ब्रोकोली कैसे चुनें

ब्रोकोली एक अविश्वसनीय बहुमुखी सब्जी है जिसे पकाया या कच्चा, सरल या प्लेट पर तैयार किया जा सकता है। गुणवत्ता ब्रोकोली का चयन करना इसका आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण है।

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यह ब्रोकोली कली के कॉम्पैक्ट समूहों को पसंद करती है। अधिक कलियों को खोलें, पुराने और खिलने के करीब वे होंगे।

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ब्रोकोली का चयन करें जो दृढ़, मजबूत उपजी है। यदि स्टेम लकड़ी का दिखता है, तो ब्रोकोली खरीदें मत।

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ब्रोकोली खरीदने से बचें जो कि पीले फूल हैं ये ब्रोकोली पहले ही वांछनीय बनावट के चरण को पार कर चुकी हैं। हालांकि, यदि आपकी अपनी ब्रोकोली में फूल पैदा हो गया है, तो यह अभी भी एक सूप के लिए सेवा करेगी या एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।

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ब्रोकोली को फ्रिज में रखें और इसे सूखा रखें। इसे 7 दिनों के भीतर प्रयोग करें या जल्दी ही यदि आप देखते हैं कि यह सूखना शुरू होता है

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