कैसे मिश्रित सब्जियां पकाने के लिए
यदि आप नरम मिश्रित सब्जियों के थक गए हैं, तो उन्हें एक अलग तरीके से खाना पकाने की कोशिश करें। आप जमे हुए मिश्रित सब्जियां पका सकते हैं और उन्हें डिल या तारगोन के साथ सीजन कर सकते हैं। एक विकल्प के रूप में, आप अपनी खुद की सब्जियां कट कर उन्हें तेल और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण कर सकते हैं। आप मिश्रित सब्जियों का मौसम भी कर सकते हैं और उन्हें ग्रिल पर रख सकते हैं ताकि उनके पास स्वादिष्ट स्वाद वाला स्वाद हो। कम वसा वाले पदार्थ और उच्च पोषक तत्व सामग्री के साथ पकवान के लिए मिश्रित सब्जियों की अपनी पसंद भाप।
सामग्री
सामग्री
जमे हुए मिश्रित सब्जियां भूनें
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 छोटे तुलसी (कटा हुआ)
- 4 कप (600 ग्राम) जमी हुई सब्जियां
- 1/2 चम्मच (0.5 ग्राम) सूखा डिल या तारगोन
- ¼ चम्मच (1.5 ग्राम) नमक का
- ¼ चम्मच (0.5 ग्राम) ताजा मिट्टी का काली मिर्च
4 सर्विंग्स बनाता है
भुना हुआ ताजा सब्जियां
- 1 मध्यम प्याज
- 1 मध्यम गाजर
- 1 ज़िचची
- 1 बैंगन
- 2 छोटे आलू
- 5 छोटे टमाटर
- 1 लाल या पीले मिर्च
- लहसुन की 2 लौंग
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- सूखे जड़ी बूटियों (जैसे ऋषि, अजवायन के फूल या दौनी) स्वाद के लिए
- जैतून का तेल 4 से 5 बड़ा चमचा (60 से 74 मिलीलीटर) से (अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए अतिरिक्त राशि)
6 सर्विंग्स बनाता है
ग्रिल पर मिश्रित सब्जियां
- 1 चम्मच (12.5 ग्राम) का स्पष्ट ब्राउन शुगर
- 1 ½ चम्मच (1 ग्राम) ताजा तुलसी के पत्तों के
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक का
- साढ़े चम्मच (1,5) लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच (0.3 ग्राम) काली मिर्च का ग्राउंड
- जैतून का तेल के 2 tablespoons (30 मिलीलीटर)
- 8 शतावरी
- 1 मध्यम लाल मिर्च
- 1 मध्यम लहसुन
- 1 मध्यम पीले स्क्वैश
- 1 छोटे लाल प्याज
6 सर्विंग्स बनाता है
भस्म मिश्रित सब्जियां
- 2 कप (480 मिलीलीटर) चिकन या सब्जी शोरबा
- ब्रोकोली के 1 कप (175 ग्राम)
- 1 मध्यम लहसुन
- गाजर के 1 कप (120 ग्राम)
- 227 ग्राम (आधा किलो) कटौती हरी बीन्स का
- गोभी के ¼ सिर
6 सर्विंग्स बनाता है
चरणों
विधि 1
सॉट फ्रोजन मिश्रित सब्जियां
1
मध्यम गर्मी के ऊपर एक मिनट के लिए आलसूट मिलाएं। बड़े कुंडल में 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालो। हल्का आग मध्यम और एक छोटे से उथले काट जबकि तेल ऊपर warms। तेल में खांसी को मिलाकर और सटाने के दौरान हलचल दें। इसे एक मिनट के लिए पकाना ताकि यह नरम हो जाए।
- आप कैरोल, मूंगफली, मक्का, कुसुम या सोयाबीन तेल के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बदल सकते हैं।
2
