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कैसे नमक और काली मिर्च के साथ चिंराट बनाने के लिए

नमक और काली मिर्च के साथ चिंराट कई चीनी रेस्तरां में एक पसंदीदा है, और शेफ जेसिका हमें सिखाती है कि उन्हें कैसे कदम से कदम उठाना चाहिए। चार से छः लोगों के लिए यह व्यंजन पैदावार है।

सामग्री

  • बिना सिर के 460 ग्राम पूरे चिंराट
  • चावल शराब का 1 बड़ा चमचा
  • 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 बड़ा चमचा तेल
  • 1 बड़ा चमचा कटा लहसुन
  • 1 हरी प्याज
  • 2 लाल मिर्च, बारीकी से पतले कटा हुआ
  • समुद्री नमक का 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च के 1 चम्मच
  • फ्राइंग के लिए 5 कप (1250 मिलीलीटर) वनस्पति तेल

Video: Camarão da Ilha / Sea Island Shrimp

चरणों

Video: नमक और मिर्च चिंराट पकाने की विधि

मेक साल्ट और पेप्पर चिंराट चरण 1 नामक छवि
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चिंराट को साफ़ करें सबसे पहले आपको चिंराट कैंची का उपयोग करना होगा और पैरों को काटने चाहिए। फिर चिंराट के सिर को काट दिया। अब आखिरी सेगमेंट को चिंराट के पीछे काटा। यह चिंराट के अंदर गंदे हिस्से को उजागर करेगा ताकि आप उन्हें छीलने चाकू से हटा दें। उसी तरह शेष सभी चिंराट साफ करें
  • मेक साल्ट और पेप्पर चिंराट चरण 2 नामक छवि
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    आडोबो चिंराट कटोरे में चावल की एक चम्मच वाइन को साफ झींगा के साथ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। चावल की शराब किसी भी गड़बड़ स्वाद को कम कर देगी जो झींगा के पास हो सकती है। कम से कम दस मिनट के लिए मैरीनेट छोड़ दें फिर मकई स्टार्च के दो चम्मच डालना और सभी चिंराट अच्छी तरह से कवर करें।
  • मेक साल्ट और पेप्पर चिंराट चरण 3 नामक छवि



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    Video: Garlic Shrimp Recipe | How To Make Shrimp Tasty & Delicious in 5 Minutes

    चिंराट भूनें 325º - 350º (163º-177ºC) में एक बड़े विकी या पैन में भूनने के लिए तेल के दो से तीन इंच का तेल गरम करें। जब आप धूम्रपान देखना शुरू करते हैं, तो आप खाना पकाने शुरू करने के लिए तैयार हैं। गर्म तेल में धीरे-धीरे चिंराट, एक समय में जोड़ें। चिंराट का एक पौंड को खाना पकाने के लिए दो से तीन दौरों की आवश्यकता होगी। चिंराट केवल आंशिक रूप से कुकते हैं - जैसे ही वे गुलाबी हो जाते हैं, उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें एक कागज तौलिया पर पलायन करें।
  • मेक साल्ट और पेप्पर चिंराट चरण 4 नामक छवि
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    फ्राइंग के लिए तैयार सामग्री। एक बड़ी शेफ के चाकू के बट के साथ, लहसुन का एक लौंग दबाकर इसे समतल कर दें, और तब अंत में इसे काटना। चिली तैयार करने के लिए, अपने सिर काटकर शुरू करो और फिर उन्हें बीच में काट लें। यह मिर्च की झिल्ली और बीज का पर्दाफाश करेगा। उन्हें छानने के लिए एक छीलने चाकू का उपयोग करें। दूसरे के ऊपर एक आधा ढेर और फिर स्लाइस में काट लें। दोनों सिरों को काटने के द्वारा हरी प्याज तैयार करें, लेकिन थोड़ा हरा छोड़कर - फिर बारीक रूप से काट लें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब लाल चीलों के साथ काम करना आपको अपने हाथों को धोने के बिना अपनी आंखों को नहीं छूना चाहिए।
  • मेक साल्ट और पेपर चिंराट चरण 5 नामक छवि
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    भूनी सरगर्मी जब तक यह धूम्रपान शुरू नहीं हो जाता है, तब तक वोक के किनारों के साथ वनस्पति तेल का एक चम्मच जोड़ें। तेल गर्म होने दें एक त्वरित उत्तराधिकार में, लहसुन, मिर्च, और झींगा को वोक में जोड़ें और उन्हें एक साथ मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें। अब, आग बंद करें कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें और हलचल करें। उनको अधिक से अधिक न निकालें मिश्रण को जोड़ने के बाद, दस से पन्द्रह सेकेंड पकाएँ और फिर प्लेट पर सेवा करें। तुरंत उन परोसें उनका आनंद लें
  • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कांटा
    • छीलने चाकू
    • बिग शेफ चाकू
    • कोलंडर
    • Wok या बड़े पैन
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