कैसे सफेद और लाल सॉस के साथ पास्ता खाना बनाना
सफेद और लाल सॉस के साथ पास्ता बनाने के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं सफेद और लाल सॉस दो ज्ञात इतालवी पास्ता सॉस के संयोजन से संदर्भित करता है: मारिनारा सॉस और अल्फ्रेडो सॉस। इन व्यंजनों अपेक्षाकृत सस्ती हैं और तैयार करने में आसान है और तैयारी के समय सहित एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है, जो इन व्यंजनों को त्वरित और सुविधाजनक बनाता है
सामग्री
चरणों
विधि 1
सफेद और लाल सॉस के साथ एक आसान बेक्ड पास्ता तैयार करें
1
सामग्री इकट्ठा यह नुस्खा बहुत सरल है और जल्दी से किया जा सकता है, इसलिए जब आप व्यस्त होते हैं तो यह एक रात के लिए बिल्कुल सही है। खरोंच से सफेद और लाल सॉस तैयार करने के बजाय, इस बेक्ड पास्ता को अपने पसंदीदा मिठाई सॉस के दो जार चाहिए। फास्ट फूड होने के अलावा, यह भी काफी सस्ता है और बच्चों को यह पसंद है। 6 से 8 सर्विंग्स बनाती है
- 4 कप पेनी पास्ता
- अल्फ्रेडो सॉस के 1 जार (440 मिलीग्राम या 15 औंस)
- समुद्री भोजन सॉस की एक बोतल (700 मिलीलीटर या 24 औंस)
- 2 कप grated मोज़ेरेला पनीर
- 1 कप पीले हुए पर्मियन पनीर
2
पानी उबालें और पास्ता जोड़ें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक और निकालें (ये ब्रांड के आधार पर अलग-अलग होंगे) इस बीच, नुस्खा के बेक्ड भाग के लिए तैयार करने के लिए 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए ओवन से पहले गरम करें।
3
दोनों सॉस मिलाएं एक बड़े कटोरे में मारिनारा सॉस और अल्फ्रेडो सॉस डालो। एक बड़े चम्मच का उपयोग करना, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हलचल। लाल और सफेद सॉस एक लाल नीरज रंग की एक मलाईदार सॉस बनाने तक मिश्रण होगा।
4
मोज़ेरेला चीज़ और सूखा पास्ता जोड़ें। कटोरे में सॉस के मिश्रण के लिए मोज़ेरेला पनीर के 2 कप जोड़ें। यह अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए इसे हलचल फिर, पका हुआ और सूखा हुआ पास्ता को मिश्रण में जोड़ें। सभी सामग्री को मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ
5
एक डिश में पास्ता मिश्रण डालो और इसे सेंकना। ध्यान से पूरे मिश्रण को 22 x 33 सेमी (9 x 13 इंच) फाउंटेन में डालें। पुष्टि करें कि ओवन 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर है। ओवन में स्रोत रखें और पास्ता को 20 से 25 मिनट के लिए कवर न करें। तब तक, यह गर्म और फुर्तीली हो जाएगा।
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6
पार्मेसन पनीर के साथ पास्ता को कवर करें और 5 मिनट के लिए सेंकना करें। ओवन से पास्ता डिश निकालें और शीर्ष पर 1 कप पर्मनेस पनीर को समान रूप से छिड़क दें। एक और 5 मिनट के लिए, ओवन में लौटना, अभी भी खुला है। पुष्टि करें कि पर्मियन पनीर पूरी तरह से पिघला हुआ है और फिर ओवन से स्रोत निकाल दें।
7
भावी भोजन के लिए स्रोत को रुकें। ओवन पास तक नुस्खा तैयार करें। एल्यूमीनियम पन्नी के दो परतों के साथ फव्वारे को कवर करें। आप पास्ता को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। स्रोत को फिर से गरम करने के लिए, इसे फ्रीज़र से हटा दें और फ्रिज में इसे लगभग 2 दिनों तक पिघलना करने के लिए रखें।
विधि 2
सफेद और लाल सॉस के साथ पास्ता तैयार करें
1
अपने सामग्रियों को इकट्ठा टमाटर क्रीम सॉस (यानी, सफेद और लाल सॉस) के साथ यह पास्ता स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। इस डिश के लिए समग्र तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है। यह नुस्खा 6 से 8 सर्विंग्स पैदा करता है।
- मक्खन के 2 tablespoons
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- लहसुन के 4 लौंग, कटा हुआ
- 1 बारीक कटा हुआ मध्यम प्याज
- टमाटर सॉस या मारिनारा सॉस के 440 मिलीलीटर (15 औंस) के 2 के डिब्बे
- चीनी का एक चुटकी (या अधिक, स्वाद के लिए)
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च (स्वाद)
- 680 ग्राम (1.5 पाउंड) फेट्टकुस्किन का
- 1 कप दूध क्रीम
- पमेसन या दानेदार रोमन पनीर की आवश्यकता के अनुसार
- सेवा करने के लिए कटा हुआ तुलसी ताज़ा (वैकल्पिक)
2
एक बड़ी कड़ाही में लहसुन और प्याज भूनें। 4 लहसुन की लौंग और एक मध्यम प्याज काटना। मटर की 2 tablespoons और मध्यम तेल के ऊपर एक बड़े दफ़्तर में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच। लहसुन और प्याज को पैन में जोड़ें के बारे में 1 मिनट के लिए Sauté
