कैसे कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने के लिए
वेगन जिंजरब्रेड कुकीज़ छुट्टियों के मौसम या वर्ष के किसी भी समय के दौरान एक अद्भुत इलाज है। यदि आप एक शाकाहारी हैं, तो आप पारंपरिक जिंजरब्रेड कुकीज़ का आनंद नहीं ले सकते। हालांकि, आप शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ बना सकते हैं जो सरल और स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप पीलेओलिथिक आहार का पालन करते हैं, तो आप नारियल के शीशे के शीशे में आते हुए इन अद्भुत शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ को भी बना सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!
सामग्री
सामग्री
सरल शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़
- आलू के 2 2/3 कप (320 ग्राम) आटे के साथ-साथ आटा को रोल करने के लिए एक अतिरिक्त राशि
- 1 ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- दालचीनी के 1 चम्मच
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- ½ चम्मच जमीन लौंग
- नमक का आधा चम्मच
- आधा कप (120 मिलीलीटर) गुड़
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) पिघला हुआ नारियल तेल का
- डिमररा चीनी, नारियल की चीनी या वाष्प के सुगंध के आधा कप (100 ग्राम)
- बादाम के दूध, चावल के दूध या सोया दूध का ¼ कप (60 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
एक नारियल के साथ शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ एक पीलेदोइट के लिए शीशे का आवरण
कुकीज़ के लिए
- बादाम के आटे का 1½ कप (150 ग्राम)
- ¼ कप (30 ग्राम) टैपिओका स्टार्च, प्लस आटा रोल करने के लिए एक अतिरिक्त राशि
- 2 चम्मच जमीन अदरक
- ½ चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/8 चम्मच ठीक समुद्री नमक
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- पिघला हुआ नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच
- ¼ कप (60 मिलीलीटर) मेपल सिरप
- गुड़ का 1 बड़ा चमचा
नारियल के चीनी के लिए शीशे का आवरण
- लाल हथेली तेल मक्खन का 1 बड़ा चमचा
- 1 बड़ा चमचा ठोस नारियल तेल
- टैपिओका स्टार्च के 2 बड़े चम्मच
- ¼ चम्मच वेनिला निकालने
- पाउडर नारियल चीनी का ¼ कप (50 ग्राम)
चरणों
विधि 1
सरल शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाओ
1
पहले से गरम ओवन आप अपने सामान्य शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ को एक मानक ओवन में सेंकना करेंगे। कुकी आटा का मिश्रण शुरू करने से पहले, 177 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए ओवन से पहले गरम करें।
2
सूखी सामग्री मारो एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जमीन लौंग और नमक जोड़ें। सूखी सामग्री को संयोजित करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। उन्हें मारो जब तक वे पूरी तरह से संयुक्त हो। यह प्रक्रिया आटे को हरा देगा और सूखी सामग्री को भी संयोजित करेगी।
3
एक अलग कंटेनर में गीली सामग्री को मिलाएं एक मध्यम कटोरा में तेल, गुड़, चीनी, दूध और वेनिला अर्क जोड़ें। इन सामग्रियों को मारो जब तक वे पूरी तरह से संयुक्त न हों।
4
नम और सूखी सामग्री को मिलाएं गीला तत्वों को सूखा सामग्री जोड़ने के लिए उन्हें जोड़ने के लिए एक झटके का उपयोग करें। जब तक वे पूरी तरह से संयुक्त न हो जाएं तब तक सामग्री को मारना जारी रखें। कुकी आटा में कोई बड़ी लंगड़ा नहीं होना चाहिए।
5
आटा समतल आटा को हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर रखें, जैसे आपकी रसोई में काउंटर। आटा को समतल करने और एक डिस्क बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यह डिस्क व्यास में लगभग 20 सेमी (8 इंच) होनी चाहिए।
6
आटा को फ्रिज करें एक प्लास्टिक की चादर में चपटे डिस्क के आकार का आटा लपेटो और इसे एक रेफ्रिजरेटर में रखें कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए फ्रीज करें।
7
कुकीज़ रोल करने के लिए एक सतह तैयार करें। कम से कम आधे घंटे के लिए आटा को ठंडा करने के बाद, आपको कुकीज़ बनाने के लिए इसे रोल करना होगा। आटा डालकर आटा को रोल करने के लिए अपनी रसोई के साफ काउंटर जैसे सतह तैयार करें
8
रोल और कटौती कुकीज़। जब तक यह 0.25 सेमी (¼ इंच) मोटी नहीं है, तब तक आटे को रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। आटा को जिस तरह से आप चाहते हैं, उसे काटने के लिए कुकी कटर्स का उपयोग करें। एक बड़ी पका रही चादर पर कट कुकीज़ रखें
Video: कद्दू gingersnap कुकीज़
9
