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कैसे कैप्गुसिनी बनाने के लिए

यदि आप एक अच्छी कॉफी पसंद करते हैं, लेकिन आप अपने खुराक के लिए कैफेटेरिया में नहीं जा सकते, तो घर पर एक तैयार करें! आपको एस्प्रेसो तैयार करने की आवश्यकता होगी, दूध पीसना और कॉफी तैयार करना होगा जो पारंपरिक रूप से दूध के साथ कॉफी की तुलना में अधिक फोम है। आप एस्प्रेसो को मोचा कॉफी मशीन, एरोप्रेस कॉफी मशीन या एस्प्रेसो मशीन में तैयार कर सकते हैं। फिर एक दूध भराव के साथ दूध फोम तैयार करें। या आप दूध गर्मी और इसे अलग से फ्राफ कर सकते हैं। गर्म दूध को एस्प्रेसो में सावधानी से डालें, ताकि क्रीमयुक्त फोम ऊपर के ऊपर समाप्त हो जाए। हाथ से तैयार किए गए अपने कॉफी का आनंद लें!

सामग्री

  • व्यक्त
  • दूध

चरणों

भाग 1
एक्सप्रेस तैयार करें

1
एक मच बर्तन में अपने एस्प्रेसो तैयार करें मोचा बर्तन के निचले डिब्बे को पानी के साथ भरें और शीर्ष पर छलनी रखें। अपने जमीन एस्प्रेसो कॉफी के साथ छलनी को भरें और किनारे से किसी भी कॉफी अवशेष को साफ करें कॉफी मेकर के ऊपर पेंच और इसे कम गर्मी पर स्टोव पर रखें। एस्प्रेसो गरम करें जब तक आप बुदबुदाहट नहीं सुनते और पानी उबालते हैं। मोचा पॉट एस्प्रेसो से भरे हुए होने के बाद गर्मी को बंद कर दें। कॉफी मेकर हिलाओ और तुरंत एस्प्रेसो का उपयोग करें
  • कोलंडर में एस्प्रेसो को संपीड़ित करने से बचें। यह कॉफ़ेफेकर को रोक सकता है
  • आपको 5 से 7 मिनट के लिए मोचा कॉफी मेकर गर्मी करना चाहिए।
  • 2
    एस्प्रेसो तैयार करने के लिए एरोप्रेस कॉफी मशीन का उपयोग करें। फ़िल्टर कवर पर फिल्टर रखें और इसे कम्पार्टमेंट में बदलें। कांच के शीर्ष पर स्थित डिब्बे को रखें जिसमें आप कैप्पूचीनो की सेवा करना चाहते हैं और कम्पार्टमेंट में एक चम्मच कॉफी का सेवन करना चाहते हैं। निशान को ध्यान से उबलते पानी डालें 1. 10 सेकंड के लिए एस्प्रेसो जम्पर करें और फिर डिब्बे में एरोप्रेस सवार डालें। धीरे-धीरे दबाएं जब तक आप जमीन कॉफी तक नहीं पहुंच जाते। यह एस्प्रेसो निकालेगा
  • एरोप्रेस कॉफी मशीन में बारीक ग्राउंड कॉफ़ी का उपयोग करें और डिब्बे में एक बार इसे हिलाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि एस्प्रेसो एक समान रूप से निकाला जाता है
  • 3
    एस्प्रेसो मशीन से एस्प्रेसो का भार उठाएं एक एस्प्रेसो मशीन शीर्ष पर समृद्ध क्रीम के साथ एस्प्रेसो प्राप्त करने का सर्वोत्तम तरीका है। फिल्टर धारक को जमीन एस्प्रेसो के साथ भरने के लिए कॉफी मशीन के निर्देशों का पालन करें और इसे डालने का कार्य करने के लिए सिर डालें। एस्प्रेसो का एकल या डबल लोड प्राप्त करने के लिए कॉफी मशीन चालू करें
  • आप एस्प्रेसो की मात्रा के साथ कैप्पुसििनो तैयार कर सकते हैं। एक छोटा कैप्पुकीनो पर एक भार का उपयोग करने पर विचार करें या बड़े कैप्पुस्कोनो के लिए एक डबल लोड का उपयोग करें।
  • भाग 2
    दूध गर्मी

