कैसे एक sirloin स्टेक पकाने के लिए

सैर्लिन के पास सबसे पहले वसा की सही फ्रेम होती है, जो आपके मुंह में पिघलाता है और हर स्वाद को खुश करने वाला बनावट बनाते हैं। ये कमजोर कटौती आम तौर पर एक सस्ती कीमत है, एक परिवार को खिलाने और तैयारी के तरीकों की एक किस्म के अनुकूल करने के लिए पर्याप्त हैं। सबसे अच्छा सार्लिन चुनें और इसे चार लोकप्रिय तरीकों का इस्तेमाल करने के तरीके के बारे में जानने के लिए पढ़ें: स्टोव पर भुना हुआ भुना हुआ, ओवन में भुना हुआ और बेक किया हुआ।

चरणों

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अपने पैकेज से स्टेक निकालें और इसे धो लें। दोनों पक्षों पर ठंडे पानी की धारा के नीचे मांस रखो, फिर एक कागज तौलिया के साथ दोहन करके सूखा।

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अपने स्वाद के अनुसार मांस का मौसम। एक अच्छा कटौती के लिए बहुत अधिक मसाला की जरूरत नहीं है दोनों पक्षों पर उदारतापूर्वक छिड़क नमक और काली मिर्च पर्याप्त है

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मैरीना स्टेक अगर आप चाहें सबसे पहले सैर्लिन एक बहुत अच्छा मांस है, क्योंकि यह कई स्वादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

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Video: सिरलोइन बीफ स्टेक तागालोग

खाना पकाने से पहले एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मांस खड़े हो जाओ। एक ठंडे स्टेक खाना पकाने के लिए खाना पकाने की डिग्री को प्राप्त करना कठिन होगा। कमरे के तापमान पर मांस औसत 1, मध्यम 2, मध्यम 3 या पकाया जाता है।

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स्टोव पर मध्यम उच्च तापमान पर एक कच्चा लोहा कड़ाही या भून पर पैन लगाएं। पैन में एक चम्मच या दो खाना पकाने के तेल जोड़ें और जब तक यह स्टीम न हो जाए।

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पैन के केंद्र में स्टेक रखें। उन्हें एक तरफ 15 सेकंड बनायें, फिर एक चम्मच की जोड़ी का उपयोग करके स्टेक फ्लिप करें। वे दोनों तरफ एक मोटी, कुरकुरे पपड़ी बनाना चाहिए

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जब तक वे पकाए नहीं जाते तब तक हर तीस सेकंड में स्टेक्स को चालू रखना जारी रखें।

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पैन से स्टेक्स निकालें और उन्हें 3 मिनट तक आराम दें। यह मांस को पूरे मांस में वितरित करने की अनुमति देता है

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गरम काम करता है

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लोहे को तैयार करें खाना पकाने के तेल के साथ लोहे को पेंट करें और इसे मध्यम उच्च तापमान के लिए पहले से गरम करें। लोहे को अच्छी तरह गर्म करने दें

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पकाने की विधि पर स्टेक रखें लगभग 4 मिनट पहले पक्ष पर कुक करें। पहले पक्ष में लोहे के निशान हैं और एक भूरे रंग की परत का गठन किया है, एक बार इसे बदलने के लिए चिमटे का प्रयोग करें। एक अतिरिक्त 4 मिनट के लिए दूसरी तरफ ग्रिल

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पकाने की विधि से स्टेक निकालें और उन्हें 3 मिनट तक आराम दें।

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गैर छड़ी स्प्रे के साथ एक बरस रही पैन की सतह स्प्रे। अनुभवी स्टेक को अंदर रखें

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ओवन ग्रिल पर स्रोत रखें मांस की सतह लगभग 5 से 7,50 सेंटीमीटर (2 और 3 इंच) लौ से होनी चाहिए।

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5 सेमी (2 इंच) स्टेक के लिए लगभग 5 या 6 मिनट के लिए मांस भुनाएं। ओवन से स्रोत को निकालें, कूकर की तरफ की तरफ बारी करें और ओवन पर लौटें और 5 से 6 मिनट के बीच दूसरे को उगल दें।

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उथले बेकिंग डिश में अनुभवी स्टेक रखें।

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ओवन में स्रोत डालें 40 और 50 मिनट के लिए बिना कवर स्टेक कुक।

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सेवा करने से 3 मिनट पहले स्टेक आराम करें।

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हो गया।