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उबला हुआ चिंराट बनाने के लिए कैसे करें

चिंराट एक अद्भुत समुद्री भोजन व्यंजन हैं उनका मांस नाजुक और मिठाई है, वे केवल कुछ ही मिनटों को पकाने के लिए लेते हैं, और प्रस्तुति कभी आधा नींबू के साथ कोई समस्या नहीं होती है। यहाँ चिंराट या झींगे पकाने का एक निश्चित तरीका है सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ताजा जंगली चिंराट का उपयोग करें

सामग्री

  • ताजा जंगली चिंराट का 1 पौंड
  • 1/4 कप साइडर सिरका
  • नमक के 1 चुटकी
  • पुराने या मसाला के 3 या 4 चम्मच, या स्वाद के लिए
  • बर्फ के साथ पानी
  • 1 नींबू, आधा में कटौती, सजाने के लिए

चरणों

1
फोड़ा करने के लिए पानी की एक बड़ी पॉट रखो सभी चिंराट को आराम से रखने के लिए आपको पर्याप्त पानी चाहिए। झींगा से ऊपर पानी 1 से 2 इंच तक होना चाहिए।
  • पानी के लिए, वह कहते हैं:
  • 1/4 कप साइडर सिरका
  • नमक की एक चुटकी
  • मसाला। आप ज़तारैन्स के चिंराट उबाल सीज़िंग्स, या पुराने बे मसाला, या दोनों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। आप पुरानी खाड़ी के 3 या 4 चम्मच पौधों, या पुराने खाड़ी के 1 चम्मच के साथ ज़ाररेन के एक बक्से के साथ ज़ाटेरिन के एक छोटे से बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं।
  • 2
    सीज़न के लिए कुछ मिनटों तक अच्छी तरह से पानी छलनी इससे पानी को एक शोरबा या नमकीन से अधिक में बदलने में मदद मिलती है, जिसमें आप चिंराट को डुबो देते हैं।
  • 3
    पानी में ताजे चिंराट रखें। अधिकांश शेफ मानते हैं कि सिर और गोले के साथ चिंराट खाना पकाने से चिंराट अधिक स्वादिष्ट होते हैं (उन्हें छीलने के दौरान)। यदि आप चाहें, तो उन्हें पकाने के बर्तन में रखने से पहले चिंराट से नस को हटा दें।



  • 4
    चिंराट उबाल लें, जब तक कि पानी की सतह पर तैरने की शुरुआत नहीं हो। चिंराट उबालने के लिए कोई निश्चित समय नहीं है, लेकिन छोटे झींगा (प्रति पाउंड 50 या अधिक) लगभग 2 से 3 मिनट लगेंगे, जबकि बड़ा चिंराट (30 या कम प्रति पाउंड) लगभग 5 से 7 मिनट तक ले जाएगा। हालांकि, यह सिर्फ एक गाइड है
  • यदि आप खाना पकाने की पुष्टि करना चाहते हैं, तो एक चिंराट पकाया जाता है जब मांस का सबसे बड़ा हिस्सा अपारदर्शी होता है।
  • चिंराट को खोलने के लिए सावधान रहें Annealed चिंराट कठिन और लोचदार हैं जैसे ही कुछ पानी के ऊपर दिखाई देने लगते हैं, उतनी ही गर्मी से चिंराट निकालें।
  • 5

    Video: लुइसियाना मसालेदार झींगा पकाने की विधि (उबलते केकड़ा - पूरे शा-बैंग शैली)

    एक कोलंडर में चिंराट को हटा दें और उन्हें बर्फ के स्नान में तुरंत शीत झटका दे। बस बर्फ की बौछार में झरनी डुबकी और तुरंत इसे हटा दें। यह अधिक या कम है कि चिंराट recuezan हैं रोका जाएगा

  • Video: बिल्कुल सही खाड़ी झींगा उबालने के लिए कैसे ~ उबाल लें बॉस समीक्षा ~ झींगा पकाने की विधि

    6
    चिंराट से सभी पानी निकालें, उन्हें प्लेट पर रखें और आधा नींबू के साथ गार्निश करें। का आनंद लें!

    • Video: काजुन शैली झींगा उबाल लें

    युक्तियाँ

    • चिंराट को हटाना न करें - यह उन्हें कठोर बनाता है और उन्हें बेस्वाद छोड़ देता है।
    • पुरानी या जमी हुई चिंराट अच्छी तरह से छील नहीं करते हैं।
    • बर्तन को कवर प्रक्रिया को गति देता है, लेकिन आपको इस पर नजर रखने की आवश्यकता है ताकि झींगा को पीछे हटाना न पड़े।
    • केचप, हॉर्सरैडिश, चूने या चूने के रस, गर्म सॉस, वूस्टरशायर सॉस और शहद के साथ एक कॉकटेल सॉस बनाओ
    • आप लहसुन के 2 या 4 लौंग और / या प्याज के 1 या 2 टुकड़े को उबालने के लिए उन्हें और अधिक रोचक बना सकते हैं।
    • यह एक समुद्री भोजन स्टू आलू, सॉसेज और प्याज जोड़ने बनाओ, मसाला जोड़ने और उबाल जब तक आलू के 2/3 भाग cocidas- तो झींगा, खुली मकई cobs, स्वच्छ केकड़ों कर रहे हैं और crawfish नदी हाल पकाया चला जाता है चिंराट के समान अनुपात में, जब चिंराट चल रहा हो, उन्हें हटा दें और उन्हें अख़बारों के साथ कवर की गई पिकनिक तालिका पर रखें।
    • याद रखें, जटिल नहीं हो! (चुंबन) और कुक चुंबन!

    चेतावनी

    • उबलते पानी से सावधान रहें
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