3
टमाटर सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। टमाटर सॉस (या समुद्री भोजन) पैन में डालें चीनी का एक चुटकी जोड़ें नमक और काली मिर्च (स्वाद) के एक चुटकी जोड़ें और हलचल। 25 से 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर लाल चटनी कुक। सुनिश्चित करें कि आप कभी-कभी हलचल करें
4
पानी उबाल लें और फेटुक्वीन को जोड़ दें पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक करें (ये ब्रांड के आधार पर अलग-अलग होंगे) और फिर इसे सावधानी से दबाव डालें पास्ता पानी का 1 कप रिजर्व करें जैसा कि आपको बाद में सॉस की पतली आवश्यकता हो सकती है।
5
गर्मी से लाल सॉस निकालें और क्रीम जोड़ें। इसे आग से हटाने के लिए, स्टोव पर एक स्टोव पर ध्यान से पैन रखें। भारी क्रीम का एक कप जोड़ें चीज जोड़ें (स्वाद के लिए) मसाला को मापने के लिए एक चम्मच के साथ सॉस का थोड़ा आज़माएं (आवश्यक होने पर अधिक सीज़िंग जोड़ें)
6
फेट्टूक्वीन में शामिल यदि निरंतरता आप की तुलना में अधिक मोटा है, तो पास्ता के कुछ आरक्षित पानी को जोड़ने और फिर से हलचल करें। यदि आप संतुष्ट हैं, तो कटा हुआ तुलसी (वैकल्पिक) जोड़ें और तत्काल काम करें। टेबल पर अतिरिक्त रोमन पनीर और परमेसन रखें ताकि हर कोई उन्हें पसंद कर सकें अगर वे स्वाद में जोड़ सकते हैं।
विधि 3
खरोंच से लाल और सफेद सॉस तैयार करें
1
लाल सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा आपको पहले लाल सॉस तैयार करना होगा दोनों सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा करें लेकिन सफेद सॉस के से अलग लाल सॉस के लिए सामग्री रखें। पूरे पकवान के लिए सामान्य तैयारी का समय लगभग 30 से 40 मिनट है। यह नुस्खा 2 सर्विंग्स पैदा करता है
- 1 कटा हुआ लाल मिर्च
- एक कटा हुआ लाल प्याज के 1/8
- 1 छोटा कटा टमाटर
- 1 लहसुन का लौंग
- आपकी पसंद के इतालवी मसाले (तुलसी, रोज़मी और ओरेगानो की सिफारिश की जाती है)
- नमक और काली मिर्च की एक चुटकी
2
सफेद सॉस के लिए सामग्री इकट्ठा लाल चटनी खत्म करने के तुरंत बाद आप सफेद सॉस तैयार करेंगे।
3
पानी उबालें और अपनी पसंद के पास्ता जोड़ें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक करें (ये ब्रांड के आधार पर अलग-अलग होंगे) ध्यान से पास्ता को निकालें और इसे आरक्षित करें। जबकि पास्ता उबल रहा है, लाल चटनी पर काम करना शुरू करें।
4
एक बड़े दांत में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें। कटे हुए लाल मिर्च, लाल प्याज, कटा हुआ टमाटर और लहसुन को कम गर्मी पर पैन में कटा हुआ। सॉटिंग करते समय, इतालवी मसालों को जोड़ें, जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं (तुलसी, रोसमेरी और ओरेगानो की सिफारिश की जाती है) साथ में नमक और काली मिर्च के एक चुटकी के साथ।
5
गर्मी से सब्जियां निकालें और उन्हें तरल करें। सब्जियों को पैन से एक ब्लेंडर पर स्थानांतरित करें। ढक्कन रखें और उन्हें चिकना करें जब तक कि सॉस चिकना न हो। यदि स्थिरता आप की तुलना में अधिक मोटा है, तरलीबानी करते समय थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें। एक बार द्रवीभूत, उन्हें आरक्षित करें
6
एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिगलो। पैन में मक्खन के 1 बड़ा चमचा जोड़ें और मध्यम-निम्न गर्मी पर पिघल। एक बार पिघलकर, 1 बड़ा चमचा आटा जोड़ें और उन्हें मिश्रण करने के लिए एक झटके का उपयोग करें। जब मिश्रण बुलबुले से शुरू होता है, धीरे धीरे क्रीम को पैन में जोड़ने से शुरू होता है।
7
चटनी को मोटा और चीज जोड़ने दें। अक्सर हलचल पैन में सॉस को सरगर्मी करना जारी रखें जब तक कि स्थिरता थोड़ा कम हो जाए। उस समय, 1/2 कप पर्मियन पनीर को पैन में जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स और सरगर्मी जारी रखें जब तक कि पनीर पूरी तरह पिघल न हो।
8
एक बड़े सेवारत कटोरे में सूखा पास्ता रखें। कटोरे में सफेद चटनी का एक चम्मच जोड़ें। सुनिश्चित करें कि आप सभी पास्ता को कवर करते हैं पास्ता पर लाल सॉस के बड़े चम्मच को जोड़ें। फिर, पास्ता को लाल और सफेद सॉस जोड़ने के बीच वैकल्पिक तब तक नहीं है जब तक कि कोई सॉस बाएं नहीं हो।
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यह सब कुछ है
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