कैसे गाजर निर्जलीकरण करने के लिए

गाजर की एक अच्छी मात्रा में एक महान नाश्ता है, लेकिन वे क्षतिग्रस्त हो सकते हैं या उन्हें रखने के कई महीनों के बाद अपने स्वाद को खो सकते हैं। आप उन्हें सूप या स्टॉज के लिए तली हुई या कटा हुआ टुकड़ों में बनाने के लिए निर्जलीकरण कर सकते हैं। वे पेंट्री में एक महान पूरक हैं और इसे एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चरणों

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गाजर को आलू के रबड़ के साथ अच्छी तरह से साफ़ करें यदि आप उन्हें जमीन से हटा दें।

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गाजर पील गाजर के शीर्ष को काटें आप एक सब्जी शोरबा बनाने के लिए छील और शीर्ष भाग को बचा सकते हैं।

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बस एक बैच के लिए आपके निर्जलीकरण ट्रे में फिट होने वाले गाजर की मात्रा तैयार करें एक छोटी सी में केवल छह गाजर की क्षमता हो सकती है, जबकि नौ ट्रे के साथ बड़े से 30 या उससे अधिक बड़े गाजर की क्षमता हो सकती है।

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गाजर को स्लाइस में काटें। यदि आप सूप या स्टूज बनाने के लिए उन्हें निर्जलीकरण करना चाहते हैं, तो 0.5 सेमी (आधा इंच) के स्लाइस आदर्श होंगे। अगर आप तलना के टुकड़े को नाश्ते के रूप में बनाना चाहते हैं, तो स्लाइसर के साथ 0.15 सेमी (एक इंच का एक आठवां) के स्लाइस बनाएं।

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स्टोव पर पानी की अच्छी मात्रा के साथ एक बर्तन गरम करें

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भाप ट्रे जोड़ें जब पानी उबला हुआ हो। फिर, टोकरी में गाजर स्लाइस जगह

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उन्हें कवर करें और तीन या चार मिनट के लिए वाष्पीकरण करने के लिए प्रतीक्षा करें ट्रे निकालें और दूसरे बैच को भाप से सफेद रखें यदि निर्जलीकरण ट्रे बहुत अधिक हों।

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डिहाइडेटर के अंदर ट्रे रखें इसे 50 डिग्री सेल्सियस (125 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर रखें।

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उन्हें 6 से 12 घंटे तक सूखने दें। उनको 6 बजे देखो और उसके बाद हर दो घंटे बाद। जब वे निर्जलित हो जाते हैं तो उन्हें सूखा, पाला और भंगुर होना चाहिए।

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खाली जगह के कुछ सेंटीमीटर के साथ डिब्बाबंद जार में उन्हें स्टोर करें। उन्हें सुरक्षित रखने के लिए उन्हें एक शांत, अंधेरे जगह में रखें। व्यंजनों की आवश्यकता को जोड़ें

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