कैपोनैटा बनाने के लिए

कैपोनटाट एक बहुत ही लोकप्रिय इतालवी पकवान है, पार्टियों के लिए बिल्कुल सही है यह मुख्य पकवान के पूरक के रूप में या मुख्य भोजन के लिए शाकाहारी स्टू के रूप में भी आदर्श है। बिट्टेस्बेक मिश्रण बहुत स्वादिष्ट है

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Eggplants कट

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बैंगन में नमक छिड़कें। उन्हें एक चक्कर में डेढ़ घंटे तक बैठने दो। इससे रस को नाली में डाल दिया जाएगा।

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नमक कुल्ला एक कागज तौलिया पर ऑब्रिजिन सूखी

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जैतून का तेल में ऑब्रिजिन भूनें आपको सुनहरा और निविदा होने तक उन्हें खाना बनाना चाहिए। एक कागज तौलिया पर फिर से नाली और एक तरफ सेट करें।

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प्याज तलना जैतून का तेल की एक चुटकी के साथ एक ही पैन का उपयोग करें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

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नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर और मसाला जोड़ें इसे 15 मिनट के लिए उबाल लें

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1 मिनट के लिए केपर्स, जैतून और अजवाइन को मारना। ड्रैनलोस और टमाटर के मिश्रण को एक साथ जोड़ दें

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सिरका और चीनी डालो चीनी समान रूप से हलचल इसे एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के दौरान, सॉस को कम किया जाना चाहिए।

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इसे आग से बाहर ले जाओ जड़ी-बूटियों के टुकड़े जोड़ें और समान रूप से हलचल करें।

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कैपोनैटा को 30 मिनट तक बैठने दें। जितना अधिक समय आपको डालना होगा, बेहतर होगा, ताकि स्वाद अच्छी तरह से प्रसारित हो सके।

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छोटी प्लेट परोसें सजावट के रूप में शीर्ष पर छिड़क cilantro। कैपोनैटा के साथ छोटे पटाखे या रोटी के टुकड़े प्रदान करें।

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