माइक्रोवेव ओवन में कैसे खाना बनाना
माइक्रोवेव ओवन एक व्यावहारिक उपकरण है क्योंकि यह अन्य तरीकों से अधिक तेजी से खाना बनाती है और जमे हुए भोजन को पिघलना करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है हालांकि, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन तैयार करना उतना सरल नहीं है जितना लगता है। अपने भोजन से अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है याद रखने के लिए मुख्य बात यह है कि माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए नमी बनाए रखना और एक समान खाना पकाने का समय सुनिश्चित करना है।
सामग्री
चरणों
भाग 1
माइक्रोवेव में अधिकतर भोजन पकाना
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खाने के समय के अनुसार खाना अलग करें। कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में अधिक समय लेते हैं विशेष रूप से, बड़े और मोटे लोगों को पतले और छोटे वाले की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होती है। यदि आप बड़े खाद्य पदार्थों को अंडरकुक्क होने के लिए नहीं चाहते हैं और छोटे से अधिक भुखमरी हो जाते हैं, तो उन्हें अलग करें और अलग-अलग खाना पकाने के लिए
- आलू और मीठे आलू जैसी स्टार्च वाली सब्जियां सबसे लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती हैं, इसके बाद मांस और अंत में, छोटी सब्जियों को कम से कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।
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खाना पकाने में तेजी लाने के लिए बड़े खाद्य पदार्थों को काटें। यह भोजन के माइक्रोवेव में छोटे भागों में इसे काटने के द्वारा खाना पकाने की अवधि कम करता है। उदाहरण के लिए, मांस के बड़े टुकड़े तेजी से पकाने के लिए यदि आप उन्हें स्ट्रिप्स या छोटे भागों में पहले कट कर देते हैं
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त्वचा के साथ खाना पकाने त्वचा के साथ खाद्य भाप को बनाए रख सकते हैं और अगर इसमें कोई रिसाव नहीं है, तो भोजन को खोला जा सकता है या छिड़क दिया जा सकता है। इससे बचने के लिए, इन खाद्य पदार्थों में कांटा या तेज चाकू का उपयोग करके कुछ छिद्र बनाएं। इनमें निम्नलिखित हैं:
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माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में भोजन को ठीक से वितरित करें माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए उपयुक्त किसी डिश या स्रोत की तलाश करें भोजन को एक ही परत में फैलाने के साथ कंटेनर के केंद्र से मोटे भाग का सामना करना पड़ता है। इस तरह से खाना पकाने का समय एकसमान होगा, क्योंकि बाहरी किनारों से भोजन केंद्र के सबसे निकटतम से ज्यादा खाना खाएगा।
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खाना पकाने से पहले भोजन को कवर करें। यदि कंटेनर में एक ढक्कन है, तो उसे जगह दें और भाप को बचने के लिए खुले अंतर छोड़ दें अन्यथा, एक सामान्य तौलिया या गीला कागज तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें। माइक्रोवेव में भोजन को निम्नलिखित कारणों सहित कई कारणों से कवर करना महत्वपूर्ण है:
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कम अंतरालों पर खाना पकाना और एक नियमित आधार पर हलचल। माइक्रोवेव द्वार बंद करें इसे प्रोग्राम करने के लिए, खाना पकाने का समय चुनें, फिर टाइमर सेट करें और फिर शुरू करें दबाएं। 1 मिनट के अंतराल पर छोटी सब्जियां, 2 मिनट के अंतराल पर बड़ी सब्जियां और 3 मिनट के अंतराल पर मांस खाएं। गर्मी को वितरित करने के लिए प्रत्येक अंतराल के बीच हलचल
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भोजन करने से पहले खाना खड़े हो जाओ एक बार खाना तैयार हो जाने के बाद, माइक्रोवेव द्वार बंद करें और इसे वहां बैठें। यह आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने का समय देगा। सब्जियों और पुलावों को 5 से 10 मिनट का आराम करना चाहिए और मांस को 10 से 15 मिनट की आवश्यकता होती है।
भाग 2
माइक्रोवेव के व्यंजनों को अनुकूलित करें
1
भूरे रंग के तेल के साथ भोजन न करें जब अन्य खाना पकाने के तरीकों के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजन तैयार करते हैं, तो आपको उन्हें माइक्रोवेव में पकाने के लिए कुछ समायोजन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, व्यंजनों से तेल को छोड़ दें, जो इसे भूरे रंग के मांस या सब्जियों को पैन में आवश्यक होता है
- भोजन में माइक्रोवेव में भूरा नहीं है जैसे पैन में, इसलिए तेल अनावश्यक है और डिश के स्वाद को बदल सकता है।
