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कैसे प्रामाणिक मैक्सिकन guacamole बनाने के लिए

लगभग सब कुछ अमेरिका में guacamole के रूप में जाना जाता है। यह प्रामाणिक मैक्सिकन guacamole होने से दूर है सीमा के दक्षिण में, यह स्वादिष्ट मिश्रण एक छोटी चम्मच में परोसा जाता है और मांस और चिकन पर डाला जाता है, फजीटास और कार्निटास में जोड़ा जाता है या मेयोनेज़ के बजाय सैंडविच पर फैलता है। आप सही सामग्री के साथ अपने प्रामाणिक मैक्सिकन guacamole कर सकते हैं और एक छोटे से प्रयास के साथ।

सामग्री

  • 2 पका हुआ हस ऐवोकैडो
  • 1/2 मध्यम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ (आप इसे हरी प्याज या chives के साथ बदल सकते हैं)
  • 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (यदि आप चाहें)
  • 1 जलापेणा काली मिर्च या ताजे सेरानो, बिना बीज, सुगंधित और बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 2 tablespoons ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 2 मध्यम टमाटर, कटा हुआ
  • 1 चम्मच नींबू का रस या ताजा चूना (छोटे मैक्सिकन नीबू या नीबू का उपयोग करें)
  • 1/4 से 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च (स्वाद)

चरणों

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ब्लेंडर को जितनी दूर हो सके रखो। प्रामाणिक guacamole कभी नहीं pureed चाहिए जब तक यह एक आटा हो जाता है इसके विपरीत, आपके पास एवोकैडो के टुकड़े होने चाहिए।
  • प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 2 बनाओ शीर्षक वाली छवि
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    एक कटोरी में प्याज, लहसुन, मिर्च और कोलांटो रखो। एक भारी चम्मच (या मोर्टार और मूसल) की पीठ के साथ, जब तक जूस मिश्रण न करें और एक पेस्ट बनाने के लिए शुरू होते हैं तब तक सामग्री को पीस लें
  • इमेज शीर्षक से प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 3 बनाएं
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    एवोकाडो को आधे में काटें और एक चम्मच के साथ बड़े टुकड़ों में लुगदी को हटा दें। उन्हें कटोरे में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हल्के से मैश करें, लेकिन टुकड़े रखें

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    प्रामाणिक मैक्सिकन Guacamole चरण 4 बनाओ शीर्षक वाली छवि
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    डाई टमाटर, नींबू का रस और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। धीरे से मिलाएं और सेवा करें यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो इसे सेवा से पहले सर्द कर लें।
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    युक्तियाँ

    • कभी भी guacamole पहले से न करें। Avocado जल्दी जब यह हवा के साथ संपर्क में आता है discolors। आप चाहें तो पहले कुछ घंटों पहले सामग्री मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन जब तक आप सेवा देने से पहले एवोकैडो और इसके बाद के अवयवों को जोड़ने तक इंतजार न करें।
    • मिश्रण को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ न जोड़ें। वे केवल एवोकैडो के स्वाद को पतला करते हैं!
    • कटोरे में पेपा डाल दीजिए। यह ताजा ताजा ताज़ा रखने में मदद करेगा।
    • एक छोटे सेरनो का काली मिर्च के साथ शुरू करो और यह कैसे मसालेदार है। यदि आप बहुत मसालेदार ग्वाकामोले पसंद करते हैं, तो अधिक जोड़ें। अगर आपके इलाके में कोई ताजा पर्वत चिली नहीं है, तो आप उन्हें ताजा जलापीनो के साथ बदल सकते हैं, हालांकि, स्वाद थोड़ा अलग होगा।

    चेतावनी

    • सभी ताजी मिर्च को काटने के बाद, अपने हाथ बहुत अच्छे से धो लें। मिर्च के तेल कुछ समय के लिए उंगलियों पर गर्भवती रह सकते हैं। सावधान रहें और ताजा चिलों को संभालने के बाद अपनी आँखों को रगड़ें, भले ही आपने पहले से ही अपने हाथ साबुन और पानी से धोया हो। माताओं के लिए, उन्हें अपने बच्चों को तब तक नहीं छूना चाहिए जब तक वे यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जानते कि वे उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। उन्हें यकीन होना चाहिए कि उनके हाथों में गर्भवती कोई और चिली तेल नहीं है।
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