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कैसे गोभी गोभी को स्टोर करने के लिए

गोभी एक पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है जो कि आम गोभी, ब्रोकोली और काली से संबंधित है। यह उत्तर अमेरिका के दक्षिणी क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय है, लेकिन उत्तरी अमेरिका और अन्य क्षेत्रों में ज्यादातर दुकानों में यह पाया जा सकता है। जब आप अपने गोभी के साथ घर चले जाते हैं, तो आपको इसे ठीक से रखना होगा, ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि वह ताज़ा और स्वादिष्ट रहे। आप इसे कई तरह से कर सकते हैं, जो उस पर निर्भर करेगा जब आप इसे उपयोग करने जा रहे हैं

चरणों

विधि 1
एक ताजी गोभी को बचाओ

Video: फुल गोभी को महीनो तक स्टोर करें | How To Store Cauliflower For Months-Preserve Cauliflower

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गोभी न धोएं अगर आप उन्हें अगले हफ्ते उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें सर्दी से पहले गोभी न धोएं। यदि आप गोभी को गीला करते हैं, तो यह बिगाड़ को प्रोत्साहित कर सकता है, जो उस अवधि को कम कर देगा, जिसके दौरान वे ताजा रहेंगे
  • यदि आप चिंतित हैं कि आपके गोभी को फ्रिज में स्टोर करने के लिए बहुत गंदे हैं, तो ध्यान रखें कि आप उसे एक सीलबंद बैग में रखेंगे। कोई गंदगी या गंदगी आपके रेफ्रिजरेटर की सतहों में प्रवेश नहीं करेगी।
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    एक प्लास्टिक ज़िप-लॉक बैग में गोभी रखें। अधिकांश सब्जियां प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित की जानी चाहिए, और गोभी अपवाद नहीं है। एक बड़े प्लास्टिक बैग में गोभी रखें, क्योंकि ये सब्जियां बहुत बड़ी हैं। आपको बैग बंद करने से पहले जितना संभव हो उतना वायु निकालना चाहिए।
  • यदि आप इन गोभी को एक प्लास्टिक बैग में डाल दिए बिना फ्रिज में रख देते हैं, तो ये उन्हें बहुत तेज़ी से खराब कर देगा अन्य सब्जियों की तरह, इन गोभी निर्जलीकृत होते हैं यदि आप उन्हें कवर नहीं करते हैं। इससे उन्हें झुकाव हो जाएगा।
  • यदि आपके पास एक प्लास्टिक बैग नहीं है, जो मुहरों पर है, तो एक नम पेपर तौलिया के साथ गोभी लपेटो। फिर उन्हें एक अनसैल प्लास्टिक बैग में रखें यह उन्हें कई दिनों तक कुरकुरा रखना चाहिए।
  • Video: फूल गोभी को साफ करने और लम्बे समय तक स्टोर करने का बहुत ही आसान तरीका-How To Clean And Preserve Gobi

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    गोभी को फ़्रिज करें अपने रेफ्रिजरेटर के सब्जी कंटेनर में गोभी के साथ बैग रखें उन्हें तब तक रखें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। उन्हें बचाने के बाद, आपको उन्हें 5 से 7 दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए।
  • जिस समय के दौरान गोभी ताजे रहते हैं वह भिन्न हो जाएगा यह गोभी की ताजगी और आपके रेफ्रिजरेटर के प्रशीतन की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अभी भी खपत के लिए उपयुक्त हैं, प्रत्येक दिन गोभी की जांच करें।
  • टूटी हुई cabbages नरम, flaccid, चिपचिपा या discolored होगा। वे भी खराब गंध शुरू कर सकते हैं
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    Video: फूलगोभी को 1 साल तक स्टोर करें। के लिए माह / Rubis व्यंजनों गोभी / गोभी संग्रहीत करने के लिए सबसे अच्छा तरीका

    उन्हें तैयार करने से पहले उन्हें धो लें यदि आपने अपने गोभी का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। ये गोभी अपेक्षाकृत गंदी और रेतीले हैं। ताजे पानी में गोभी भिगोने में कुछ समय व्यतीत करें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पत्ते साफ हो।
  • यदि आपके पास एक कटोरा या सिंक न हो तो आप गोभी को साफ करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, पानी चलने में प्रत्येक पत्ती को धो लें।
  • विधि 2
    फ्रीजर में गोभी को स्टोर करें




