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कैसे चिंराट तलना करने के लिए

खुली और बेहोश चिंराट आसानी से और जल्दी से तला कर सकते हैं आप थोड़ा मक्खन या तेल के साथ चिंराट सॉस कर सकते हैं या उन्हें ब्रेडिंग या कोटिंग के बाद तेल में डाल सकते हैं। प्रत्येक विकल्प के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें

सामग्री

2 से 4 सर्विंग्स के लिए

पहला तरीका: उन्हें छोड़ दें

  • 450 जीआर (1 एलबी) खुली और बेहोश चिंराट का
  • 2 tablespoons (30 एमएल) मक्खन या जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • कटा हुआ लहसुन का 1 चम्मच (5 एमएल) (वैकल्पिक)
  • 3 चम्मच (45 एमएल) नींबू का रस (वैकल्पिक)

दूसरा तरीका: तेल में ब्रेड्रेड चिंराट डालना

  • 450 जीआर (1 एलबी) खुली और बेहोश चिंराट का
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल की 1 एल (1 अमेरिकी क्वार्टर)
  • 1 अंडा, हल्के से पीटा
  • 1 कप (250 एमएल) रोटी के टुकड़ों
  • 1 कप (250 एमएल) पंको ब्रेडक्रंब
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तीसरा तरीका: तेल में लेपित जलमग्न चिंराट

  • 450 जीआर (1 एलबी) खुली और बेहोश चिंराट का
  • फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल की 1 एल (1 अमेरिकी क्वार्टर)
  • आधा कप (125 एमएल) दूध
  • आधा कप (125 एमएल) मट्ठा
  • साढ़े कप (125 एमएल) गर्म सॉस (वैकल्पिक)
  • 1 कप (250 एमएल) खमीर का आटा
  • 2 tablespoons (30 एमएल) खमीर cornmeal की
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
उन्हें छोड़ दें