फ्रोजन मिश्रित सब्जियां जोड़ें 4 कप (600 ग्राम) मिश्रित सब्जियों को मिलाकर उखड़ने के साथ पैन में जमे हुए। सब्जियों को उखड़ने से पहले मिश्रण करने के लिए आवश्यक नहीं है।
3
4 से 6 मिनट के लिए सब्जियां कुक पैन पर ढक्कन रखें सब्जियों को 4 से 6 मिनट तक कुकाने के लिए, ताकि वे पूरी तरह गरम हों।
4
सीजन मिश्रित सब्जियां भूनें और उनकी सेवा करें। पैन से ढक्कन निकालें और छिड़क आधा सब्जियों पर नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च का सोआ की चम्मच (0.5g) या सूखे टैरागोन, ¼ चम्मच (1.5g) नमक और ¼ चम्मच (1.5g) । उन्हें मिलाएं और उनकी सेवा करें।
विधि 2
भुना हुआ ताजा सब्जियां
1
ओवन को पहले से गरम करें और प्याज काट लें। 375 डिग्री फ / ओ (180 डिग्री सेल्सियस) पर ओवन चालू करें एक मध्यम प्याज छीलकर 4 बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा बहुत पतली स्लाइस (लगभग 1 सेंटीमीटर या 0.4 इंच मोटी) में स्लाइस करें। एक बड़े बेकिंग डिश के नीचे कटा हुआ प्याज फैलाएं।
2
शेष सब्जियां धो लें और काट लें। बाकी सब्जी धोएं और छोरों को काट लें। सब्जियों को एक ही आकार के क्यूब्स में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उन्हें समान रूप से भुना हुआ है। उन्हें लगभग 12 मिमी (आधा इंच) क्यूब्स में काटें।
3
बेकिंग डिश में सब्जियों का मिश्रण और सीज़न करें। प्याज के साथ बेकिंग डिश में डाई सब्जियां रखें। छिड़क नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आप स्वाद के लिए अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों को भी छिड़क कर सकते हैं।
4
Video: स्वादिष्ट प्यारा खमेर खाना पकाने लड़की राइस फ्राइड चिकन मिश्रित सब्जी पकाने की विधि - खमेर पाक कला श
सब्जियों पर तेल डालो और हलचल करें। सब्जियों पर 4-5 टेबलस्पून (60 से 74 मिलीलीटर) जैतून का तेल डालो और संयुक्त तक मिश्रण करें।
5
सब्जियों को 45 से 60 मिनट के लिए ग्रिल करें ओवन में पाक पकवान रखें और सब्जियों को 30 मिनट के लिए सेंकना। उन्हें हिलाओ और फिर एक और 15 से 30 मिनट के लिए खाना बनाना। एक बार वे बरसती समाप्त होने पर उन्हें नरम और सुनहरा होना चाहिए। भुने हुए मिश्रित सब्जियों परोसें, जब वे थोड़ी सी ठंडा कर देते हैं।
विधि 3
ताजा मिश्रित सब्जियां भूनें
1
मसाला जुटाएं (1.5) लहसुन एक छोटी कटोरी चम्मच ले लो और मिश्रण 1 बड़ा चम्मच (12.5 ग्राम) हल्के भूरे रंग के चीनी की ताजा तुलसी के पत्तों का 1½ चम्मच (1 ग्राम), आधा चम्मच (3 जी) नमक, आधा पाउडर, और जमीन काली मिर्च का 1/8 चम्मच (0.3g)। मसाला मिश्रण तरफ रख दिया।
2
धोएं और सब्जियों को काट लें 8 एस्पारैगस के छोरों को काटें एक मध्यम लाल मिर्च के बीज निकालें और इसे 6 बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। आपको एक मध्यम खीरा, एक मध्यम पीले स्क्वैश और 12 मिमी (आधा इंच) कटा हुआ एक छोटा लाल प्याज काटा जाना चाहिए। एक बड़ी मिक्सिंग कटोरी में सभी कट सब्जियां रखें।
3
