भेड़ के बच्चे को कैसे पकाने के लिए
भेड़ के पैरों को खाना पकाने का रहस्य उन्हें कम गर्मी और धीरे-धीरे, जब तक मांस इतनी निविदा नहीं बना लेता कि यह हड्डी से अलग हो जाता है। मेम के पैर में बहुत संयोजी ऊतक होते हैं जिन्हें मांस तरल होने से कई घंटों के लिए तरल या नम वातावरण में पकाया जाना चाहिए। आप उन्हें धीमा कुकर में स्टीव, बेक या तैयार कर सकते हैं और आमतौर पर खाना पकाने के रस और ग्रील्ड सब्जियों के साथ परोसते हैं।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: लक्ष्मण प्राण बचाने संजीवनी लेने पहुंचे हनुमान||hanuman went for sanjeevani !! sagar arts official !
- Video: बीरबल की खिचड़ी | अकबर बीरबल की कहानी | बच्चों के लिए कहानियां हिंदि मे
- Video: how to make biryani | indian cooking recipes | #cookwithanisa
- Video: पेमाराम देवासी भेड़ बकरी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
बासी भेड़ के बच्चे पैर
- भेड़ के 4 पैर (प्रति सेवारत 1)
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 4 खुली लहसुन लौंग
- 4 गाजर क्यूब्स में कटौती
- क्यूब्स में अजवाइन का 4 डंठल कटा हुआ
- 1 कटा हुआ प्याज
- सूखी रेड वाइन या सफेद वाइन की 1 बोतल (जैसे कैबरनेट या चार्डोनैय)
- 1 कप पानी
- नमक और काली मिर्च
- 10 काली मिर्च
मेमने के पैर बेक किए गए
- भेड़ के 4 पैर (प्रति सेवारत 1)
- ठंडे मक्खन के 7 tablespoons
- दौनी के 4 sprigs
- सैल्विया के 12 ताजे पत्ते
- भेड़ के बच्चे के 4 पैरों
- बिना लचीला लहसुन के 12 लौंग
- 2 खुली और कटा हुआ गाजर
- 1 सील और कटा हुआ प्याज
- जैतून का तेल
- सूखी लाल वाइन या सफेद वाइन की 177 मिलीलीटर (6 औंस) (जैसे कि कैबरनेट या चार्डोनैय)
- नमक और काली मिर्च
धीमी कुकर में मेमने के पैर
- भेड़ के 4 पैर (प्रति सेवारत 1)
- 1 प्याज क्यूब्स में कटौती
- क्यूब्स में अजवाइन का 2 डंठल कटा हुआ
- 2 गाजर, खुली और डूबा
- 3 लहसुन लौंग, खुली और डूबा
- चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा के 2 कप
- सूखी रेड वाइन या सफेद वाइन के 1 कप (जैसे कैबरनेट या चार्डोनैय)
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
चरणों
विधि 1
बासी भेड़ के बच्चे पैर
1
Preheat ओवन 163 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ॉरेस्ट)
Video: लक्ष्मण प्राण बचाने संजीवनी लेने पहुंचे हनुमान||HANUMAN WENT FOR SANJEEVANI !! Sagar Arts Official !