फ्राई चिंराट चरण 1 नामक छवि
1
एक पैन में मक्खन पिगलो पिघल तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में मक्खन के 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) मटर।
  • आप स्वस्थ वैकल्पिक के रूप में मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। जैतून का तेल कुछ मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें जब तक कि यह उज्ज्वल न हो, लेकिन इसे धूम्रपान शुरू न होने दें।
  • यदि मक्खन या तेल धूम्रपान शुरू होता है, तो बर्नर से पैन को हटा दें और गर्मी को कम करें कुछ मिनट बीत जाने के बाद, आप पैन को बर्नर पर रख सकते हैं, जो खो गया था उसे बदलने के लिए थोड़ा अधिक तेल या मक्खन जोड़ सकते हैं - हमेशा पैन को देखते हुए यह फिर से धूम्रपान शुरू नहीं करता है।
  • फ्रा श्रिम्प स्टेप 2 नामक छवि
    2
    लहसुन के लिए प्याज डालें कटा हुआ लहसुन को 30 से 60 सेकंड के लिए एक मजबूत रंग के साथ पिघला हुआ मक्खन और सॉट में जोड़ें, या जब तक लहसुन एक मजबूत गंध को बंद नहीं करना शुरू कर देता है।
  • यदि आप ताजा लहसुन का उपयोग करने जा रहे हैं, तो यह लहसुन के दो लौंगों को काटता है।
  • आप लहसुन पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लहसुन पाउडर जोड़ें जब आप नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं। कटा हुआ लहसुन का 1 चम्मच (5 एमएल) के बजाय लहसुन पाउडर के अधिक या कम ¼ चम्मच (1.25 एमएल) का उपयोग करें।
  • यदि आप चाहते हैं, तो लहसुन का उपयोग न करें।
  • फ्राई चिंराट चरण 3 नामक छवि
    3
    चिंराट जोड़ें पैन और सीजन में नमक और काली मिर्च के साथ चिंराट काट लें, तुरंत जब तक उनके पास एक अपारदर्शी गुलाबी रंग न हो, तब तक उन्हें पकाना।
  • चिंराट पर नमक और काली मिर्च की एक प्रचुर मात्रा में छिड़क। आप अपनी वरीयता के अनुसार पर्याप्त या थोड़ा जोड़ सकते हैं- अगर आपको एक गाइड की ज़रूरत है तो आप आधा चम्मच (2.5 एमएल) नमक और ¼ चम्मच (1.25 एमएल) का काली मिर्च के साथ शुरू कर सकते हैं।
    फ़्राइ चिंराट चरण 3 बुलेट 1 नामक छवि
  • चिंराट पकाने के लिए आवश्यक समय की मात्रा चिंराट के आकार के अनुसार भिन्न होगी। बड़ा चिंराट लगभग 3-4 मिनट में पकाया जाएगा, मध्यम आकार के लोगों को लगभग 2 से 3½ मिनट लगेंगे, और छोटे से 2 से 2 मिनट के लिए तैयार रहना चाहिए।
    फ़्राइ चिंराट चरण 3 बुलेट 2 नाम वाला छवि
  • समय-समय पर, खाना पकाने के समय चिंराट को एक स्पैटुला के साथ हलचल दें।
    फ़्राइ चिंराट चरण 3 बुलेट 3 शीर्षक वाला छवि
  • पैन उगाना भरना मत भरें झींगा को पैन के अंदर एक परत में फिट होना चाहिए। यदि नहीं, तो उन्हें दो अलग-अलग बैचों में पकाना और दूसरे बैच को पकाने के लिए आवश्यक तेल या मक्खन जोड़ें।
    फ़्राइ चिंराट चरण 3 बुलेट 4 शीर्षक वाली छवि
  • फ्रा श्रिम्प चरण 4 नामक छवि
    4
    चिंराट पर नींबू का रस छिड़कना पकाया चिंराट पर 3-4 चम्मच (45-60 एमएल) नींबू का रस छिड़कें। उन्हें गर्मी से हटाने से पहले एक या दो मिनट के लिए उबाल लें।
  • यदि आप चाहें, तो आप नींबू का रस नहीं इस्तेमाल कर सकते हैं
  • नींबू का रस जोड़ने के बाद चिंराट को बहुत लंबे समय तक न बनाएं। एक बार चिंराट अपारदर्शी हो जाते हैं, वे खाए जाने के लिए तैयार होते हैं। यदि आप उन्हें नींबू के रस के साथ बहुत लंबे समय तक उबाल लें तो वे अधिक से अधिक हो सकते हैं
  • फ्रा श्रिम्प चरण 5 नामक छवि
    5
    उन्हें गरम परोसें चिंराट को गर्मी से निकालें और उन्हें एक सेवारत प्लेट या व्यक्तिगत सर्विंग्स पर रखें।

