कैसे सूअर का मांस rinds बनाने के लिए

सूअर का मांस छिलके सिर्फ चिच्रॉन फोन करने का एक और तरीका नहीं है, लेकिन यह यूनाइटेड किंगडम और राष्ट्रमंडल राष्ट्रों में एक आम नुस्खा भी है। नुस्खा का उद्देश्य एक सुअर का मांस के चरबी परत को एक कुरकुरे और चिकना परत में परिवर्तित करना है। यह सूअर का मांस के छिलके को पूरा करने के कई प्रयास कर सकते हैं, लेकिन यह पकवान किसी भी मांस प्रेमी को संतुष्ट करेगा।

चरणों

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रेफ्रिजरेटर में 12 से 36 घंटे के मांस को पिघलना, अगर यह जमी है। इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उसे एक ओवन ट्रे पर रख दें, जिसकी मोटी परत का सामना करना पड़ता है।

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एक छीलने चाकू के साथ तेल पर कटौती करें खाना पकाने के दौरान वसा पिघला जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए यह लगभग एक उंगली चौड़ाई की समानांतर रेखाओं में वसा को कम करनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप सभी वसा में कटौती नहीं करते हैं

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5 से 15 सेंटीमीटर (2 से 6 इंच) के अंतराल पर सबसे कम अंत से शुरू होने वाली स्ट्रिंग के साथ पोर्क रोस्ट को बांधें। भुना हुआ भुना हुआ बहुत महत्वपूर्ण है यदि यह भरवां है या अगर यह एक समान टुकड़ा में कटौती नहीं हुई थी।

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सूअर का मांस के लिए नमक जोड़ने अग्रिम में विचार करें कुछ रसोइयों का सुझाव है कि आप भुना के लिए नमक जोड़ते हैं और कुछ घंटों के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में वापस डालते हैं। फिर, इसे हटा दें और तेल और नमक डाल दो बार।

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कई चम्मच डालें एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल या वनस्पति तेल का तेल में अपने ब्रश को गीला कर दें और तेल के लिए एक उदार परत को लागू करें, यह सुनिश्चित करें कि यह grooves में लागू करें।

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समुद्री नमक की चुटकी के साथ वसा की सतह को कवर करें। इसे तुरंत पकाना

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लगभग 45 मिनट के लिए पकड़ो जब फफोले भंग में बनते हैं और यह कुरकुरे हो जाता है, तो आपको ओवन से आग को कम करना होगा

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आग को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक कम करें। करीब 1 घंटे के लिए पोर्क भुनाएं। आप प्रत्येक 450 ग्राम (1 पौंड) के लिए 25 मिनट की गणना करके खाना पकाने के समय की गणना भी कर सकते हैं।

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एक मांस थर्मामीटर के साथ भुना हुआ के आंतरिक तापमान की जांच करें जब यह 68 डिग्री सेल्सियस (155 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंचता है तो ओवन से भुना हुआ भुनाएं।

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भुना के ऊपर पपड़ी को देखो यदि यह अब खस्ता नहीं है, तो ओवन को ब्रॉयल विकल्प में डाल दें या फिर गर्मी को कम से कम 230 डिग्री सेल्सियस (450 डिग्री फॉरेस्ट) तक बढ़ा दें। इसे हटा दें जब क्रस्ट कुरकुरे हो जाता है

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प्राकृतिक पाठ्यक्रम के विपरीत दिशा में इसे काटने से पहले सुअर 10 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के नीचे बैठें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा में शीर्ष पर कुरकुरे पोर्क छिलके शामिल हैं