Video: कंवेक्शन माइक्रोवेव को इस्तेमाल कैसे करे ( हिंदी डबिंग)|How To Use A Convection Microwave
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आधी में तरल पदार्थ कम करें चूंकि माइक्रोवेव अन्य खाना पकाने के तरीकों की तुलना में कम वाष्पीकरण का उत्पादन करता है, इसलिए आपको कम पानी की आवश्यकता होती है। जब आप इस उपकरण के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए माइक्रोवेव में एक नुस्खा तैयार करते हैं, तरल को आधे से कम करें।
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आधा से सीजन को कम करें माइक्रोवेववविंग नुस्खा में शामिल किसी भी मसालों के स्वाद को बढ़ाता है, इसलिए बहुत से नमक, जड़ी बूटियों और अन्य मौसमों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। व्यंजनों को अनुकूलित करने के लिए, नमक और मसाले की मात्रा आधा में कम करें
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खाना पकाने के समय का एक चौथाई निकालें। चूंकि माइक्रोवेव भी अन्य तरीकों से ज्यादा जल्दी खाना बनाती हैं, इसलिए आपको व्यंजनों के खाना पकाने के समय को समायोजित करना चाहिए जो माइक्रोवेव का उपयोग नहीं करते हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, एक कमरे में खाना पकाने का समय कम करें एक बार इस बार बीत जाने के बाद, खाना पकाने की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो इसे छोड़ दें
भाग 3
विशिष्ट खाद्य पदार्थों को खाना बनाना
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मध्यम शक्ति पर मांस कुक माइक्रोवेव में मांस पकाने में कोई समस्या नहीं है, लेकिन आपको कुछ चरणों का पालन करना होगा। कमरे के तापमान पर मांस के साथ शुरू करें अधिक नमी को दूर करने के लिए थोड़ा छूकर इसे सूखा और यदि आप चाहें, तो यह कुछ नमक और काली मिर्च के साथ करें। इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में रखें और 5 से 7 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान एक बार मुड़ें
- याद रखें कि मांस के भूरे रंग के लिए तेल का उपयोग न करें, क्योंकि माइक्रोवेव में भूरे रंग की भोजन की क्षमता नहीं है।
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8 मिनट के लिए टोस्ट पागल हालांकि ओवन में या एक पैन में पागल खाने के लिए बेहतर है, लेकिन यह भी माइक्रोवेव में करना संभव है। एक माइक्रोवेव सुरक्षित पकवान पर उन्हें एक परत में फैलाएं। उन्हें 6 से 8 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर टक दें, लेकिन उन्हें हल करने के लिए हर मिनट रोक दें।
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माइक्रोवेव में केवल व्यक्तिगत भाग खड़ा है माइक्रोवेव में पाक केक और अन्य डेसर्ट के लिए दो तरकीबें हैं सबसे पहले केवल एक ही समय में व्यक्तिगत अंश तैयार करना है दूसरा, एक चौथाई से नीच एजेंट की मात्रा कम करना है। कमजोर एजेंट की कम मात्रा के साथ आटा तैयार करें और व्यक्तिगत कप या रमेकन्स में निजी भाग डालें।
Video: माइक्रोवेव ओवन के यह नुक्सान जानकार आप इसका खाना छोड़ देंगे - harmful Microwave Oven In Hindi
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9 मिनट में चावल तैयार करें नल का पानी की एक धारा के तहत 1 कप (200 ग्राम) चावल कुल्ला। सूखा चावल एक माइक्रोवेव सुरक्षित पकवान में स्थानांतरण करें। 2.5 सेमी (1 इंच) तरल के साथ चावल को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। प्लेट या एक नम तौलिया पर एक ढक्कन रखें और 9 मिनट के लिए माइक्रोवेव में चावल पकाना।
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कम बिजली के स्तर पर भोजन की रक्षा करें माइक्रोवेव जमी खाद्य पदार्थ को सुरक्षित रूप से विगलन के लिए आदर्श है उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें और उन्हें डीफ्रॉस्ट के विकल्प के साथ गर्मी। इस तरह, भोजन केवल 30 से 40% शक्ति के साथ ही गरम किया जाएगा, जो इसे खाना पकाने के बजाय इसे ढकेल देगा।
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संक्षिप्त अंतराल का उपयोग करते हुए स्टीम भोजन। माइक्रोवेव भी सब्जियों और अन्य धमाकेदार खाद्य पदार्थ खाना पकाने के लिए एकदम सही है। पहले सब्जियों को समान टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) पानी के साथ, माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में रखें। एक थोड़ा खुली ढक्कन या नम तौलिया के साथ प्लेट को कवर करें। उन्हें तैयार होने तक 2 मिनट के अंतराल पर कुक कर दें।
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