कैसे तेल और आटा एक मोल्ड

कई पाक व्यंजनों की आवश्यकता होती है कि बेकिंग का ढालना या केक ढालना भून और आटा और बेकिंग जोड़ने से पहले फुलका। यह सुनिश्चित करने के लिए बेकिंग प्रक्रिया में यह एक महत्वपूर्ण कदम है कि अंतिम उत्पाद ढालना के पक्षों पर चिपक न आये। यहां तक कि गैर-छड़ी के नए नए साँचे को उबालने और कुछ व्यंजनों के लिए फुलका जाना चाहिए। जब आप ढंक लेते हैं और आटा लेते हैं, तो आप गैर-छड़ी संरक्षण की 2 परतें पैदा कर रहे हैं ग्रीज़िंग एजेंट आटे का पालन करने की अनुमति देगा और केक को बेक किया जाएगा, यह आटा पर चिपकाएगा और ढालना के किनारे पर नहीं। जब उत्पाद बेक किया जाता है और ठंडा हो जाता है, तो उसे आसानी से मोल्ड छोड़ देना चाहिए यह एक मूस लोहे और आटा का रास्ता है।

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चरणों
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युक्तियाँ
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चरणों

तेल के लिए एजेंट चुनें

मक्खन और मक्खन 2 सबसे आम वसा हैं जो पकाई के ढकने के लिए इस्तेमाल होते हैं। मक्खन आटा को थोड़ी स्वादिष्ट व्यंजन देता है और एक सुनहरा रंग से सेंकना करने के लिए बाहर की मदद करता है। मक्खन बेस्वाद है और आटा ब्राउन होने की संभावना कम है। स्प्रे तेल और वनस्पति तेल का इस्तेमाल ढालना को उबालने के लिए नहीं किया जाना चाहिए। जब गर्म होता है, तेल पॉलिमर करता है और नतीजा एक कठिन कोटिंग है जो ढालना की सतह को हानि पहुँचाए बिना निकालना मुश्किल है।

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आटे का चयन करें

आप मोटे आटे के लिए कई आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सामान्य नियम का उपयोग नुस्खा के लिए आलू का उपयोग करना है। इस तरह से आप आटा के स्वाद या संरचना में बदलाव नहीं करेंगे। यदि यह चॉकलेट केक कोकोआ पाउडर के साथ बनाया जाता है, तो आप आटे के स्थान पर कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, जिससे कि केक सफेद आटे के अवशेषों के बिना एक अमीर और अंधेरे बाहरी बरकरार रखे।

ढालना चूसना

1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) का मक्खन या मक्खन रखने के लिए पर्याप्त मोमयुक्त कागज के एक बॉक्स को काटो। मक्खन को पकड़ो ताकि मोक्षयुक्त कागज मक्खन और उंगलियों के बीच हो। पूरे इंटीरियर को कवर करने के लिए मोल्ड के अंदर ग्रीस बढ़ाएं। आपको एक मोटी परत लागू करने की आवश्यकता नहीं है तब तक जारी रखें जब तक आप उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक बेकिंग पैन को ग्राइज कर दें।

आटा जोड़ें

1 या 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) का आटा या कोको पाउडर को ढक्कन के लिए मिला लें। मोल्ड लिफ्ट करें और इसे थोड़ा झुकाएं, इससे आटा को ढालना और ढालना के पूरे इंटीरियर को कवर करने की सुविधा मिलती है। आटा किसी भी greased सतह को छड़ी होगी। कचरा या सिंक पर मोल्ड मोड़ो और धीरे से अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए इसे अपने हाथ से स्पर्श करें इस तरीके से जारी रखें जब तक कि प्रत्येक ढालना फ्लेवर न हो।

मिश्रण जोड़ें केक पैन को ग्रील्ड और फ्लोर्ड किया जाता है और आटा के लिए तैयार है

युक्तियाँ

हमेशा नुस्खा का पालन करें अगर नुस्खा कहता है कि आप ढंका और ढालना है, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि केक ढाले से आसानी से बाहर नहीं आएगा। यदि नुस्खा निर्दिष्ट नहीं करता है कि आप तेल और ढालना ढालना है, तो आपको इस कदम की ज़रूरत नहीं होगी क्योंकि केक को बेकिंग से बाहर आना चाहिए।