2
पैरों को धोकर काट लें। उन्हें धो लें और वसा की बड़ी जमा राशि को निकालने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, लेकिन सभी दिखाई देने वाली वसा को हटा दें। वसा पिघल जाएगा और अंतिम डिश के स्वाद के लिए योगदान देगा।
3
तेल गरम करें तेल को एक बड़े कच्चा लोहे के बर्तन या अन्य बेकिंग डिश में डालें और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर रखें। इसे पूरी तरह से गर्म करने दें, जब तक कि यह थोड़ा धुएं शुरू न हो।
4
डोरा भेड़ के बच्चे के पैर सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें सीजन। उन्हें गर्म तेल में रखें और उन्हें सभी पक्षों पर भूरा रखें। डोरा प्रत्येक पक्ष 4 मिनट के लिए पर्याप्त है, ताकि प्रत्येक पक्ष अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।
Video: बीरबल की खिचड़ी | अकबर बीरबल की कहानी | बच्चों के लिए कहानियां हिंदि मे
5
सब्जियां, काली मिर्च और शराब जोड़ें मेम्ने के पैरों के आसपास सब्जी और लहसुन के लहसुन रखें और काली मिर्च डाल दें। पॉट की सभी सामग्रियों पर शराब डालो 3 मिनट के लिए रेड वाइन उबाल लें। पानी जोड़ें और सभी सामग्री को उबाल करने के लिए गर्मी कम करें।
6
पॉट को कवर करें और मांस को पकाने के लिए ओवन में स्थानांतरण करें। यदि आपके पास कच्चा लोहे के बर्तन के लिए तंग ढक्कन नहीं है, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अच्छी तरह से कवर करें। इसे ओवन में रखें और इसे 1 घंटे और 30 मिनट के लिए मार्गदर्शन करें। हर आधे घंटे में, ओवन से इसे हटा दें और पैरों की बारी करें ताकि वे समान रूप से पकाए जाएं।
7
स्टू तरल को कम करें और कम करें। पका हुआ भेड़ का बच्चा पैर एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें। स्टू तरल को एक अच्छी छलनी के माध्यम से डालें जिससे कि सब्जियां तनाव में हों और तरल रखें। एक सॉस पैन में तरल को डालें और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाएं, अक्सर सरगर्मी होने तक, जब तक यह मोटा सॉस कम नहीं हो जाता है
8
मेमने के पैरों परोसें भेड़ के पैरों पर स्टव तरल डालो और भुना हुआ सब्जियों या मैश्ड आलू के साथ पकवान की सेवा करें। प्रत्येक भाग एक भाग के लिए पर्याप्त है
विधि 2
मेमने के पैर बेक किए गए
1
177 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन।
2
पैरों को धोकर काट लें। उन्हें धो लें और वसा के बड़े क्षेत्रों का हिस्सा हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, लेकिन बहुत अधिक वसा को खत्म नहीं करें। यह पिघल जाएगा और अंतिम डिश के स्वाद में योगदान देगा।
3
मक्खन और जड़ी बूटियों मिश्रण रोसमेरी स्प्रग्स से पत्तियों को निकालें एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में दौनी पत्तियों, ऋषि और मक्खन रखें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें। बहुत सारे नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम।
4
मेमने के पैरों पर बैग बनाओ भेड़ के प्रत्येक चरण के आधार पर हड्डी से मांस को थोड़ा अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। अपनी अंगुली को छेद में रखिए जिसे आपने प्रत्येक चरण में एक छोटा सा बैग बनाने के लिए बनाया है।
5
मक्खन मिश्रण के साथ बैग भरें 4 पैरों के बीच के मिश्रण को बांटना, एक चम्मच का उपयोग करके इसे बैग में गहरा लगा दें। जैसा कि पैरों को पकाया जाता है, मक्खन पिघलता और उन्हें अंदर से स्वाद देगा
6
Video: How To Make Biryani | Indian Cooking Recipes | #CookwithAnisa
अपने पैरों का मौसम नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ मेमने के प्रत्येक चरण के बाहर रगड़ें
7
Video: पेमाराम देवासी भेड़ बकरी
एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े पर मेमने के प्रत्येक पैर को रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के चार बड़े टुकड़े शुरू करें और आधा में प्रत्येक एक गुना। एल्यूमीनियम पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के बीच मेमने के एक पैर को रखें। प्रत्येक व्यक्ति को एक ईमानदार स्थिति में होना चाहिए, ऊपर की ओर स्थित हड्डियों के साथ। पैर के चारों ओर और हड्डी की ओर एल्यूमीनियम पन्नी के किनारों में शामिल हों, ताकि प्रत्येक एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बनाई गई कटोरे पर बैठे हों।
