कैसे चिकन क्रोकेट्स बनाने के लिए
चिकन क्रोक्वेट्स क्लासिक, आरामदायक भोजन और ग्रील्ड चिकन बचा हुआ उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। क्रोक्वेट्स बनाने के लिए, एक पका हुआ आटा बनाएं, फिर कुरकुरा तक क्रोकेट्स को कुचल दें और हल्के से भूनें। एक स्वादिष्ट सॉस के साथ और एक तरफ चावल या मैश्ड आलू परोसें। यह नुस्खा 3 या 4 लोगों के लिए पर्याप्त क्रोकेट्स है।
सामग्री
सामग्री
croquettes
- मक्खन के 4 tablespoons
- 1 कप आटा
- 1 कप दूध
- 1 कप चिकन शोरबा
- भोजन प्रोसेसर में 567 ग्राम पकाए गए और ग्राउंड चिकन मांस
- 1 लहसुन लौंग को बारीक कटा हुआ
- नमक और ग्राउंड काली मिर्च
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- ताजा अजमोद सजाने के लिए
- सेवा के लिए नींबू के खंड
breading
- 2 अंडे
- 2 कप दूध
- अनुभवी जमीन की रोटी के 3 कप
- 3 कप ग्राउंड कुकीज़
चटनी
- मक्खन के 2 tablespoons
- चिकन शोरबा के 2 कप
- आटे के 3 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
चरणों
विधि 1
क्रोक्केट्स के लिए मिश्रण करें
1
सामग्री गरम करें मध्यम आंच से अधिक चूल्हे पर एक भारी बर्तन रखो, मक्खन पिघला और फिर दूध और चिकन शोरबा सामग्री उबाल करने की अनुमति जोड़ें।
2
मिश्रण मोटा होना मिश्रण के साथ आटा, सरगर्मी जारी है जब तक मिश्रण गाढ़ा और उबाल जब तक यह एक रॉक्स जैसी विशेषताएं होती हैं।
3
चिकन और मसाले जोड़ें। चिकन, लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें - तीन मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें और फिर गर्मी से मिश्रण निकाल दें और इसे ठंडा करें।
4
क्रोक्वेट्स को आकार दें एक बार मिश्रण ठंडा हो गया है, आटा का लगभग ¼ कप ले लो और इसे आकार दें। लच्छेदार कागज या बेकिंग पेपर के साथ लाइन में क्रॉक्वेट्स रखो। जब तक आप इसे सभी का इस्तेमाल नहीं करते तब तक आटा को आकार देने के लिए जारी रखें और फिर क्रॉक्वेट्स को कड़ा करने में मदद करने के लिए ट्रे को रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
विधि 2
रोटी क्रोक्वेट्स
1
अंडे मारो हल्के से एक उथले डिश में अंडे को हराया। पीट अंडे में दूध डालो
2
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कारागार तैयार करें अनुभवी और एक उथले डिश में कुचल पटाखे रोटी के टुकड़ों मिक्स, परीक्षण मिश्रण और यह मसालेदार, और अधिक काली मिर्च और लाल मिर्च की एक चुटकी जोड़ने अगर तुम चाहते हो।
3
रोटी क्रोक्वेट्स रेफ्रिजरेटर से पैन निकालें, एक croquette लेने के लिए और पीटा अंडे में डुबकी, पूरी तरह से, दोनों पक्षों को कवर टुकड़े टुकड़े करना के बाद ब्रेडक्रम्ब मिश्रण से होकर गुजरता है पूरी तरह से यह कवर और सभी जब तक पैन उसे वापस लगाकर तलने के लिए तैयार हैं। सीक्रेट्स के बाकी हिस्सों का पालन करें
विधि 3
क्रोक्वेट्स भूनें
1
तेल गरम करें एक कच्चा लोहा पैन या एक बड़ी डच ओवन और मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर गर्मी में तेल की कुछ सेंटीमीटर रखो जब तक यह 177 डिग्री सेल्सियस टेस्ट अगर यह गर्म तेल में लहसुन या प्याज का एक टुकड़ा डाल रहा है, अगर बुदबुदाती और पहुँचता है फोड़ा, तेल गर्म और तैयार है
2
तेल में क्रोकेट्स डाल दीजिए। एक समय में एक, तेल में क्रोकेट्स को धीरे-धीरे डाल करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें। 2 या 3 मिनट के लिए एक तरफ भूनें, फिर सुनहरा भूरा होने तक दूसरी तरफ बारी और भूनें। उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें एक तेल पर रखकर पेपर तौलिये के साथ अतिरिक्त तेल निकाल दें।
विधि 4
सॉस बनाओ
1
मक्खन पिगलो मध्यम गर्मी पर पैन डालकर मक्खन पिघलिये, फिर आटा डाल दें जब तक कि मिश्रण मोटी न हो जाए।
2
चिकन शोरबा जोड़ें इसे धीरे से डालो और इसे एक झटके के साथ हलचल दें गर्मी को ऊँचा उठाएं और मिश्रण उबाल लें, फिर गर्मी कम करें।
3
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। आग से सॉस निकालें, जब मोटी और सुगंधित हो। एक लाइटर सॉस के लिए, एक मोटी चटनी के लिए अधिक शोरबा जोड़ें, अधिक आटा जोड़ें।
4
सॉस के साथ क्रोक्केट्स की सेवा करें उन्हें एक प्लेट पर रखो और सॉस के साथ उनको सेवा दें, जो कि क्रोकेट्स पर स्वादिष्ट डाला जाता है।
युक्तियाँ
- सफेद चटनी को ढेले होने से रोकने के लिए, दूध जोड़ने से पहले मक्खन और आटे ठीक से सेंकना सुनिश्चित करें।
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