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    1
    दूध चुनें आप किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि पूरे दूध का सबसे अच्छा फोम और अधिक आसानी से पैदा होगा। यदि आप स्किम दूध का उपयोग करते हैं, तो यह अधिक फैल सकता है। आप सोया, बादाम या चावल के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं इन्हें थोड़ा अलग ढंग से फहराया जा सकता है, इसलिए ध्यान दें कि आप उन्हें गर्मी कैसे करते हैं।
    • एक साधारण मोचा कॉफी तैयार करने के लिए, आप चॉकलेट दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं
  • 2
    एक ठंडा कैराफ़ में दूध डालो ठंडे दूध को एक साफ, ठंडा जार में डालें। आपको पीने की योजना से ज्यादा दूध डालना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप 240 मिलीग्राम (8 औंस) कॉफी बनाना चाहते हैं, तो आपको 300 से 350 मिलीलीटर (10 से 12 औंस) दूध डालना होगा। इससे दूध को विस्तारित करने और डालना आसान हो जाएगा।
  • शीत कैरफे का प्रयोग करने से दूध लंबे समय तक फुल जाएगा, जिससे नरम बनावट पैदा हो जाएगा।
  • 3
    दूध के डिब्बे को शुद्ध और चालू करें जिगर में दूध के बर्नर को डालने से पहले, हल्के में हल्की (स्वच्छ) किसी भी शेष पानी को साफ करने के लिए इसे हल्का करो। एक बार जब यह थोड़ा सा फ्रॉफ होता है, तो इसे बंद करें और फिर उसे दूध के कटोरे में डालें। गत्ते को फिर से प्रज्वलित करें और एक मामूली कोण पर जार झुकाएं, ताकि दूध गरम हो और हिलाता है।
  • यदि आप दूध धोने के लिए नए हैं, तो जार के अंदर थर्मामीटर को सुरक्षित करने के लिए सलाह दी जा सकती है, ताकि आप देख सकें कि दूध कितना जल्दी गरम किया जाता है। ध्यान रखें कि इसके बाद फोम बंद होने के बाद दूध गर्म हो जाएगा।



  • 4
    दूध को भंग करना समाप्त करें कभी-कभी दूध की सतह के पास मटर की नोक टिप देते हैं। यह हवा पेश करेगा, जिससे फोम पैदा होगा। आपको इसे केवल कुछ सेकंड के लिए करने की ज़रूरत है या आप बहुत शुष्क फोम बनाने का जोखिम उठाएंगे। जब आप देखते हैं कि दूध 65 से 70 डिग्री सेल्सियस (150 से 160 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचता है तो रबड़ को बंद कर दें और दूध के जग को हटा दें।
  • एक बार जब आप दूध को गर्म करने के बाद भिगोने वाले को साफ कर दें और उसे एक नम कपड़े से साफ करें
  • फोमयुक्त दूध उज्ज्वल और समान होना चाहिए, सूखे या ढेलेदार नहीं होना चाहिए।
  • जार के बगल में हाथों में से एक को पकड़ो, ताकि आप महसूस कर सकें कि गर्म कैसे बदल जाता है। जब यह 65 से 70 डिग्री सेल्सियस (150 से 160 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच जाता है, तब हाथ निकालें।
  • 5
    माइक्रोवेव में दूध को गर्म करने पर विचार करें अगर आपके पास एस्प्रेसो मशीन से जुड़ी एक दूध की पिटाई नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में दूध गर्मी कर सकते हैं और थोड़ा फोम बनाने के लिए इसे हिला सकते हैं। एक छोटे जार में स्किम या आंशिक रूप से स्किम दूध रखें, ताकि यह कम से कम आधा भरा हो। जार पर ढक्कन रखें और इसे 30 सेकंड से 1 मिनट तक हिलाएं, ताकि दूध बहुत ही भाप हो। ढक्कन को निकालें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में जार गरम करें।
  • फोम केवल इस विधि के साथ कुछ मिनट के लिए पिछले जाएगा।
  • 6
    एक दूध भट्ठी या ब्लेंडर का उपयोग करें यदि आपके पास दूध का मूसल नहीं है यदि आपके पास एक दूध भराव नहीं है, तो आप सीधे स्टोव या माइक्रोवेव में दूध गर्मी कर सकते हैं। फोम बनाने के लिए एक हाथ ब्लेंडर या छोटे दूध फ्रायर का प्रयोग करें। बस जब तक आप चाहते हैं जितना ज्यादा फोम तक दूध की धड़कन या फोमिंग न करें।
  • यह विधि बहुत फोम पैदा करेगी, लेकिन अगर आप दूध गरम करते हैं तो इससे अधिक बुलबुले हो सकते हैं।
  • भाग 3
    कैप्पुकिनो तैयार करें

