कैसे मिठाई आलू निर्जलीकरण करने के लिए

मीठे आलू कार्बोहाइड्रेट का पौष्टिक रूप है। उनके पास सोडियम, वसा और कोलेस्ट्रॉल की कम सामग्री है, लेकिन फाइबर, विटामिन ए, विटामिन बी 6, पोटेशियम और मैंगनीज़ की एक उच्च सामग्री है। यदि आप आलू के चिप्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप ओवन में या भोजन डेहिडरेटर में नाश्ते बनाने के लिए मीठे आलू को निर्जलीकृत कर सकते हैं।

चरणों

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मीठे आलू के भूसी को धो लें। आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, जब तक कि आप उन्हें उस तरह पसंद नहीं करते, क्योंकि शेल पोषक तत्वों से भरा होता है।

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एक तेज चाकू या मण्डोलिन स्लाइसर को पकड़ो मंडलिन स्लकर ओवन निर्जलीकरण के लिए आदर्श है, क्योंकि आप एक ही चौड़ाई के स्लाइस बना सकते हैं। इसे 1/8 इंच चौड़ा स्लाइस कटौती करने के लिए सेट करें

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मेन्डोलिन स्लाइसर के खिलाफ मीठे आलू के शीर्ष को दबाएं और 0.3 सेमी (1/8 इंच) के स्लाइस काटकर जब तक आप पूरी मीठी आलू को काटने न करें एक सब्जी ब्रा का प्रयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने हाथों को तेज मंडलिन के साथ काट न दें।

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एक घंटे के लिए पानी की एक कटोरी में मीठे आलू सोखें। आधे घंटे के बाद पानी बदलें। इस प्रक्रिया को मीठे आलू से थोड़ा स्टार्च मिलेगा और उन्हें अधिक खस्ता बना दिया जाएगा।

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एक तौलिया पर मीठे आलू के स्लाइस डाल कर उन्हें छोटे छूएं। आपको उन्हें अच्छी तरह से सूखा देना चाहिए

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दो चम्मच के बारे में छिड़क प्रत्येक मीठे आलू के लिए पिघला हुआ नारियल तेल का आप जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं

Video: CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo

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समुद्री नमक के साथ स्लाइस छिड़क और कुछ अन्य ड्रेसिंग आप चुनते हैं, जैसे प्याज पाउडर, मिर्च या जीरा।

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डेहाइडेटर को 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फारेनहाइट) में सेट करें। यदि आपका डेहाइडेटर पुराना है, तो आप इसे 68 डिग्री सेल्सियस (155 डिग्री फारेनहाइट) में सेट कर सकते हैं। पुराने मॉडल थोड़ा कम तापमान पर काम करते हैं।

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ट्रे में एक समान परत बनाने वाले स्लाइस रखें। 12 घंटे के लिए निर्जलीकरण

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उन्हें dehydrator से निकालें और उन्हें तार करने के लिए एक तार रैक पर रखें। उन्हें एक वायुरोधी प्लास्टिक की थैली में स्टोर करें

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मेन्डोलिन स्लाइसर के साथ मिठाई आलू स्लाइस करें। स्लाइस को 0.15 से 0.3 सेंटीमीटर (1/16 से एक इंच का 1/8) चौड़ा करना।

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उन्हें कागज के तौलिये पर रखें और समुद्री नमक छिड़क दें। उन्हें एक कागज तौलिया के साथ कवर करें उन्हें 15 मिनट तक बैठने दें।

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सबसे कम तापमान के लिए पहले से गरम ओवन। आदर्श 52 से 63 डिग्री सेल्सियस (125 से 145 डिग्री फारेनहाइट) है

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एक अस्थायी dehydrator के रूप में सेवा करने के लिए बेकिंग शीट के शीर्ष पर एक शेल्फ रखें

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जैतून या नारियल तेल की पतली परत के साथ स्लाइस को कवर करें अधिक समुद्री नमक और अपनी वरीयता के अन्य ड्रेसिंग के साथ उन्हें स्प्रे करें। शेल्फ़ पर एक परत बनाने के स्लाइस रखें।

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ओवन में ट्रे रखें दरवाजा थोड़ा खुला खोलें

Video: Que Sintomas Produce La Falta De Potasio En El Cuerpo

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12 घंटे के लिए मीठे आलू के स्लाइस को निर्जलीकरण। उन्हें हटा दें और उन्हें काउंटर पर शांत कर दें। उन्हें एक वायुरोधी प्लास्टिक की थैली में स्टोर करें

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हो गया।