कैसे आधा में एक नुस्खा विभाजित करने के लिए
कई घर के कुक एक सही नुस्खा खोजने के लिए निराश हो गए हैं और फिर पता चलता है कि यह दो बार जितना ज्यादा जरूरत पड़ता है उतनी पैदा होती है। हालांकि, अधिकांश व्यंजनों को आधा भाग में विभाजित किया जा सकता है, इसलिए आप अभी भी बचे हुए बचे हुए चीजों की चिंता किए बिना सही पकवान तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
चरणों
भाग 1
आधा में एक नुस्खा विभाजित करने के लिए मूल प्रक्रिया
1
नुस्खा की जाँच करें किसी भी नुस्खा के साथ, पहली चीज जो आपको करना चाहिए वह सामग्री सूची और निर्देशों को पूरी तरह से और ध्यान से पढ़ें। ऐसा करने से आपको यह पता चलेगा कि किस सामग्री को आधे हिस्से में विभाजित किया जाना चाहिए और जो कम खास हैं। आप यह भी सीखेंगे कि जब आप प्रत्येक संघटक का उपयोग करने जा रहे हैं और अगर किसी को तैयारी में बाद में विभाजित किया जाना चाहिए।
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आधा में प्रत्येक घटक की मात्रा को विभाजित करें अवयवों की सूची की समीक्षा करें और आधा में दर्शाए गए प्रत्येक राशि को विभाजित करें। पूरी सामग्री की आधी संख्या का उपयोग करें और दो हिस्सों के बीच के बाकी हिस्सों के माप को विभाजित करें।
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मसालों के साथ सावधानी से काम करें ठीक से आधे का उपयोग करने के बजाय, थोड़ा कम उपयोग करने पर विचार करें, खासकर अगर यह मसाला को बाद में समायोजित करना आसान होता है बहुत ज्यादा उपयोग किए जाने की तुलना में अधिक मसाला लेने की आवश्यकता बेहतर है।
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यदि आपको किसी भी प्रतिस्थापन की आवश्यकता है, तो देखें। यदि आपके पास सूची में से कोई भी अवयव नहीं है या कोई ऐसा है जो आप किसी भी कारण से उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आपको उसे समान गुणों वाले एक के साथ प्रतिस्थापित करना होगा। निर्धारित करें कि इस नए घटक के लिए आपको मूल घटक की प्रारंभिक राशि को बदलने की आवश्यकता होगी। फिर उस राशि को आधा में विभाजित करें
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नुस्खा फिर से लिखना, यह अधिक सुविधाजनक है। आप शुरुआत से नुस्खा लिख सकते हैं, सामग्री और निर्देशों की सूची सहित, प्रक्रिया को आसान बना सकते हैं याद रखें कि मूल, बेकार संसाधित संस्करण को देखकर आपके द्वारा किए गए संशोधनों को याद करने की कोशिश करने के बजाय, जब आप काम करते हैं तो सही संस्करण को संदर्भित करना आसान होगा।
भाग 2
समस्याग्रस्त सामग्री
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अंडे को विभाजित करें अंडे एक नुस्खा के लिए आधे हिस्से में विभाजित करने के लिए सबसे अधिक भयभीत अवयवों में से एक हैं, लेकिन अगर आपको अजीब संख्या में अंडे को विभाजित करने की आवश्यकता है, तो आप इसे बिना किसी परेशानी के कर सकते हैं। अंडे की कुल संख्या की सामग्री को मापने के कप में डालें और हल्के ढंग से इसे हरा दें, सिर्फ अंडा सफेद और जर्दी को संयोजित करने के लिए। फिर, अपने नुस्खा में इसका उपयोग करने के लिए आधा उपाय करें।
- आधा अंडे को मापने के लिए, पहले चम्मच (मिलिलीटर) की मात्रा को मापें, जिसके लिए पूरी पीटा अंडे समकक्ष है। ऐसा करने के बाद, मूल राशि का आधा हिस्सा लें और इसे अपने नुस्खा में जोड़ें।
- बड़े आकार का एक ठेठ अंडे लगभग 3 tbsp (45 मिलीलीटर) पीटा अंडे का होता है - यदि आप की आवश्यकता से अधिक अंडे तोड़ना नहीं चाहते हैं, तो आप इस अनुमान का उपयोग अग्रिम में अनुमान लगाने के लिए कर सकते हैं।
- एक वैकल्पिक अंडे का स्थान या पूरे अंडे के बदले पीटा अंडे का एक दफ़्ती का उपयोग करना है। यह तय करने के लिए दफ़्ती के निर्देशों का पालन करें कि आप एक पूरे अंडा को बदलने के लिए कितना उपाय करें और आधा कितनी जगह ले लें
