कैसे आसानी से खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट जाम बनाने के लिए
अपने डेसर्ट के लिए जाम बनाने के लिए आपको बहुत समय या पैसा निवेश करने की आवश्यकता नहीं है। चॉकलेट जैम को आसानी से खट्टे क्रीम के साथ अगली बार जब आप एक पूरक की जरूरत है। रसोई से बस कुछ ही चीजों के साथ, आप अपनी खुद की चॉकलेट जाम बना सकते हैं
सामग्री
चरणों
1
2 कप (450 ग्राम) सेमिसिट, दूध या डार्क चॉकलेट चिप्स को धीरे-धीरे एक बैन-मैरी में या माइक्रोवेव में एक सुरक्षित थर्मल कंटेनर में मिलाकर हर 20 सेकेंडर को खिसकाना। तुरंत चॉकलेट को बर्नर या माइक्रोवेव से हटा दें और एक बार पिघला और धीरे से हिलाएं। इसे ज़्यादा गरम न करें या आप चॉकलेट को जला लेंगे और आप इसका उपयोग नहीं कर पाएंगे।
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2
यह सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि यह ठीक से फैलता है, 8 चम्मच (120 ग्राम) मक्खन पिघला हुआ चॉकलेट और हलचल में जोड़ें। इसे चॉकलेट ठंडा होने तक आराम दें और मिश्रण गर्म न हो
3
यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ कि मक्खन और चॉकलेट को मिलाकर बड़े मिश्रण वाले कटोरे में डाल दिया जाए। एक कप (240 मिलीलीटर) चिकनी चमक के लिए कमरे के तापमान पर मलाई मिश्रण, ठंड मलाई के बाद हॉट चॉकलेट शांत और एक साथ रहना उन्हें पैदा कर सकता है। एक रबर रंग या हाथ मिक्सर के साथ हल्के से हटो।
4
नमक के 2 चम्मच (10 एमएल) और 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक और हलचल जोड़ें। पाउडर चीनी का 5 1/2 कप (550 ग्राम) थोड़ा सा करके जोड़ें और जब तक मिक्मिली फैलते हुए सुसंगतता में मिश्रण न हो तब तक मिश्रण जारी रखें। थोड़ा सा खट्टा क्रीम जोड़ें यदि शीशे का आवरण बहुत कड़ा हो, या अधिक पाउडर चीनी को थोड़ा सा करके जोड़ दें, अगर यह बहुत पतली हो।
5
प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और प्रसार करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए सहमति छोड़ दें। यदि ठंडा करने के बाद यह बहुत कठोर है, तो इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए रख दें ताकि यह फैलाना आसान हो सके।
6
क्रीम के 4 कप (frosting) बनाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें इसे केक, मफिन, कुकीज़, केक, रोल और यहां तक कि मीठी रोटी पर फैलाएं।
युक्तियाँ
- खट्टा क्रीम की अम्लता का एक हिस्सा कम करने के लिए चॉकलेट जाम में एक चमचा या दो एस्प्रेसो या ठंडा कॉफी जोड़ें और चॉकलेट का स्वाद उजागर करें।
- सफेद चॉकलेट के टुकड़ों के साथ चॉकलेट के तुच्छ टुकड़े अगर आप एक क्रीम रंग का जाम चाहते हैं एक चॉकलेट और क्रीम के एक बैच को बनाओ और अपने डेसर्ट को परतें, जैसे कि परत केक, एक बहु रंग के प्रभाव के लिए दो प्रकार के जाम के साथ।
- बच्चों को इस नुस्खा में मदद करने की अनुमति दें, क्योंकि खट्टा क्रीम जाम बनाने में आसान है। बच्चों को अपने कपके को फ्रीज करने के लिए चाकू की बजाए चम्मच के पीछे का उपयोग करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
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- डबल बॉयलर या माइक्रोवेव कंटेनर
- चम्मच
- बड़ा कटोरा
- रबर रंग या झटके
- प्लास्टिक की चादर
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