कैसे लीक पकाने के लिए

लीक दूर प्याज के चचेरे भाई हैं, लेकिन उनका स्वाद मीठा है, अधिक नाजुक और अधिक लहसुन या chives की तरह Leeks स्वादिष्ट हैं जो अपने खाना पकाने और आम तौर पर एक पेटू प्याज माना जाता है क्योंकि वे कम प्रयोग किया जाता है और मुश्किल से प्याज की तुलना में खोजने के लिए लीक में एक उदार मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ खाने के लिए आदर्श बनाती हैं। यदि आप लीक को विभिन्न तरीकों से पकाना सीखना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

चरणों

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लीक को काटें उन्हें काटने के लिए, लीक के नीचे से जड़ों को काटा और फिर पत्तियों के साथ सुझावों को हटा दें जहां फर्म का सफेद हिस्सा हरे रंग की बारी शुरू होता है।

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ठंडे चलने वाले पानी के साथ लीक अच्छी तरह धो लें। सब्जी के वर्गों को अलग करें, जब आप उस पृथ्वी को निकालने के लिए इसे धो लें,

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गरम शोरबा में कटा हुआ लीक के 500 ग्राम (1 पाउंड) और 4 मिनट के लिए उबाल लें। 4 मिनट के बाद, चिकन शोरबा के दो और चम्मच जोड़ें। फिर, लीक 3 और मिनट पकाएं, शोरबा के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अक्सर हलचल करें।

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अतिरिक्त शोरबा को निकालें और जैतून का तेल और नींबू का रस के साथ लीक मिश्रण। जब आप शोरबा में तनावपूर्ण हो जाते हैं, तो लीक को 3 टेबलस्पून जैतून का तेल और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। उन्हें स्वाद के लिए छिड़क।

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उन्हें सेवा आप इन स्वादिष्ट शाकाहारी लीक अकेले खा सकते हैं या उन्हें सूप, स्टॉज, क्विच, टोट्रालस या बेक्ड आलू में जोड़ सकते हैं। आप उन्हें ठंडा भी कर सकते हैं और सलादों में जोड़ने के लिए उन्हें अधिक काट सकते हैं।

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गरम तेल में लिक स्लाइस डालकर उन्हें भूनें। लीक भूनें, कुरकुरा और सुनहरा तक अक्सर हलचल। एक और विकल्प पैन को कवर करना है और ब्राउन के बिना इसे खाना बनाना है। फ्राइंग के लिए केवल थोड़ी मात्रा में लीक का उपयोग करें, क्योंकि यह खाना पकाने विधि बड़ी लीक को कड़ा करता है आप उन्हें अदरक और लहसुन के साथ सॉस कर सकते हैं या उन्हें अपने पसंदीदा सॉस वाले व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

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उन्हें सेवा फ्राइड लीक का आनंद लें या उन्हें सूप, लहसुन की रोटी या स्टेक्स को सजाने के लिए सेवा दें।

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नमक जोड़ें पैन में 1 चम्मच नमक जोड़ें यदि आप अधिक पानी डालते हैं, तो हर 2 कप पानी के लिए नमक का 1 चम्मच जोड़ें।

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पानी में लीक डालें और उन्हें कम गर्मी पर 20 से 30 मिनट के लिए उबाल लें। एक कांका शुरू करते समय निविदा तक मध्यम-निम्न गर्मी पर कुक। फिर, उन्हें आग से निकालें और पानी निकालें

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लीक परोसें 1 बड़ा चम्मच कुचल लाल मिर्च लीक के साथ स्वाद के लिए 2 चम्मच घी और salpimiéntalos साथ पकाया जाता है काम करते हैं। आप अकेले या मक्खन के साथ टोस्ट के टुकड़े के साथ उन्हें आनंद ले सकते हैं।

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लीक का एक शाकाहारी मसाला बनाना इस शाकाहारी और स्वस्थ व्यंजन के लिए, यह सोया दूध और शराब बनानेवाला के खमीर के साथ अंडे के पारंपरिक उपयोग की जगह है। बस कुछ अन्य अवयवों के साथ लीक को गठबंधन करते हैं, उन्हें केवल मुश्किल से छोड़ दें और फिर सींगेयलॉस

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लीक के साथ एक सब्जी वाला सब्जी बनाएं एक पैन में जैतून का तेल की 2 tablespoons गरम करें और 1 मिनट के बाद कढ़ी लहसुन के आधा लौंग जोड़ें। लहसुन को 2 से 3 मिनट के लिए खाना बनाना और फिर गाजर क्यूब के 1 गुच्छा और मिश्रण के लिए कटा चटनी का 1 गुच्छा जोड़ें। 3 से 4 मिनट अधिक कुक, उन्हें छिड़क और उन्हें सेवा करने के लिए।

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लीक के साथ पास्ता के लिए एक सॉस बनाओ हीट 4 बड़े चम्मच मक्खन और 2 मिनट के लिए एक बड़ी कड़ाही में 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन, फिर 4 diced टमाटर, 1 गुच्छा लीक बारीक कटी हुई, आधा कटा लाल प्याज, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच नमक और क्रीम का आधा कप क्रीम पर। 5 से 7 मिनट जारी खाना पकाने सामग्री या जब तक लीक और टमाटर निविदा और सभी सामग्री को जोड़ने के बाद कर रहे हैं। गेहूं पास्ता के एक हिस्से से अधिक सॉस की जाँच करें और इस पर जाँच आधा कप पनीर और मोंटेरी ¼ कप कटा हुआ अजमोद।

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मछली या मुर्गी के साथ लीक परोसें। , उबला हुआ या तला हुआ सिकी लीक और पके हुए सामन, ग्रील्ड चिकन या टूना स्टेक की एक एकल सेवा के साथ काम करते हैं। यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूर्ण पकवान चाहते हैं, तो मैश किए हुए आलू जोड़ें।