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पूरे मसालों को पीस लें अगर किसी नुस्खा को पूरे मसाले के उपयोग की आवश्यकता होती है जो विभाजन करना मुश्किल हो, तो आपको मोर्टार का उपयोग करके मूल राशि को पीस करना चाहिए। एक बार जब आप ऐसा करते हैं, तो पूरी राशि को मापें और आधे हिस्से में विभाजित करें। अपने नुस्खा के लिए विभाजित राशि का उपयोग करें
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संकुल को मापें यदि मूल नुस्खा के लिए आपको एक विशिष्ट घटक के पूरे पैकेज का उपयोग करना पड़ता है, तो आपको मापना होगा कि एक में कितना शामिल है। आपके पास यह जानकारी होने के बाद, आप आधा मूल मात्रा को माप सकते हैं और इसे अपने नुस्खा में जोड़ सकते हैं।
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यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो सामग्री को मापना बेहतर होगा। अनिवार्य रूप से, आधे हिस्से में विभाजित करने के लिए किसी भी घटक को कम किया जाना चाहिए, जिसे चम्मच का उपयोग करके मापा जा सकता है, कप या स्केल को मापने। प्रश्न में सामग्री की कुल राशि का आकलन करें और इसे अपने नुस्खा के लिए आधा भाग में विभाजित करें।
भाग 3
अतिरिक्त विचार
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मोल्ड का आकार बदलें हालांकि यह हमेशा जरूरी नहीं होता है, कभी-कभी आपको एक ऐसा ढालना तैयार किया जाना चाहिए जो मूल आकृति में आवश्यक आधा आकार का था।
- एक सामान्य नियम के रूप में, आपको ढालना के आकार को कम करना चाहिए ताकि सामग्री मूल नुस्खा की तरह ही ऊंचाई पर पहुंच सके। दूसरे शब्दों में, यदि आपको आधा आटा के साथ एक बड़ा मोल्ड भरना पड़ता है, तो एक छोटे से एक का चयन करें जिसे आप आधे में विभाजित आटा की मात्रा के साथ उसी तरह भर सकते हैं।
- इस बात को ध्यान में रखें कि यह अधिक महत्वपूर्ण है यदि यह एक नुस्खा है जो संपूर्ण मोल्ड भर जाएगा। यदि यह एक ऐसा नुस्खा है जो पूरे हिस्से का उत्पादन करता है, तो आप मोल्ड के लगभग किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं उदाहरण के लिए, यदि आप 12 कुकीज़ बेक कर रहे हैं और मूल उत्पादित 24, तो आप एक ही आकार पाक ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। अधिक खाली जगह होगी, लेकिन यह कुकीज़ को पकाए जाने के तरीके को प्रभावित नहीं करेगा।
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खाना पकाने के तापमान पर विचार करें खाना पकाने का तापमान लगभग हमेशा एक नुस्खा के लिए रहता है, इसलिए इसे आधा में विभाजित करें। वास्तव में, इसे निरंतर मानना चाहिए और खाना पकाने के दौरान पकवान की प्रगति को नियंत्रित करने का एक तरीका माना जाएगा।
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आवश्यक रूप से खाना पकाने का समय बदलें यदि आप किसी ढालना में आधी नुस्खा बेकिंग कर रहे हैं जो कि मूल नुस्खा में आवश्यक आधा आकार है, तो आपको खाना पकाने का समय कम करना पड़ सकता है हालांकि, ध्यान रखें कि खाना पकाने का समय आम तौर पर लगभग आधी में कटौती नहीं किया जाता है आधे समय बीत जाने पर आपको भोजन को नियंत्रित करना शुरू कर देना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से खाना पकाने के लिए आपको थोड़ी अधिक आवश्यकता पड़ सकती है।
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अपवादों को जानें हालांकि अधिकांश व्यंजनों को आधे हिस्से में विभाजित किया जा सकता है, लेकिन कुछ ऐसे हैं जो दूसरों की तुलना में अधिक कठिन हैं। यदि कोई नुस्खा बंटवारा को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है, तो आपको अपने आप से पूछना चाहिए कि आप जोखिम लेना चाहते हैं या यदि कम समानताएं पैदा करने वाले समान नुस्खा खोजने के लिए बेहतर है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कप को मापना
- चम्मच को मापना
- रसोई स्केल
- पेंसिल
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