    • विधि 2
    तेल में ब्रेड्रेड चिंराट डालें

    फ़्राइ चिंराट चरण 12 नामक छवि
    1
    एक फ्रायर में तेल गरम करें एक फ्रायर में तेल डालो और इसे लगभग 1 9 0 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फूट) तक गर्मी।
    • यदि आपके पास फ्रायर नहीं है, तो आप बड़े सॉस पैन या पैन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप रसोई का उपयोग करने जा रहे हैं, तो मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर तेल गरम करें।
    • कैंडी थर्मामीटर के साथ तेल के तापमान की जांच करें फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान लगातार तापमान पर नज़र रखें ताकि यह बढ़ न जाए या बहुत ज्यादा गिर जाए।
  • फ्राई चिंराट चरण 7 नामक छवि
    2
    रोटी के टुकड़ों, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। चौड़े मुंह के साथ एक उथले कटोरे में, सामान्य ब्रेडक्रंब, पंको, और नमक और काली मिर्च के स्वाद के मिश्रण के लिए कांटा का उपयोग करें।
  • आप एक उथले कटोरे के बजाय एक रिमर्ड प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • पंको जापानी व्यंजनों में प्रयुक्त रोटी टुकड़ों का एक प्रकार है। आम ब्रेडक्रंबों की तुलना में इसकी एक हल्की बनावट होती है, जो आपकी रोटी कम भारी होने में मदद करेगी।
  • यदि आपके पास पंको नहीं है, तो आप क्षतिपूर्ति के लिए अधिक रोटी के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आपको नहीं पता कि आप कितना नमक और काली मिर्च का उपयोग करने जा रहे हैं, तो मिर्च का 1/2 चम्मच (2.3 एमएल) और ¼ चम्मच (1.25 एमएल) काली मिर्च डालकर देखें।
  • 3
    अंडे के साथ चिंराट को स्नान करें अंडे में प्रत्येक चिंराट को डुबो दें, इसे अच्छी तरह से कवर करें
  • इसका उपयोग करने से पहले एक कांटा के साथ हल्के अंडे को हरा दें।
    फ्राई चिंराट चरण 8 बुललेट 1 नामक छवि
  • अंडे के साथ कटोरे पर प्रत्येक चिंरा को पकड़ो ताकि अतिरिक्त सूखा हुआ हो। यदि नहीं, तो रोटी, चिंराट के लिए बहुत अधिक छड़ी और आटा बना सकती है।
    फ्रा श्रिम्प स्टेप 8 बुललेट 2 नामक छवि
  • आप इस कदम के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं, या पियर की एक जोड़ी का उपयोग कर सकते हैं ताकि आपके हाथ गंदे न हों।
  • फ्रा श्रिम्प चरण 9 नामक छवि
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    रोटी टुकड़ा मिश्रण के साथ चिंराट को कवर करें। हर चिंराट को प्लेट पर अंडे के साथ रखें, जहां आपके पास ब्रेड के टुकड़े होते हैं, और इसे प्रत्येक पक्ष को अच्छी तरह से कवर करने के लिए बदल दिया जाता है।
  • इसी तरह आपने अंडे के साथ किया था, प्लेट पर प्रत्येक कवर चिंराट को पकड़ो, ताकि अतिरिक्त बाहर निकल आए।
  • फ्रा श्रिम्प चरण 10 नामक छवि
    5
    गर्म तेल में लगभग 2-3 मिनट के लिए चिंराट भूनें। गर्म तेल में कुछ चिंराट डाइप करें जब तक रोटी का रंग काला नहीं हो जाता है।
  • अंदर, चिंराट अपारदर्शी होना चाहिए।
    फ्रा श्रिम्प स्टेप 10 बुलेट 1 नामक छवि
  • सिर्फ एक समय में कुछ चिंराट भूनें ताकि आप फ्रायर को अधिभार न डालें।
    फ़्राइ चिंराट चरण 10 बुलेट 2 नामक छवि
  • फ्रा श्रिम्प चरण 11 नामक छवि
    6
    उन्हें गरम परोसें तेल से चिंराट निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये में कवर प्लेट पर सूखा दें। एक या दो मिनट बाद, आप उन्हें सेवा दे सकते हैं।
  • तेल से चिंराट को हटाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें।
  • कागज़ के तौलिए आवश्यक हैं क्योंकि वे तेल को अवशोषित करने में सहायता करते हैं। आप लकड़ी के पेपर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन पेपर टॉवेल अधिक शोषक हैं।