    1
    फ्रॉचर्ड दूध को टैप करें काउंटरटॉप पर फ्रॉचर्ड दूध के जग को धीरे से टैप करें, ताकि किसी बड़े बुलबुले में विस्फोट हो जाए। यह आपको माइक्रोफ़ोम के साथ अकेला छोड़ देना चाहिए जो नरम और उज्ज्वल है। दूध डालने से पहले फोम से अलग होने से दूध को रोकने के लिए थोड़ा जांघें।
  • Video: Cappuccino Caseiro / Home Made Cappuccino

    2
    कप में एस्प्रेसो डालो यदि आपने एस्प्रेसो को कप में सीधे तैयार नहीं किया है, तो कप तैयार करने के लिए तैयार हों (मोचा या एरोप्रेस में) कप में। एक छोटा कैप्पूचीनो के लिए, 1 लोड (30 मिलीलीटर) एस्प्रेसो का उपयोग करें बड़े कैप्पुस्कोनो के लिए, 2 लोड (60 से 80 एमएल) का उपयोग करें।
  • एस्प्रेसो और दूध जोड़ने से पहले कप गर्म करें यह आपके पीने के लिए अधिक समय तक गरम रखेगा।
  • 3
    एस्प्रेसो में दूध डालो एक तरफ एस्प्रेसो के साथ कप पकड़ो इसे किनारे पर टिल्ट करें और दूसरे हाथ का उपयोग करें ताकि एस्प्रेसो के केंद्र में फ्रॉचर्ड दूध डाल दिया जाए। जैसा कि कप भरता है, धीरे-धीरे कप को स्थानांतरित करें, ताकि यह स्तर हो और पीने के ऊपर फोम लगाने के लिए थोड़ा तेज़ी से डालें। कैप्गुसिनी को तुरंत सेवा दें
  • यदि आप दूध और फोम को उबालने में सहज महसूस नहीं करते हैं, तो आप फोम को रोकने के लिए हलचल के लिए एक लंबे चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। फिर इसे काफुचीनो के ऊपर फोम लगाने के लिए इसका इस्तेमाल करें
  • युक्तियाँ

    • फोम, दूध और एस्प्रेसो के सही स्तर को प्राप्त करने के लिए दूध पिलाने और डालना का अभ्यास करें।
    • आप अपना हाथ हिलाने का अभ्यास भी कर सकते हैं क्योंकि आप उसमें कला बनाने के लिए फोम डालते हैं।
    • कैप्पुकिनो में अधिक फोम और कैफे कॉन लीचे से कम फ्रॉचर्ड दूध है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मोचा कॉफी मेकर (वैकल्पिक)
    • फिल्टर के साथ एयरोप्रेस कॉफी मशीन (वैकल्पिक)
    • एस्प्रेसो कॉफी मशीन (वैकल्पिक)
    • कप की सेवा
    • फ्राइंग जग
    • थर्मामीटर (वैकल्पिक)
    • स्वच्छ चीर
    • दूध फ्रायर या ब्लेंडर (वैकल्पिक)
    • ढक्कन के साथ छोटी बोतल (वैकल्पिक)
    • सरसों के लिए लंबे चम्मच (वैकल्पिक)
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