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कैसे हरी टमाटर लेने के लिए

कुछ मौसमों में, एक शुरुआती ठंढ के लिए आपको अपने टमाटर को पकने से पहले की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास हरी चेरी टमाटर या टमाटर का बड़ा कटोरा पकाने के लिए है, तो उनके साथ नमकीन बनाकर उन्हें कैनिंग दें ताकि आप उन्हें पूरे साल का आनंद ले सकें। इसकी फर्म बनावट और मिठास के लिए धन्यवाद, वे बहुत अच्छी तरह से मसालेदार हैं

सामग्री

  • 0.7 किलो (1.5 पाउंड) हरी टमाटर का
  • 1 कप (0.25 लि) सफेद सिरका का
  • 1 कप (0.25 लीटर) पानी
  • 1 बड़ा चमचा (18 ग्राम) नमक कोषेर या नारियल नमक
  • डिल बीज के 2 चम्मच (4 ग्राम)
  • 1 चम्मच (2 ग्राम) काली मिर्च
  • 1 बे पत्ती
  • लहसुन के 4 लौंग

चरणों

Video: टमाटर बीज से कैसे उगाये - पूरी जानकारी के साथ

भाग 1
टमाटर तैयार करें

छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 1
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Video: टमाटर साफ और चमक त्वचा के लिए घर पर चेहरे! टमाटर सफ़ाई

हरे रंग के टमाटर की मात्रा का आकलन करें जिसे आप अचार करना चाहते हैं। आपको 1 से 1.5 लीटर (चौथाई) की बोतल प्रति बोतल के 0.5 और 0.7 किग्रा (1 से 1.5 एलबी) की आवश्यकता होगी। सिरका, पानी और नमक को गुणा करें, जिससे आप बहुत से चीजों को बनाने जा रहे हैं।
  • छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 2
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    टमाटर को अच्छी तरह धो लें
  • छवि का शीर्षक अचार हरी टोमेट्स चरण 3
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    चेरी टमाटर को आधे में स्लाइस में ऊपर से नीचे तक काटें। बड़ा टमाटर उन्हें चार में कटौती करते हैं

    • भाग 2
    अचार तैयार करें

    छवि का शीर्षक अचार ग्रिल टमाटर चरण 4
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    रसोई में बर्तन रखें। अचार करने के लिए पानी, सिरका और मसाला जोड़ें।
  • छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 5
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    मध्यम गर्मी के ऊपर नरम फोड़ा को उबाल लें। गर्मी स्रोत से उबाल हो जाने के बाद इसे निकालें
  • छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 6

    Video: चेहरे पर 3 मिनट के लिये रगड़े टमाटर और देंखे क्या- चमत्कार होता है || MAGICAL EFFECT OF TOMATO

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    अपने अचार के लिए मसाले के प्रकार का उपयोग करना तय करें आप सूखे मसालों को प्रत्येक जार के नीचे खाली कर देंगे। निम्नलिखित हरी टमाटर के लिए अच्छा मसाला संयोजन हैं:
  • सामग्री सूची में समझाया अनुसार डिल बीजों, काली मिर्च, बे पत्ती और लहसुन के लहसुन के लिए सुसंस्कृत अचारों का मिश्रण करें।
  • पीले सरसों के बीज के एक चम्मच (2 जी) मिश्रण, एक चम्मच (2 जी) अजवाइन बीज, एक चम्मच (2 जी) धनिया, काली मिर्च का आधा चम्मच (1 ग्राम) और आधा चम्मच ( 1 ग्राम), मूल मसाले के लिए मसालों के मिश्रण के लिए प्रत्येक जार में पूरे अंग्रेजी काली मिर्च का।
  • काली मिर्च का एक चम्मच (2 जी), peppercorns की एक चम्मच (2 जी) कम्बाइन सिचुआन, भूरे सरसों के बीज, धनिया बीज का आधा चम्मच (1 ग्राम) और आधा चम्मच की एक चम्मच (2 जी) ( 1 ग्राम) कटा हुआ अचार के लिए लाल मिर्च के गुच्छे।
  • एक चम्मच (2 जी) करी पाउडर, चीनी का आधा चम्मच (47 ग्राम) मिश्रण पैक, एक चौथाई चम्मच (0.5g) जीरा, एक चौथाई चम्मच (0.5g) allspice करी और करी के साथ अचार के लिए मकई में स्लाइस में पूरी तरह से 2 सेमी (एक इंच का तीन क्वार्टर) का रस मिलाकर ताजा अदरक लगा।