    • विधि 3
    तीसरा तरीका: तेल में लेपित जलमग्न चिंराट

    फ़्राइ चिंराट चरण 12 नामक छवि
    1
    पहले से गरम तेल फ्रायर में तेल डालो और इसे 1 9 0 º C (375ºF) तक पहुंचने तक गर्मी।
    • यदि आपके पास फ्रायर नहीं है, तो आप बड़े सॉस पैन या पैन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप रसोई का उपयोग करने जा रहे हैं, तो मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर तेल गरम करें।
    • कैंडी थर्मामीटर के साथ तेल के तापमान की जांच करें फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान लगातार तापमान पर नज़र रखें ताकि यह बढ़ न जाए या बहुत ज्यादा गिर जाए।
  • फ्राई चिंराट चरण 13 के शीर्षक वाला छवि
    2
    दूध, छाछ और गर्म सॉस मारो इन तरल पदार्थों को उथले बेकिंग डिश या एक कटोरे में मिलाएं, जब तक यह सजातीय न हो तब तक सब कुछ अच्छी तरह से सरगर्मी कर लेते हैं।
  • सुनिश्चित करें कि आप उपयोग कर रहे फव्वारा या कटोरा का विस्तृत मुँह है यदि यह एक संकीर्ण मुंह है, तो बाद में चिंराट को गीला करना मुश्किल होगा।
  • यदि आप मसालेदार को बर्दाश्त नहीं कर सकते, तो कम सॉस का उपयोग करें या इसे बिल्कुल भी उपयोग न करें।
  • फ़्री चिंराट चरण 14 नामक छवि
    3
    आटा, मकई काली मिर्च, काली मिर्च और नमक मिलाएं। एक अलग डिश में, इन सामग्रियों को हलचल दें जब तक कि वे अच्छी तरह मिश्रित न हों।
  • सुनिश्चित करें कि आप का उपयोग कर कटोरा या कटोरा का विस्तृत मुँह है
  • यदि आपको नहीं पता कि आप कितना नमक या काली मिर्च का उपयोग करने जा रहे हैं, तो 3 चम्मच (15 एमएल) नमक और 2 चम्मच (10 एमएल) जमीन काली मिर्च का प्रयोग करें।

  • Video: हे, क्या आप मैकडॉनल्ड की तरह लोग हैं? जापान में मैकडॉनल्ड्स का एक चिंराट मछली तलना है! !

    फ्रा श्रिम्प स्टेप 15 नामक छवि
    4
    दूध के मिश्रण में चिंराट को गीला करें। अपने स्वच्छ हाथों या चिमटे से, हर एक झींगा को दूध में डाल दें, प्रत्येक तरफ बहुत अच्छी तरह से कवर करें।
  • जारी रखने से पहले प्रत्येक टुकड़े से अधिक दूध को हिलाएं।
  • फ़्री चिंराट चरण 16 नामक छवि
    5
    चिंराट आटा प्रत्येक चिंराट दूध से आटे तक पास करें, प्रत्येक तरफ बहुत अच्छी तरह से कवर करें।
  • किसी भी अतिरिक्त को हटा दें
  • फ़्राइ चिंराट चरण 17 नामक छवि
    6
    लगभग 2-3 मिनट के लिए चिंराट भूनें। सुनहरी भूरा होने तक गर्म तेल और भून के लिए चिंराट गुजारें।
  • झींगा को अपारदर्शी होना चाहिए।
  • एक ही बार में कुछ चिंराट भूनें। फ्रायर को अधिभार नहीं डालें
    फ्रा श्रिम्प स्टेप 17 बुलेट 2 नामक छवि
  • फ्राई चिंराट चरण 18 नामक छवि
    7
    उन्हें गरम परोसें प्रत्येक चिंराट को एक फ़्मेमर से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये के साथ पका रही चादर पर सूखा दें। आप कुछ मिनटों के बाद उनकी सेवा कर सकते हैं, जबकि वे गर्म हैं

    • युक्तियाँ

    • यदि आप जमी हुई चिंराट का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें फ्राइंग से पहले पिघलना सुनिश्चित करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बड़े फ्राइंग पैन
    • गर्मी प्रतिरोधी रंग
    • फ्रायर या बड़े पैन
    • foamer
    • उथले बर्तन
    • पेपर तौलिए
    • सेवा के लिए व्यंजन
    • मिठाई के लिए थर्मामीटर
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