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लहसुन का निर्जलीकरण कैसे करें

लहसुन प्याज के एक करीबी रिश्तेदार है और यह दुनिया भर के सैकड़ों देशों में लोकप्रिय है। भंडार के लहसुन प्रमुख आमतौर पर "इलाज" नामक एक प्रक्रिया में, पूरे निर्जलित होते हैं। वे स्लाइस में या बेहतर पाउडर में भी अधिक निर्जलित हो सकते हैं। लहसुन उगते हुए, काटा हुआ घर का बना निर्जलित पदार्थ भंडार में बेचने वालों की तुलना में एक नवसिखुआ और अधिक रसीला स्वाद है।

चरणों

विधि 1
लहसुन को निर्जलीकरण करने के लिए एकत्रित करें

सूखी लहसुन चरण 1 नामक छवि
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लहसुन की किस्मों को बढ़ाएं जो निर्जलीकरण और भंडारण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। सबसे अच्छे विकल्प क्रियोल और सफेद हैं कुछ लैंड्रैस ("विरासत") निर्जलीकरण के बाद अपने समृद्ध स्वाद खो देंगे।
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    जब मिट्टी सूखी होती है तो बगीचे से लहसुन निकालें इसे फसल लगाने से पहले इसे कई दिनों तक पानी से बचाओ।
  • सूखी लहसुन चरण 3 नामक छवि
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    इसकी उपजी, जड़ों और पत्तियों के साथ लहसुन सूखी। दुकानों में बिक लहसुन पहले से ही शांत और सूखी जगह में कई महीनों तक ठीक हो चुका है। हालांकि, आप लहसुन पाउडर या जमीन को तैयार करने के लिए अपने दांत का उपयोग कर सकते हैं।
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    लहसुन के पौधों को कटाई के बाद न धोएं, लेकिन यह उन्हें सूखने के लिए कठिन बना देगा और मोल्ड का कारण बना सकता है। जब आप सूखी त्वचा की कई परतें छील कर लेते हैं, तो पृथ्वी अब समस्या नहीं होगी।
  • विधि 2
    लहसुन के सिर का इलाज

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    जब वे पके होते हैं तो लहसुन पौधों को निकालें।
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    लहसुन का इलाज करने के लिए एक शांत, छायांकित और अच्छी तरह हवादार जगह चुनें। तापमान 10 डिग्री सेल्सियस (50 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक होना चाहिए। छायादार आउटडोर स्थान आदर्श होते हैं क्योंकि हवा का प्रवाह इलाज के समय में कमी आता है।
  • सूखी लहसुन चरण 7 नामक छवि
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    एक परत में लहसुन पौधों को व्यवस्थित करें। आप उन्हें उलझा सकते हैं, जबकि कॉलर अब भी नरम हैं या आप उन्हें स्ट्रिंग पर लटका सकते हैं।
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    लहसुन का इलाज करने के लिए 1 से 2 महीने तक प्रतीक्षा करें। पत्तियों भूरे रंग और बनाये गये हों, जबकि जड़ों को कठोर और सूखे होना चाहिए।
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    सूखी लहसुन चरण 9 नाम की छवि
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    लहसुन सिर के आधार से 6 मिमी (1/4 इंच) काटें।
  • सूखी लहसुन चरण 10 नाम की छवि
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    दाँत के ऊपर से स्टेम की 2.5 सेमी (1 इंच) काटा। पत्तियों को पील करें, लेकिन सिर को बहुत ज्यादा छीलकर न करें, अन्यथा दाँत का खुल जाएगा और आपको तुरंत लहसुन का इस्तेमाल करना होगा।
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    एक शांत, सूखी जगह और दूर लहसुन के सिर को रखें, जैसे अलमारी में। तापमान को 13 और 18 डिग्री सेल्सियस (55 और 65 डिग्री फारेनहाइट) के बीच रखें। कभी उन्हें सूरज से अवगत कराएं
  • यदि शर्तों 65% से अधिक आर्द्रता से अधिक हैं, तो हम नीचे दी गई विधि का उपयोग करके लहसुन को डिहाइड करने की सलाह देते हैं और इसे ठंडते हैं। बहुत नम लहसुन ढालना पैदा करेगा।
  • आप मेष बैग या पेंटीहोज में लहसुन स्टोर कर सकते हैं, जब तक कि वातावरण छायांकित और सूखी हो।
  • विधि 3
    सूखी जमीन लहसुन

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    लहसुन के लहसुन चुनें जिन्हें आप निर्जलित जमीन लहसुन या पाउडर में बदलना चाहते हैं। चोटों के साथ अपने दांतों का उपयोग न करें
  • छवि लिखी हुई सूखी लहसुन चरण 13
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    आप अपने दाँत छीलते हैं पेपर टेक्स्ट वाला गोले फेंको
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    भोजन प्रोसेसर में लहसुन के लहसुन रखें और 2 से 3 बार दबाएं। यदि आप कटा हुआ लहसुन पसंद करते हैं, तो यह एक तेज चाकू से हाथ में काट लें।
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    यदि आप इसे ओवन में निर्जलीकरण करने जा रहे हैं, तो लहसुन को पकाने वाले कागज के साथ एक ट्रे में रखें। आपको 90 डिग्री सेल्सियस (200 डिग्री फारेनहाइट) के नीचे तापमान पर ओवन कार्यक्रम सुनिश्चित करना चाहिए।
  • सूखी लहसुन चरण 16 नाम की छवि

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    एक dehydrator का उपयोग करने के लिए चुनें आप इसे 45 डिग्री सेल्सियस (115 डिग्री फ़ारेनहाइट) के अधिकतम तापमान पर कार्यक्रम कर सकते हैं। यदि आपके dehydrator ग्रिड में छेद हैं, तो लहसुन के बड़े स्लाइस का उपयोग करें।
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    36 से 48 घंटों के लिए लहसुन का निर्जलीकरण करें। उच्च तापमान, यह कम समय लगेगा। हालांकि, चबाया जाने से बचने के लिए, आपको लसनी को 2 दिनों के लिए 45 डिग्री सेल्सियस (115 डिग्री फारेनहाइट) पर निर्जलीकरण करना चाहिए।
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    एक स्टोरेज विधि चुनें निर्जलित लहसुन को स्टोर करने के कई तरीके हैं।
  • एक हवाई कंटेनर में स्लाइस या टुकड़े फ्रीज़ करें वे 1 साल तक चले जाएँगे। टुकड़ों को एक पुरानी कॉफी की चक्की में पीसने से पहले पीस लें।
  • रसोई में एक वायुरोधी कंटेनर में निर्जलित लहसुन के टुकड़ों को स्टोर करें। आप उन्हें कमरे के तापमान पर कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं, जब तक कि वे सीधे धूप और उच्च गर्मी से दूर हैं
  • एक पुरानी कॉफी की चक्की के साथ ठंडा होने के तुरंत बाद लहसुन के टुकड़े को पीसें फिर, छोटे टुकड़ों से धूल को अलग करने के लिए एक मेष स्क्रीन के माध्यम से उन्हें निकालें। उन्हें लहसुन पाउडर के लिए पूछने वाले व्यंजनों में उपयोग के लिए 2 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
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    हो गया।
  • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • लहसुन की उपजी
    • मेष बैग
    • खाद्य प्रोसेसर
    • पुरानी कॉफी की चक्की
    • कैंची
    • छीलने चाकू
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