    • भाग 3
    हरी टमाटर की डिब्बाबंद अचार

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    स्टोव पर जंजीरों को बेर्न-मैरी में डालकर शुरू करें 2.5 सेंटीमीटर (1 इंच) अतिरिक्त स्थान के साथ जार को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक सूप पॉट भरें। 10 मिनट के लिए रैक में, उबलते पानी के साथ बर्तन में उन्हें डालकर अपने जारों को निर्वहन करें।
    • प्रत्येक 300 सेमी (1 फुट) के लिए एक मिनट की दर से पानी में होने वाले समय को बढ़ाएं।
    • हर साल नए और बाँझ कवर और फ्रेम खरीदें। जब तक आप जार भर नहीं कर लेते हैं, उन्हें एक साफ जगह में छोड़ दें।
  • छवि अचार अदरक टमाटर चरण 8
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    सिर्फ एक लीटर (एक चौथाई गज की दूरी) की बोतल के नीचे स्थित अचार के लिए अपने सूखे मसाले को मापें।
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    राम प्रत्येक जार में अच्छी तरह से समायोजित हरी टमाटर।
  • छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 10
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    टमाटर पर धीरे से नमकीन डालें, इसे टमाटर के बीच आने के लिए समय दें। टमाटर को थोड़ा हलचल करने के लिए चीनी का कांटा का प्रयोग करें और हवा के बुलबुले गायब हो जाएंगे। 60 सेमी (1/4 इंच) की निशुल्क जगह छोड़ें
  • गर्मियों के तरल को बोतल में डालने के लिए एक फ़नल का प्रयोग करें, इसे फैलाने के बिना।
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    एक साफ, नम कपड़े के साथ जार के किनारे को साफ करें। कांच पर कवर रखें और छल्ले समायोजित करें।
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    उबलते पानी के साथ बर्तन के रैक पर जार रखें उन्हें उबलते पानी के साथ बैन-मैरी के लिए बंद करें ऊंचाई पर निर्भर करते हुए उन्हें 10 से 15 मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दें।

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    छवि का शीर्षक अचार हिरण टमाटर चरण 13
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    उन्हें चिमटे के साथ उबलते पानी से सावधानीपूर्वक हटा दें उन्हें काउंटर पर कई घंटों के लिए रखें, इससे पहले कि वह पूरी तरह से भंडारण के लिए शांत हो जाए। वैक्यूम गैस्केट का गठन होने के बाद जार के शीर्ष को ध्वनि चाहिए। टमाटर ठंडा और अंधेरे जगह में एक वर्ष तक चलेगा।

    • युक्तियाँ

    • उन्हें भंडारण करने से पहले डिब्बे का परीक्षण करें। सुनिश्चित करें कि जब आप ढक्कन पर जार लेते हैं, तो अंगूठियां बढ़ती न हों। इसके अलावा, यह देखने के लिए केंद्र सर्कल की कोशिश करें कि क्या यह ठीक से मुहरबंद है। अगर एक बोतल मुहर नहीं है, तो इसे फ्रिज में रखें और दो या तीन हफ्तों के भीतर अचार का उपयोग करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • चाकू
    • सिर्फ एक लीटर (एक चौथाई) की बोतल
    • स्नान मारिया
    • पॉट
    • पानी
    • कपड़ा
    • कीप
    • आंखें
    • जार के लिए तपस और नए बैंड
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