कैसे मशरूम के साथ एक पास्ता खाना बनाना
एक मशरूम सॉस दुकान में खरीदे गए निर्जलित मशरूम का उपयोग करने का एक बहुत अच्छा तरीका है, या ताजा ताजा ताजे काटा हुआ है यह भी बहुत बहुमुखी है क्योंकि आप इसे बनाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। रेस्तरां में मशरूम पास्ता अक्सर एक क्रीम या टमाटर का आधार होता है, हालांकि, आप सफेद शराब सॉस भी बना सकते हैं। यह लेख आपको दिखाएगा कि मशरूम पास्ता सॉस के साथ और बिना क्रीम कैसे बनाया जाए।
सामग्री
- चरणों
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चरणों
विधि 1
मलाईदार मशरूम सॉस
1
प्लेस 8 ऑउंस (200 जीआर) भोजन प्रोसेसर में, लहसुन के आधा लहसुन के पास, और आधा कप (200 ग्राम) अजमोद। जब तक मशरूम छोटे टुकड़ों में नहीं होते, भोजन प्रोसेसर में सब कुछ तोड़ दें
- मशरूम के आकार का आकार आपकी व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करता है। आप उन्हें छोटा कर सकते हैं या उन्हें बड़ा छोड़ सकते हैं। यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है, तो हाथ से मशरूम, अजमोद, और लहसुन काट लें।
2
2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) मक्खन या जैतून का तेल के साथ मध्यम उच्च गर्मी पर पैन में मशरूम को कुक करें। आप एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन के साथ एक अधिक जटिल स्वाद के लिए एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल मिला सकते हैं। कुक जब तक तरल सुखा नहीं हो और मशरूम नरम और सुनहरा हो।
3
ताज़ा क्रीम का 3.4 औंस (100 मिलीलीटर) जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
4
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क्रीमयुक्त और अच्छी तरह मिश्रित तक मिक्स करें।
5
पास्ता के साथ मिलाएं, पनीर पनीर का प्रसार करें और सेवा करें।
विधि 2
व्हाइट वाइन और मशरूम सॉस
1
पिका 8 ऑउंस (230 जीआर) मशरूम के हाथ से या भोजन प्रोसेसर में।
2
हीट 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) मक्खन मध्यम तापमान पर। मशरूम, 4 कटा हुआ उथले, कटा हुआ लहसुन के 4 लौंग, और सूखे मलवाना के दो बड़े चम्मच (30 ग्राम) कटा हुआ जोड़ें।
3
5 मिनट के बाद तापमान कम करें कुक तक मशरूम नरम और सुनहरे होते हैं।
4
1 बड़ा चम्मच जोड़ें। (15 मिलीलीटर) मक्खन और 3 tablespoons (20 ग्राम) आटा एक पेस्ट रूपों तक जल्दी मिक्स करें
5
1 कप सफेद वाइन (250 मिलीलीटर) और 1/2 कप (120 मिलीलीटर) का सब्जी शोरबा, चिकन या मांस जोड़ें जब तक चटनी स्थिरता में सॉस मोटी नहीं हो जाती, तब तक मध्यम तापमान पर इसे मिलाएं।
6
1/2 कप (20 ग्राम) कटा हुआ अजमोद और नमक और काली मिर्च का स्वाद लें।
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7
पास्ता मिक्स करें, थोड़ा पर्मेसन पनीर का प्रसार करें और इसकी सेवा करें।
विधि 3
मशरूम और टमाटर सॉस
1
एक बड़े प्याज या 2 मध्यम प्याज काट लें।
2
मध्यम तापमान पर 3 tablespoons (50 मिलीलीटर) जैतून का तेल गरम करें। प्याज, 1/2 चम्मच (2.5 ग्राम) नमक और 1/4 बड़ा चमचा (1 ग्राम) काली मिर्च जोड़ें। आलू और 8 मिनट के लिए पकाएं, जब तक प्याज नरम न हो।
3
लहसुन के 3 कटा हुआ लौंग और कटा मशरूम के 8 औंस (250 ग्राम) जोड़ें।
4
कवर और 6 और मिनट के लिए खाना बनाना
5
1/3 कप (80 मिलीलीटर) सूखी रेड वाइन जोड़ें 3 मिनट के लिए कुक खुला।
6
ताजा कटा हुआ अजमोद के 1/4 कप (10 ग्राम) और ताजा कटा हुआ अजवायन के फूल का 1/4 कप (10 ग्राम) जोड़ें। 4 मिनट के लिए कुक
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7
1 ओज 28 ऑउंस (800 ग्राम) कुचल टमाटर का जोड़ सकते हैं। इसे गर्म करें
8
कटा हुआ ताजा तुलसी का 1 कप (40 ग्राम) जोड़ें
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