कुकीज़ सेंकना एक बार जब आपके ओवन को 177 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए रखा गया हो, तो आप कुकीज़ को सेंकना कर सकते हैं ओवन में पकाना शीट रखें और कुकीज़ को 8 मिनट के लिए सेंकना। जब वे तैयार हों, तो कुकीज का एक गहरा रंग का रंग होना चाहिए
10
ठंडा और कुकीज़ की सेवा। ओवन से पका रही चादर को निकालने के बाद, कुकीज़ हटाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। उन्हें ठंडा करने के लिए रैक पर रखें। कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने दें।
विधि 2
पेलेडोइट के लिए शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज बनाएं
1
Video: स्वस्थ कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़
पहले से गरम ओवन आप एक ओवन में एक paleodiet के लिए शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ सेंकना होगा कुकी आटा का मिश्रण शुरू करने से पहले, 177 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए ओवन से पहले गरम करें।
2
बेकिंग शीट तैयार करें एक बड़ी पका रही चादर और चर्मपत्र कागज का रोल लें। बेकिंग शीट के रूप में एक ही आकार के बारे में चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा फाड़ो। बेकिंग शीट के ऊपर चर्मपत्र कागज रखें। इसे एक तरफ छोड़ दें
3
Video: कद्दू जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री मिक्स करें एक बड़े कटोरे में पाक सोडा, बादाम का आटा, अदरक, स्टार्च, दालचीनी और नमक जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग धीरे-धीरे सामग्री को गठबंधन तक करे, जब तक कि पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए। फिर, सूखे सामग्री के लिए गुड़, मेपल सिरप और नारियल तेल जोड़ें। एक चिपचिपा आटा बनाने के लिए सामग्री हलचल
4
गेंदों में आटा रोल करें अपने हाथों से, एक गेंद बनाने के लिए आटा की एक चम्मच रोल करें। पूर्व तैयार पकाना शीट में गेंद को रखें। बाकी आटा के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक गेंद को बेकिंग शीट पर लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) दूर रखें। एक गोल कुकी में प्रत्येक गेंद को समतल करने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें
5
कुकीज़ सेंकना प्रीइएटेड ओवन में कुकीज़ रखें अगर आप चाहते हैं कि कुकियों को एक चिकनी केंद्र हो या 14 से 15 मिनट के लिए कूकीज को 177 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सेंकना दें यदि आप चाहते हैं कि उन्हें खस्ता हो जाए कुरकुरा कुकीज़ में भूरे रंग के किनार होते हैं, जब वे तैयार हों और नरमतम कुकीज़ में एक तीव्र भूरे रंग का टोन होगा
6
ठंडा कुकीज़ कुरकुरी की इच्छित स्तर तक कुकीज़ को बेक करने के बाद, ओवन से पाक चादर हटा दें। बेकिंग शीट से कुकीज़ को हटाने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें। उन्हें रैक पर रखें और उन्हें पूरी तरह ठंडा होने से पहले शांत कर दें।
7
शीशे का आवरण के लिए नारियल की चीनी तैयार करें आपको अपने स्वयं के पाउडर नारियल चीनी बनाने की आवश्यकता होगी ताकि शीशे का आवरण बन सके। एक कॉफी की चक्की या उच्च गति ब्लेंडर में ¼ कप या नारियल की चीनी का 50 ग्राम (1.8 औंस) रखें। कई मिनट तक चीनी का मिश्रण या पीस लें, जब तक यह पाउडर चीनी के समान स्थिरता तक नहीं पहुंचता। ब्लेंडर या ग्राइंडर से चीनी निकालें और फिर से ¼ कप या 50 ग्राम मापें।
8
एक छोटे कंटेनर में शीशे का आवरण के लिए सभी सामग्री का मिश्रण। कटोरे में लाल हथेली तेल, ठोस नारियल तेल, पाउडर नारियल का चीनी और टैपिओका स्टार्च जोड़ें। सामग्री को गठबंधन करने के लिए एक रबर रंग का प्रयोग करें। कटोरे के किनारों पर सामग्री को मिश्रण करना सुनिश्चित करें जैसा कि आप हलचल करते हैं यह ठोस नारियल के तेल को "तोड़" करने में मदद करेगा और अन्य अवयवों के साथ इसे आसानी से संयोजित करने की अनुमति देगा।
9
कुकीज़ ग्लेज़। कुकीज ठंडा होने के बाद, एक मक्खन चाकू का इस्तेमाल करके प्रत्येक कुकी की सतह पर धीरे-धीरे नारियल के शीशे का फैलाव फैलाएं। उनका आनंद लें!
आप की आवश्यकता होगी चीजें
सरल शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाओ
- ओवन
- बड़े कंटेनर
- मध्यम कंटेनर
- प्लास्टिक की चादर
- रोलर
- कुकी कटर
- बेकिंग ट्रे
- कुकीज़ शांत करने के लिए ग्रिड
पेलेडोइट के लिए शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज बनाएं
- ओवन
- बड़े बेकिंग ट्रे
- चर्मपत्र कागज
- बड़े कंटेनर
- लकड़ी के चम्मच
- कुकीज़ शांत करने के लिए ग्रिड
- रंग
- कॉफी की चक्की या उच्च गति ब्लेंडर
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