सब्जियां मसालों और तेल के साथ मिलाएं मिश्रित सब्जियों से 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल और मसाला मिश्रण डालो। एक चम्मच का उपयोग सब्जियों के साथ तेल और मसाला मिश्रण करने के लिए जब तक वे समान रूप से कवर नहीं किया जाता है। यह उन्हें ग्रिल या ग्रिल टोकरी से चिपकने से रोकेगा।
4
Skewers पर सब्जियों थ्रेड प्रत्येक वनस्पति को धातु की कटारों पर रखो और उन्हें ग्रिल पर रखें। आप सब्जियां मिश्रण कर सकते हैं ताकि प्रत्येक स्कूवर अलग हो या केवल एक प्रकार की सब्जी के साथ कटार कर लें। यदि आप सब्जियां स्ट्रिंग नहीं करना चाहते हैं, तो बस उन्हें ग्रिल टोकरी में फैलाना
5
10 से 12 मिनट के लिए सब्जियों को भुनाएं। यदि आप स्कूवर्स का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें एक या दो बार बदल दें ताकि उन्हें समान रूप से पकाया जा सके। यदि आप ग्रिल की टोकरी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप इसे कुक के रूप में बदल दें ग्रील्ड सब्जियां नरम और हल्के जले हुए हों। एक मिनट के लिए ठंडा होने के बाद मिश्रित सब्जियां परोसें।
विधि 4
ताजे मिश्रित सब्जियां भूनी
1
भाप के बर्तन को चालू करें एक बर्तन में 2 कप (480 मिलीलीटर) चिकन या सब्जी शोरबा डालो। बर्तन में एक स्टीमर की टोकरी रखें और आग को मध्यम से उजागर करें। जब आप सब्जियां तैयार करते हैं तो शोरबा गरम किया जाना चाहिए
2
धोएं और सब्जियों को काट लें गुलदस्ते में ब्रोकोली काटें और हरी बीन्स काट लें। गोभी को 5 सेमी (2 इंच) टुकड़ों में तोड़कर गाजर को 2.5 सेमी (1 इंच) टुकड़ों में काट लें। टूम ज़िचिनी युक्तियाँ और 12 मिमी (आधा इंच) स्लाइस में कटौती।
3
Video: मजेदार आलू मेथी की भूजिया | आलू मेथी की सब्जी | आलू मेथी की भुजिया
टोकरी में सब्जियां रखें और गर्मी में वृद्धि करें स्टीमर बास्केट में मिश्रित सब्जियां रखें। हल्के आग को हल्की मध्यम और तरल उबाल लें।
4
पॉट को कवर करें और 5 मिनट के लिए सब्जियां भापें। बर्तन पर ढक्कन डालें और गर्मी कम करें। 5 मिनट के लिए टोकरी में सब्जियां पकाना। सावधानी से पॉट से सब्जियों की टोकरी उठाएं और सुनिश्चित करें कि वे सेवा करने से पहले नरम हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
जमे हुए मिश्रित सब्जियां भूनें
- बड़े पैन
- कप और चम्मच को मापने
- डिजिटल बैलेंस
- चाकू और काटना बोर्ड
- चम्मच
भुना हुआ ताजा सब्जियां
- कप और चम्मच को मापने
- डिजिटल बैलेंस
- चाकू और काटना बोर्ड
- चम्मच
- बड़े बेकिंग डिश
ग्रिल पर मिश्रित सब्जियां
- छोटे कंटेनर
- चम्मच
- चाकू और काटना बोर्ड
- कप और चम्मच को मापने
- डिजिटल बैलेंस
- ब्रोकेट्स या ग्रिल के लिए टोकरी
- रसोई के दस्ताने
- ग्रिल
- बड़ा कटोरा
भस्म मिश्रित सब्जियां
- पॉट
- टोकरी स्टीमर
- चाकू और काटना बोर्ड
- कप और चम्मच को मापने
- डिजिटल बैलेंस
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