8
प्रत्येक पैकेज में सब्जियां और शराब जोड़ें। पैकेजों के बीच समान रूप से सब्जियों को विभाजित करें लहसुन लौंग के साथ ही करो अंत में, पैन के बीच समान रूप से शराब को विभाजित करें, प्रत्येक एक में कुछ सॉप्स डालना
9
पैकेज बंद करें हड्डियों के चारों ओर पन्नी घुमाएं ताकि प्रत्येक पैकेज भली भांति बंद हो जाए। उन्हें पका रही चादर में रखें ताकि पकाने के दौरान वे ड्रिप न करें।
10
संकुल को सेंकना ओवन में ट्रे रखें या 2 1/2 घंटे के लिए पैकेज को सेंकना। यह सुनिश्चित करने के लिए मांस की जांच करें कि भेड़ के पैर बहुत नरम होते हैं कि वे हड्डी से निकलते हैं। यदि वे नहीं हैं, तो उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ओवन पर लौटें।
11
मेमने के पैरों परोसें प्रत्येक प्लेट को एक प्लेट पर रखें ताकि प्रत्येक व्यक्ति मेम्ने के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए अपना पैकेज खोल सकें। सब्जियां, आलू और सलाद के साथ परोसें।
विधि 3
धीमी कुकर में मेमने के पैर
1
धीमी कुकर में सब्जियां, जड़ी-बूटियों और शोरबा को मिलाएं। धीमी कुकर में सब्जियां, लहसुन, बे पत्ती, थाइम और चिकन शोरबा रखें। जब तक सामग्री अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाते तब तक मिश्रण को मिलाएं।
2
तेल गरम करें पैन में जैतून का तेल डालो और मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर रखें। तेल गरम करें जब तक कि यह धूम्रपान शुरू नहीं होता। इसे बहुत अधिक गर्मी मत करो या फिर इसे जला देगा।
3
डोरा भेड़ के बच्चे के पैर नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें सीजन, तो उन्हें गर्म तेल में जगह हर तरफ 4 मिनट के लिए सभी तरफ प्रत्येक पैर कुक। उन्हें पूरी तरह पकाने न करें - सिर्फ उन्हें भूरे रंग के लिए पर्याप्त रूप से पकाना और उनके गहन स्वाद को उजागर करें।
4
धीमी कुकर में उन्हें जोड़ें उन्हें धीमी कुकर में सब्जियों, जड़ी बूटियों और शोरबा के बीच की हड्डी के साथ रखें। पैन को अपने स्थान पर रखें, क्योंकि आपको खाना पकाने के रस को बर्बाद नहीं करना चाहिए।
5
खाना पकाने के रस में शराब जोड़ें। गर्म पैन में शराब का प्याला डालो और इसे कम गर्मी पर उबाल लें। एक लकड़ी के चम्मच या रंग के साथ पैन के नीचे से मांस के स्वर्ण के टुकड़े परिमार्जन करें। 1 मिनट के लिए उबलते हुए धीमी कुकर के लिए शराब जोड़ें।
6
धीमी कुकर को कवर करें और पैरों को पकाना। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उन्हें 6 घंटे के लिए उच्च गर्मी के ऊपर कुकते हैं। एक बार पैरों के लिए तैयार हो जाने पर, उन्हें फेंकने की आसानी होनी चाहिए।
7
उन्हें सेवा प्रत्येक प्लेट को एक प्लेट पर रखें और सब्जियों की थोड़ी और प्रत्येक एक के ऊपर शराब सॉस जोड़ें। उन्हें आलू, सब्जियों या चावल के साथ मिलाएं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक कच्चा लोहा पॉट (विधि 1)
- एक बेकिंग शीट (विधि 2)
- धीमी कुकर (विधि 3)
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
कैसे कम गर्मी पर मांस भुना हुआ
भेड़ के बच्चे को कैसे पकाने के लिए
मेमने बनाने के लिए कैसे
कैसे ओवन में मेमने बनाने के लिए
मेमनेब स्टू बनाने के लिए
कैसे धीमी कुकर में मांस स्टू बनाने के लिए
रेड वाइन सॉस कैसे करें
शावर बनाने के लिए कैसे करें- कैसे एक स्टू बनाने के लिए
कैसे कमी सॉस बनाने के लिए
मांस को खसरा कैसे करें
कैसे भुना हुआ मांस तैयार करने के लिए- कैसे ग्रील्ड पोर्क चॉप तैयार करने के लिए
- बारबेक्यू ड्रेसिंग के साथ पसलियों को तैयार करने के लिए
- कैसे कई शॉर्टकट का उपयोग धीमी कुकर में एक गोमांस स्टू तैयार करने के लिए
- कैसे एक पर्याप्त स्टू तैयार करने के लिए
मीटबॉल के साथ एक आयरिश स्टू तैयार करने के लिए
मेमने के लिए एक लहसुन सॉस और रेड वाइन कैसे तैयार किया जाए- भेड़ के बच्चे को कैसे भुनाएं
लोड किए गए पसलियों को कैसे पकाने के लिए
मेम्ने के कंधे को कैसे पकाने के लिए