कैसे शहद पिघल करने के लिए

शहद पिघलने की आवश्यकता क्यों है इसके कई कारण हैं ताजा शहद एक मोटी स्थिरता है, इसलिए यदि आप पिघलते हैं तो यह पतला हो सकता है और इसलिए इसे आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजा नहीं, शहद क्रिस्टलीकृत और दानेदार हो जाता है, लेकिन आप को दूर इन क्रिस्टल पिघल और एक अधिक स्वादिष्ट बनावट को बहाल करता है, तो। इसके अलावा, कभी-कभी आपको रासायनिक संयोजन को बदलने के बिना अधिक प्रबंधनीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए शहद को पतला करना होगा।

चरणों

सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कंटेनर कमरे के तापमान पर है और यह ठंडा नहीं है कांच तापमान के अत्यधिक परिवर्तनों में टूट सकता है।

जार और शहद में गिरने से पानी को रोकने के लिए एक ढक्कन का प्रयोग करें इसका इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है, खासकर अगर बोतल में काफी अधिक है

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पैन में पानी उबाल लें पानी के साथ गहरी सॉस पैन के आधा भाग भरें और उबलते बिंदु तक पहुंचने तक उच्च गर्मी पर उबालें।

उबलते से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास शहद के पिघलने के लिए पैन में पर्याप्त पानी है। बर्तन के अंदर जार रखें और पानी के स्तर की जांच करें, जो मटर के अंदर शहद के स्तर के बराबर होना चाहिए।

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आग से पैन निकालें पानी उबलने के बाद, गर्मी से इसे हटा दें और उसे गर्मी प्रतिरोधी सतह के ऊपर रखें।

आप पानी उबलते रह सकते हैं लेकिन कम गर्मी पर। हालांकि, पानी में शहद के जार को रखने से पहले आपको धीमी गति से रोकना होगा। उच्च तापमान शहद को अकुशल नहीं बनाते, लेकिन 43 डिग्री सेल्सियस (110 डिग्री फारेनहाइट) से ऊपर के तापमान में शहद के कुछ फायदेमंद स्वास्थ्य गुणों को समाप्त कर सकते हैं।

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पानी में बोतल रखें पैन के नीचे मधु कंटेनर डालें ताकि यह सभी पक्षों पर गर्म पानी से घिरा हो।

सुनिश्चित करें कि ढक्कन ढीली है हवा को प्रवेश करने और हवा को बाहर करने से रोकना चाहिए। यदि आप ढक्कन बहुत समायोजित करते हैं, तो बोतल का आंतरिक दबाव बढ़ सकता है और कांच टूट सकता है

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शहद ले जाएँ समय-समय पर, ढक्कन को हटा दें और शहद को स्थानांतरित करें जबकि बोतल गर्म पानी के अंदर है। इससे शहद को तेजी से और अधिक समान रूप से पिघलाने में मदद मिलेगी।

जब तक शहद पिघलता नहीं होता तब तक ऐसा करते रहें। यदि आप क्रिस्टलाइड ग्रैन्यूल पिघलाने की कोशिश करते हैं, तब तक ऐसा करते रहें जब तक आप कोई क्रिस्टल नहीं देखते। इसके अलावा, यदि आप मोटी, ताजी शहद को पिघलाने की कोशिश करते हैं, तो गर्म पानी में पिघलने जारी रखें जब तक शहद हल्का नहीं दिखता।

शहद की मात्रा के आधार पर इस प्रक्रिया में बहुत समय लग सकता है। अनुमानित प्रतीक्षा समय 20 से 60 मिनट है।

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कमरे के तापमान पर स्टोर करें जब आप कर लें, तो पानी से जार बाहर ले जाएं और उसे साफ कपड़े से सूखाएं। ढक्कन को कस कर बंद करें और कमरे के तापमान पर शहद को स्टोर करें जब तक कि इसका उपयोग करने का समय नहीं हो।

विचार भंडारण तापमान 10 से 21 डिग्री सेल्सियस (50 से 70 डिग्री फारेनहाइट) है कम तापमान पर, शहद को स्फटिक करना शुरू होता है। इस कारण से आपको इसे गर्म और आर्द्र वातावरण से दूर रखना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि ढक्कन वायुरोधक है, लेकिन शहद नमी खो सकता है और फिर से स्फटिक कर सकता है।

कभी धातु कंटेनर का उपयोग न करें

प्लास्टिक के कंटेनर के उपयोग बहस का मुद्दा है, के बाद से कई संकेत मिलता है कि खुद को माइक्रोवेव ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सबूत है कि रासायनिक प्लास्टिक कंटेनर की सामग्री को गिर सकता है जब इस गरम किया जाता है नहीं है।

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मध्यम शक्ति पर हीट माइक्रोवेव ओवन के अंदर शहद की जार रखें और 30 से 40 सेकंड के लिए 50% बिजली सेट करें।

सटीक समय आपके माइक्रोवेव ओवन कितना शक्तिशाली है और आप कितनी शहद की जार के अंदर है इसके आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

आपको देखना चाहिए कि शहद माइक्रोवेव ओवन के अंदर कैसे पिघला देता है। यदि आप देखते हैं कि शहद पूरी तरह से ओवन में डालते समय से पहले पिघलता है, तो उसे बंद करो और जार निकाल लें।

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शहद मिलाएं माइक्रोवेव ओवन से शहद के जार को ध्यान से हटा दें। गर्मी को वितरित करने के लिए एक चम्मच के साथ शहद मिलाएं। अगर शहद अभी तक पिघल नहीं हुआ है, तो जार वापस माइक्रोवेव ओवन में डाल दिया और इसे मध्यम शक्ति में एक और 20 सेकंड के लिए गरम करें।

आवश्यक रूप से इस प्रक्रिया को दोहराएं शहद को 20 सेकंड के अंतराल पर 50% बिजली पर गरम करें, हर ब्रेक के बाद शहद मिलाकर पिघलना तक नहीं।

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यदि आप शहद के क्रिस्टल को समाप्त करने की कोशिश करते हैं, तो आप उसे क्रिस्टल नहीं देखते हैं यदि आप केवल अधिक पतला स्थिरता प्राप्त करने के लिए शहद को पिघलाना चाहते हैं, तो इसे गर्म करना बंद कर दें जब आपके स्वाद के लिए पर्याप्त मात्रा में भंग हो जाए।

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स्टोर के तापमान पर पिघला हुआ शहद स्टोर करें पिघला हुआ शहद को एक हवाई कंटेनर में रखें और इसे कमरे के तापमान पर एक सूखी जगह में संग्रहीत करें जब तक कि आप इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं करते।

आदर्श तापमान 10 से 21 डिग्री सेल्सियस (50 से 70 डिग्री फारेनहाइट) के बीच होता है। कूलर और गर्म तापमान क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। इसके अलावा, नमी से बचा जाना चाहिए।

यदि आप नमी हानि और क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए चाहते हैं तो कंटेनर वायुरोधी होना चाहिए।

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इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जबकि शहद जो अभी तक पतला नहीं है, वह कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा भंडारित होता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में शहद सिरप सबसे अच्छा भंडारित होता है। यह पतला शहद केवल तीन सप्ताह तक चलेगा।

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और तैयार!