प्याज को काटने के लिए कैसे करें

कई अलग-अलग प्रकार के कटौती आप एक प्याज में कर सकते हैं, स्लाइस, पासा और अंगूठियां से। जिस तरीके से आप कटौती करते हैं वह नुस्खा के संकेत पर निर्भर करेगा। यदि आप इसे गलत तरीके से करते हैं, तो शायद यह काम नहीं करता, क्योंकि कटौती दोनों बनावट और खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकती है। सौभाग्य से, यह एक प्याज कटौती करने के लिए आसान है और, एक बार आप सभी मूल पता है, तुम व्यंजनों के सभी प्रकार की कोशिश करने का अधिक विश्वास हो सकता है।

चरणों

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स्टेम के अंत काट लें जड़ के अंत काटने से बचें, क्योंकि जब आप काट लेंगे तो प्याज को पकड़ने के लिए कुछ होगा।

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खोल पील कुछ प्याज में कई परतें पतली और कागज की तरह भूसी हैं। जब तक आप सबसे तेज़, पतले और नरम खोल तक नहीं पहुंच जाते, छीलने रखें।

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प्याज को पतली स्लाइस में काटें। प्याज के आधा भाग लें और इसे काटने के बोर्ड पर रखें ताकि यह गुंबद की तरह दिखाई दे। एक छोर पर काटना शुरू करें जब तक आप दूसरे तक नहीं पहुंच जाते। आप कटौती कर सकते हैं या साथ में भर में स्लाइस की मोटाई आपको पर निर्भर करती है, लेकिन आदर्श रूप से 30 से 60 मिमी (एक इंच का 1/8 और ¼)।

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दूसरे आधे और प्याज के साथ ऐसा करो और फिर टुकड़ों को अलग करें। यदि आप इसे काटकर या अनाज का पालन करते हैं, तो संभव है कि टुकड़े जड़ के अंत से जुड़े रहें। यदि यह मामला है, पक्षियों द्वारा प्याज को पकड़ो और फिर जड़ के अंत काट कर। टुकड़ों को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, फिर जड़ के सिरों को ढूंढें और उन्हें त्याग दें।

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स्टेम कट प्याज के आधा भागों में से एक रखें ताकि यह गुंबद की तरह लग जाए। फिर स्टेम को काट लें और उसे त्याग दें, लेकिन जड़ को न छूएं। दूसरे चरण के साथ इस चरण को दोहराएं।

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प्याज छील हटाएं। कुछ प्याज में कई परतें पतली और कागज की तरह भूसी हैं। छीलने तक रखें, जब तक आप अंदर नहीं पाए जाने वाले सबसे मोटे, पतले और नरम शक्कर तक पहुंचते हैं।

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प्याज के साथ काट लें चाकू की नोक को जड़ के अंत में डालें और इसे नीचे स्लाइड करें जब तक आप स्टेम के अंत तक नहीं पहुंच जाते। प्याज के एक तरफ से दूसरी ओर चले जाते हैं, इसे रूट के अंत तक पकड़कर इसे काटने से बचाते हैं। इस बिंदु पर, टुकड़ों की मोटाई आप तैयार नुस्खे पर निर्भर करेगा:

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आधे चौड़ाई में प्याज काट लें। कटौती के साथ कट सीधे आप पिछले चरण में बनाया स्टेम के कटौती के अंत में शुरू करो और रूट की तरफ बढ़ो। करीब आप कटौती करते हैं, छोटे टुकड़े हो जाएगा।

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दूसरी छमाही के साथ प्रक्रिया दोहराएँ और फिर टुकड़ों को अलग करें प्याज के दूसरे छमाही में बड़े, मध्यम या छोटे कटौती करें और जब तैयार हो जाए तो अपनी उंगलियों का उपयोग करके टुकड़ों को अलग करें। आप प्याज के कई छोटे टुकड़ों के साथ समाप्त करना चाहिए अंत में, रूट के टुकड़े ढूंढें और उन्हें त्याग दें।

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प्याज छील हटाएं। अपनी उंगलियों या चाकू का उपयोग सूखी, काग़ज़ की बाहरी परत को उस छोर से निकालने के लिए करें जहां आप इसे कट कर खींचें। आप शायद खोल के कई परतों को हटा देना चाहिए

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उस किनारे पर प्याज रखें जिसे आप सिर्फ कट कर देते हैं इस तरह, यह स्थिर रहेगा और जब आप कटौती करेंगे, तब तक नहीं बदलेंगे पतला अंत और रूट अंत पक्षों के लिए उन्मुख रहना चाहिए।

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Video: यह मशीन सब्जी काटने के साथ आलू प्याज के छिलकों को मिनटों में उतार देती है ।

अपने गैर-प्रभावी हाथ से प्याज के पतले अंत को पकड़ो जड़ उजागर के छोटे और मोटे छोर छोड़ दें, क्योंकि आपको इसे पहले कट करना होगा।

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Video: 5 आनोखे तरीके से प्याज काटना सीखे - प्याज काटने का तरीका - Tips For Onion Chooping

प्याज को छल्ले में काट लें, एक छोर से दूसरे तक जायें रूट के अंत में इसे काटने और पतला अंत पर समाप्त करके शुरू करो सुनिश्चित करें कि चाकू तेज है रिंग की मोटाई आपकी वरीयता पर निर्भर करती है, लेकिन आदर्श रूप से 30 से 60 मिमी (एक इंच का 1/8 और ¼)।

Video: प्याज काटने शैलियों। प्याज को काटने के लिए 3 सबसे अच्छा शैली।

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छोरों को त्यागें और छल्ले को अलग करें। एक बार जब आप प्याज को काटते हैं, तो रूट और अंतराल के अंत को त्याग दें, और अपनी उंगलियों का उपयोग करें ताकि प्रत्येक दूसरे के छल्ले को ध्यान से अलग कर दें।

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आधा में प्याज का काटा, लंबाई में प्याज को अपने किसी कटआउट पर रखें और, एक तेज चाकू के साथ, इसे ऊपर से नीचे तक, आधा में काट लें।

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प्याज की बाहरी कवच ​​निकालें ज्यादातर प्याज पतले, कागज की तरह भूसी की एक से दो परतें हैं, हालांकि कुछ में अधिक है। शैल को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक आप गीले और नरम भाग तक नहीं पहुंच पाते, जिसका अर्थ है कि आप अगले चरण पर जा सकते हैं।

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आधा में प्याज को फिर से काट लें प्याज के आधे भागों में से एक लो और इसे नीचे का सामना करना पड़े ताकि यह गुंबद जैसा दिखता हो। एक कट अंत से दूसरे तक जा रहे आधे में कटौती करें

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प्याज का आधा भाग क्षैतिज रूप से काटें। इसे घुमावदार पक्षों से पकड़ो और इसे घुमाएं ताकि रूट या स्टेम का कट समाप्त होता है ऊपर या नीचे। अगला, आधा क्षैतिज रूप से इसे काट लें

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आधे में प्याज काटें, और यदि आप चाहें, तो परतें अलग करें। आप अलग-अलग परतों की मात्रा आपके आधार पर निर्भर करेंगे उदाहरण के लिए, यदि आप प्याज को भुनाकर जा रहे हैं, तो आपको सभी परतों को अलग करना चाहिए जब तक कि आप अलग-अलग टुकड़े न करें - जब तक कि आप कबाब तैयार करने जा रहे हों, तो आप दो परतों को एक साथ छोड़ सकते हैं।