शीशे का आवरण बनाने के लिए कैसे
कोई केक या कप केक मिठाई ग्लेज़ की परत के बिना पूरा हो जाएगा। स्वाद और अपने पेस्ट्री तैयारी के साथ पूरी तरह से गठबंधन करने के लिए उपयुक्त स्थिरता की शीशा लगाना चुनें। यह आलेख आपको 5 प्रकार के शीशे का आवरण बनाने के लिए संकेत दिखाएगा: पका हुआ सफेद ठगना, फफगे, मक्खन क्रीम, क्रीम पनीर और सरल चीनी का शीशा लगाना।
सामग्री
सामग्री
पकाया वेनिला फ्रॉस्टिंग
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- नरम कॉर्न सिरप के 2 बड़े चम्मच
- 5 अंडा सफेद
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
ठगना शीशे का आवरण (ठगना, मक्खन और दूध)
- 2 कप दानेदार चीनी
- चीनी के बिना कोको पाउडर के 3 चम्मच
- 2/3 कप दूध
- 1/2 कप मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला
- नमक की एक चुटकी
मक्खन क्रीम frosting
- कमरे के तापमान पर 1 कप मक्खन
- 3 चम्मच वेनिला
- पाउडर चीनी के 4 कप
- क्रीम के 4 tablespoons
- नमक की एक चुटकी
क्रीम पनीर frosting
- 1/2 कप नरम मक्खन
- नरम क्रीम पनीर का 225 ग्राम (8 ऑउंस)
- पाउडर चीनी के 4 कप
- दूध का 1 चम्मच
पाउडर चीनी का शीशे का आवरण
- 1 कप पाउडर चीनी
- 1/4 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच दूध
चरणों
विधि 1
पकाया वेनिला फ्रॉस्टिंग
1
कम गर्मी पर पानी के साथ एक सॉस पैन में एक कटोरा रखें। एक बड़ा सॉस पैन चुनें ताकि यह एक कटोरी में प्रवेश करे, इसे कुछ सेंटीमीटर पानी से भर दें और उसे रसोई घर में मध्यम गर्मी के ऊपर डाल दें। जब पानी गर्म होता है, तो कटोरा का परिचय दें
- सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर इतना अधिक नहीं है कि पानी कटोरा में प्रवेश नहीं करता है
- पानी को उबाल नहीं करना चाहिए - अगर यह बहुत गरम होने लगती है, गर्मी कम हो जाती है
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2
शीशे का आवरण कुक कटोरे में गोरों, चीनी और कॉर्न सिरप डालो। जब तक यह पूरी तरह से संयोजित नहीं हो जाता है और जब तक चीनी घुल नहीं हो जाता है और मिश्रण गरम हो जाता है तब तक इसे हलचल रखें। शीशे का आवरण का तापमान जांचने के लिए पेस्ट्री थर्मामीटर का उपयोग करें। जब यह 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच जाता है, तो यह हरा करने के लिए तैयार हो जाएगा।
3
ग्लेज़ मारो तार की कड़क या ब्लेंडर का उपयोग करना, टुकड़े को हराकर जब तक यह शराबी और चमकीली न हो। वेनिला जोड़ें और कुल 5 मिनट के लिए पिटाई जारी रखें। इसे आग से बाहर ले जाओ और इसे एक केक चमकाने के लिए उपयोग करें
विधि 2
ठोकरें frosting
1
उबाल लें चीनी, कोको पाउडर और दूध एक सॉस पैन में सामग्री डालें और मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर उबाल लें। जब यह फोड़े, आग से इसे हटा दें
2
मक्खन, वेनिला और नमक जोड़ें उन्हें उबला हुआ चॉकलेट के मिश्रण में मिलाकर मिश्रण करें, फिर मध्यम गर्मी के ऊपर बर्नर पर पैन डाल दें। जब तक मक्खन पिघला और सामग्री पूरी तरह से संयुक्त हो, तब तक शीशे का आवरण छिड़कें और पकाना। आग से शीशा लगाना निकालें
3
एक चम्मच के साथ शीशा लगाना मारो। जबकि शीशे का आवरण ठंडा है, एक चम्मच के साथ इसे हरा जब तक यह मोटी और चमकदार हो जाता है जब तकलीफ शीशे का आवरण में चम्मच को स्थानांतरित करना मुश्किल हो जाता है, इसका मतलब है कि यह उपयोग करने के लिए तैयार है।
विधि 3
मक्खन क्रीम frosting
1
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मक्खन मारो पहला कदम मक्खन की निरंतरता को बदलने के लिए है ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ नरम, शराबी और आसानी से मिल सके। इसे एक कटोरे में डाल दिया और इसे कई मिनट के लिए हाथ या पेडेस्टल ब्लेंडर के साथ हराया।
2
चीनी जोड़ें जब आप चीनी जोड़ते हैं तो मक्खन को धराशायी रखें जब तक चीनी पूरी तरह से मक्खन में शामिल नहीं हो, तब तक मारो।
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3
क्रीम और नमक को हराकर जारी रखें। अंतिम चरण क्रीम और नमक को हराकर होगा जब तक कि शीशे का आवरण नर्म, शराबी और पूरी तरह मिश्रित न हो। इसे तुरंत केक या बिस्कुट को फिसलने या बाद में उपयोग के लिए इसे ठंडा करने के लिए उपयोग करें।
विधि 4
क्रीम पनीर frosting
1
मारो क्रीम पनीर और मक्खन कटोरे में क्रीम पनीर और मक्खन रखो। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या हाथ से, दोनों सामग्री को हरा दें जब तक कि यह एक नरम और शराबी मिश्रण न हो।
2
चीनी पाउडर और दूध जोड़ें जब आप चीनी पाउडर और दूध जोड़ते हैं तो मिश्रण को मारना जारी रखें। कई मिनट मारो जब तक सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हो और शीशे का आवरण सही स्थिरता हो।
विधि 5
पाउडर चीनी का शीशे का आवरण
1
सामग्री जलाओ एक कटोरे में चीनी पाउडर, वेनिला और दूध डालें। एक चम्मच या तार का उपयोग करें जब तक वे पूरी तरह से संयुक्त हो जाते हैं सामग्री को हल करने के लिए। केक, बिस्कुट या कुकीज़ जो आप बेक किया हुआ है पर शीशा लगाना डालो।
2
शीशे का आवरण अनुकूलित करें इस सरल frosting कई अलग जायके बनाने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है यदि आप अलग-अलग स्वादों का प्रयास करना चाहते हैं तो नीचे दिए गए पदार्थों के साथ दूध को बदलें:
युक्तियाँ
- आप चाहते हैं कि अर्क का उपयोग कर सकते हैं यह सार और शीशे का आवरण का स्पर्श बदल जाएगा। जायफल, वेनिला, नींबू या स्ट्रॉबेरी पाले सेओढ़े के लिए उत्कृष्ट हैं।
- तरल की सबसे छोटी बूंद चीनी आधारित टुकड़े की सुसंगतता को बदल सकती है, इसलिए एक समय में केवल थोड़ी मात्रा जोड़ें।
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