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    गोभी को धो लें यदि आप उन्हें फ्रीजर में स्टोर करने जा रहे हैं, तो आपको ऐसा करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए। एक कटोरे में पत्ते लीजिये या पानी से भरा सिंक करें, या पानी चलाने में उन्हें धो लें। आगे बढ़ने से पहले आपको पत्तियों से सभी मिट्टी और गंदगी को निकालना होगा।
    • फ्रीजर में जमा होने वाले गोभी को थोड़ी सी पकायें और पतला होने पर नरम स्थिरता रखें। इसलिए, विगलन के बाद उन्हें धोना असंभव होगा।
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    गोभी को काटें उपजी और पत्तियों को अलग करें यह आपको कटौती करने के लिए छोटे टुकड़ों में उपजी है जो तेजी से पकाएगा। पत्तियों को जिस तरह से आप चाहते हैं, कट करें बहुत से लोग उन्हें स्ट्रिप्स में कटौती करना पसंद करते हैं।
  • आप पूरे पत्तों को छोड़ सकते थे, लेकिन जब आप उन्हें छील कर देते हैं और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करने के लिए बैग में डालते हैं, तो आपको उन्हें ज्यादा मुश्किल से सामना करना पड़ता।
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    गोभी गोभी 3 मिनट के लिए उबले हुए पानी में जगह उपजी और पत्तियां। इसका उद्देश्य गोभी को थोड़ा सा खाना बनाना है और साथ ही साथ उनके उज्ज्वल हरे रंग के रंग को पूरी तरह से खाना पकाने के बिना सुरक्षित रखता है।
  • 2 मिनट के लिए खाना पकाने के बाद, उन्हें सीधे 1 या 2 मिनट के लिए बर्फ के पानी के स्नान में रखें। यह तुरंत खाना पकाने बंद हो जाएगा
  • सब्जियों को बुझाने से, यह एंजाइमों की कार्रवाई को रोक देगी जो गिरावट का कारण बन सकती हैं। इससे रंग और स्वाद का नुकसान होगा। स्कॉल्डिंग गोभी की सतह को बहुत अच्छी तरह से साफ कर देगा, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि सभी गंदगी और जीवों को हटा दिया गया है।
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    एक तंग फिटिंग कंटेनर में गोभी को स्टोर करें और फ्रीजर में रखें। किसी भी अतिरिक्त नमी को सूखी और फिर मोहरबंद पत्ते को एक सील कंटेनर में रखें। आप एक प्लास्टिक कंटेनर या फ्रीजर बैग का उपयोग कर सकते हैं, जो भी आपके हाथ में है कंटेनर पर तारीख लिखें, ताकि आप उस समय को रिकॉर्ड कर सकें, जिसके दौरान आपके पास यह है। फिर फ्रीज़र में कंटेनर रखें।
  • सबसे अच्छी बात यह है कि आप कंटेनर से जितना संभव हो उतना हवा निकाल सकते हैं
  • Video: गोभी को 1 साल के लिए कैसे स्टोर करें | How To Store Gobhi For 1 Year | Preserve Cauliflower

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    अगले 10 से 12 महीनों में गोभी का उपयोग करें। फ्रीजर में संग्रहित गोभी एक लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। ये आमतौर पर 10 से 12 महीनों के लिए अच्छी स्थिति में रहते हैं - उस समय के बाद, आपको उनको त्यागना होगा
  • यदि गोभी को कई बार पिघल दिया गया है और कई बार रिफ्रोज किया गया है, तो वे कम समय के लिए ताजा रहेंगे। ऐसा आमतौर पर तब होता है जब फ्रीजर अच्छी तरह से काम नहीं करता है आपके cabbages अनुभव ठंड और विगलन हो सकता है कि लक्षण में से एक अत्यधिक फ्रीजर जलता है हालांकि, सभी खाद्य पदार्थ जो लंबे समय से जमे हुए हैं, अंत में फ्रीजर बर्न्स का विकास होगा।
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