रेस्तरां के कई मेनू में भी किया जाता है। शार्क के मूल और प्रकार के आधार पर यह अलग-अलग नामों के तहत विपणन किया जाता है। कुछ नाम हैं: समुद्री लोमड़ी, काले पंख, मको और बोनिटो। आप समुद्री भोजन खाने के लिए शार्क फिन सूप या बड़े टुकड़ों को बनाने के लिए पंख का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- चरणों
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- युक्तियाँ
- चेतावनी
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- आप की आवश्यकता होगी चीजें
कैरेबियन के कुछ क्षेत्रों में, शार्क प्रजनन आमतौर पर खपत होती है डॉगफ़िश (विशेष रूप से वेनेज़ुएला के पूर्व में)
चरणों
1
सर्वोत्तम गुणवत्ता शार्क मांस प्राप्त करें ताजा शार्क का मांस आपकी उंगली से दबाए जाने पर थोड़ा आगे बढ़ेगा। एक पारभासी और नम उपस्थिति के साथ एक मांस चुनें इसे फ्लैकी नहीं होना चाहिए।
2
मांस खाओ शार्क मांस को छाछ या नींबू के रस में 30 मिनट के लिए कवर करें। इस तरह, आप अमोनिया गंध को खत्म कर देंगे जो पकड़े जाने के बाद शार्क के कुल खून से आता है।
3
काले मांस के टुकड़े निकालें खाना पकाने से पहले, एक फीता चाकू के साथ शार्क के काले मांस को ट्रिम कर दीजिए। हालांकि, आपको त्वचा को नहीं निकालना चाहिए क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा।
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4
जब तक यह अपारदर्शी न हो तब मांस को कुक दें। मांस के अंदर नम रहना चाहिए। एक बेहतर स्वाद प्राप्त करने के लिए, यह बहुत लंबा पकाना न करें।
युक्तियाँ
- शार्क को दो से तीन महीनों के लिए जमे हुए रखा जा सकता है। लपेटकर कागज के कम से कम दो परतों के साथ इसे लपेटो। आप इसे फ्रिज में रखने और कागज को हटाने के द्वारा इसका उपयोग करने से 24 घंटे पहले इसे ढंक कर सकते हैं
चेतावनी
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- किसी भी अन्य मछली की तरह, शार्क में पारा का एक उच्च स्तर हो सकता है फेडरल फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने शार्क को महीने में एक या दो बार से ज्यादा खाने की सलाह दी है।
- पशु अधिकार समूहों ने शार्क फिन सूप की खपत को अस्वीकार कर दिया, अन्य मांस से भी ज्यादा।
- 1 जुलाई 2013 को कैलिफोर्निया में, शार्क पंख की बिक्री अवैध होगी
- इसकी गंध प्राकृतिक और ताजा होना चाहिए अमोनिक गंध के कम से कम संकेत पर खारिज किया जाना चाहिए क्योंकि यह अब खपत के लिए उपयुक्त नहीं है।
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आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मट्ठा या नींबू का रस
- चाकू
- बेकिंग डिश
- बेकिंग ट्रे
- नमक और काली मिर्च
- मक्खन या तेल
- ग्रिल ट्रे
- ड्रेसिंग
- फ्राइंग पैन
- पानी या शोरबा
- जड़ी बूटी और उबला हुआ प्रजातियां
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