कैसे बनवा भाजा (तली हुई बैंगन बंगाली शैली)

यह एक गार्निश है जिसे चावल और मछली से खाया जा सकता है करी या अकेले नाश्ते के रूप में बंगाली में "बेगिंग" का अर्थ है "अबार्गिन" और "भाजा" का अर्थ है "तला हुआ" यह एक अच्छा क्षुधावर्धक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है

चरणों

2

उन्हें नमक, हल्दी और चीनी के साथ मिलाएं।

3

चलो 30 मिनट और एक घंटे के बीच खड़े हो जाओ।

4

पैन में सरसों के तेल को गरम करें

Video: शुरू हो गया भाजा | बंगाली फ्राइड एगप्लांट / बैंगन

5

ऑयल पर अदरक रखें।

Video: [हिंदी] बंगाली शुरू भाजा - होम शैली उथला फ्राइड बैंगन डिस्क - बैंगन भज्जी

6

उन्हें दोनों पक्षों पर समान रूप से पकाने के लिए मुड़ें।

7

उन्हें गरम परोसें

2

पानी को निकालें और सभी स्लाइस सूखा।

3

सभी मसालों को मिलाएं (मसाला) मिश्रण करने के लिए एक कटोरी में सूजी के साथ।

4

बैंगन स्लाइस के दोनों किनारों पर इस मिश्रण को फैलाएं।

5

एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें

6

पैन में स्लाइस रखें उन्हें थोड़ा तेल में भूनें चूंकि बैंगन इसे अवशोषित करता है, फ्राइंग में बहुत ज्यादा इस्तेमाल नहीं करने के लिए ध्यान रखना चाहिए।

7

दोनों पक्षों पर भूरा होने तक स्लाइस और तलना बारी।

8

धनिया के साथ गार्निश पकाये हुए स्लाइस पर छोड़ देता है और इसे नाश्ते के रूप में आनंद लेता है।