कैसे धीमी कुकर में मांस स्टू बनाने के लिए
मांस के स्टू को पकाने का सबसे अच्छा तरीका एक लंबे समय के लिए उबाल करना है, इसलिए यह एक धीमी कुकर बनाने के लिए एक आदर्श पकवान है। पारंपरिक मांस स्टूज़ मांस के विभिन्न कटौती जैसे मांस के कंधे के साथ बने होते हैं - हालांकि आप जमीन के मांस के साथ बने मांस के साथ एक स्टू भी बना सकते हैं। स्टू की विभिन्न किस्मों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए पढ़ते रहें, जो आप अपने धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
पारंपरिक मांस स्टू
6 सर्विंग्स के लिए
- वनस्पति तेल के 2 चम्मच (30 एमएल)
- स्टू मांस के 900 ग्राम (2 एलबी), 2.5 सेमी (1 ") के क्यूब्स में कटौती करें
- आटा का ¼ कप (60 एमएल)
- 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) नमक का
- आधा चम्मच (2.5 एमएल) जमीन काली मिर्च
- 1 लहसुन के लौंग, कटा हुआ
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच (5 एमएल) पपरीका का
- 1 चम्मच (5 एमएल) अंग्रेजी सॉस का
- 1 प्याज, कटा हुआ
- गोमांस शोरबा के 1½ कप (375 एमएल)
- 3 आलू, क्यूब्स में कटौती
- 4 गाजर, स्लाइस में कटौती
- अजवाइन का 1 दाग, कटा हुआ
आयरिश मांस स्टू
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- 900 ग्राम (2 एलबी) लाल आलू (रॅटल) का, 1.25 सेमी (½ ") के क्यूब्स में कटौती करें
- छोटे लाल आलू की 900 ग्राम (2 एलबी), आधा "क्यूब्स" में कटौती
* अजवाइन की 4 डंठल, कटा हुआ
- 4-5 गाजर, 1.25 सेमी (½ ") के टुकड़ों में काट लें
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 tablespoons (30 एमएल) जैतून का तेल
- स्टू मांस के 900 ग्राम (2 एलबी), 2.5 सेमी (1 ") के टुकड़ों में कटौती करें
- लहसुन की 3 लौंग, कटा हुआ
- 2 tablespoons (30 एमएल) मक्खन का
- बीफ़ शोरबा के 2 कप (500 एमएल)
- लाल वाइन का ¾ कप (175 मिलीलीटर)
- आयरिश बियर का ¾ कप (175 एमएल)
- टमाटर निकालने के 2 चम्मच (30 एमएल)
- दानेदार चीनी का 1 बड़ा चमचा (15 एमएल)
- सोया सॉस के 1 बड़ा चमचा (15 एमएल)
- सूखे अजवायन के फूल का आधा चम्मच (7.5 एमएल)
- 2 बे पत्तियों
- कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चमचा (15 एमएल)
- 1 बड़ा चमचा (15 एमएल) पानी
- नमक और मिट्टी काली मिर्च, स्वाद के लिए
मांस स्टू मांसबॉल्स के साथ
4 सर्विंग्स के लिए
- 450 ग्राम (1 एलबी) डिफेटेड ग्राउंड बीफ़ का
- 1 ½ चम्मच (7.5 एमएल) नमक का
- आधा चम्मच (2.5 एमएल) जमीन काली मिर्च
- 4 मध्यम आलू, 2.5 सेमी (1 ") के टुकड़ों में काट लें
- 4 मध्यम गाजर, 1.25 सेमी (½ ") के टुकड़ों में काट लें
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- आधा कप (125 एमएल) पानी
- आधा कप (125 एमएल) केचप का
- 1½ चम्मच (7.5 एमएल) सेब साइडर सिरका का
- 1/2 चम्मच (2.5 एमएल) सूखे तुलसी का
चरणों
विधि 1
पारंपरिक मांस स्टू
1
एक बड़े दाने में तेल गरम करें। एक बड़े कंकड़ में तेल डालो और मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी। इस बीच, सुनिश्चित करें कि मांस और सब्जियां तैयार हैं।
- आपको 2.5 सेमी (1 ") के क्यूब्स में मांस काटा जाना चाहिए। आप स्टू के लिए मांस पा सकते हैं और सुपरमार्केट से मांस में कटौती, लेकिन आप नहीं, चक या मांस cuete का एक टुकड़ा कटौती कर सकते हैं।
- लहसुन का लौंग कटा हुआ होना चाहिए। यदि आप कटा हुआ लहसुन का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आधा चम्मच (2.5 एमएल) का उपयोग करें। यदि आप लहसुन पाउडर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो 1/8 चम्मच (0.625 एमएल) का उपयोग करें।
- प्याज और अजवाइन को मोटे तौर पर कटा हुआ होना चाहिए।
- आप 3 बड़े बेकिंग आलू या 6 से 9 छोटे वाले का उपयोग कर सकते हैं।
- 4 आम गाजर या 2 कप (500 एमएल) का छोटा गाजर का उपयोग करें।
2
आटे, नमक और काली मिर्च के साथ मांस को कवर करें। एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आटे के साथ कटोरे के अंदर मांस रखो और उसे हिलाएं ताकि सबकुछ बहुत अच्छी तरह से ढंका हो।
3
डोरा मांस गर्म तेल के साथ पैन में मांस रखो। कई मिनटों तक कुक, पैन को कवर किए बिना, कई बार मिलाकर जब तक कि सब कुछ सुनहरा भूरा न हो।
4
धीमी कुकर में स्टू के लिए सभी सामग्री रखें। धीमी कुकर में मांस रखो। फिर, आलू, गाजर, प्याज, अजवाइन और परतों में लहसुन और मांस के ऊपर डाल दिया। वहां से, बे पे, पेपरिका, इंग्लिश सॉस और अंत में सभी अन्य अवयवों पर बीफ़ शोरबा जोड़ें।
5
कम से कम 10 से 12 घंटे के लिए कुक। आप 4 से 6 घंटों के लिए उच्च शक्ति पर स्टू भी बना सकते हैं।
6
गरम परोसें तैयार होने पर बे पत्ती हटा दें और कटोरे में कटोरे में स्टू की सेवा करें।
विधि 2
आयरिश मांस स्टू
Video: एक धीमी कुकर में बीफ स्टू बनाने के लिए कैसे: तैयार कर रहा है स्ट्यू: युक्तियां और सुझाव
1
एक बड़े दाने में तेल गरम करें। एक बड़े दाने में जैतून का तेल डालो और मध्यम या मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी।
- आपको मांस के भूरे रंग के लिए एक गर्म पैन की आवश्यकता होगी और चटनी बनाने के लिए।
2
धीमी कुकर के अंदर की परतों में सब्जियों को रखें। बर्तन के नीचे आलू डालें, और फिर गाजर, अजवाइन और प्याज।
3
सीजन मांस नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ मांस छिड़क
4
डोरा मांस मांस को गर्म तेल के साथ पैन में रखो और इसे पकाना, खुला, जब तक कि सभी पक्षों को कटा हुआ न हो।
5
लहसुन कुक लहसुन को गरम पैन में डालकर 1 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह एक स्वादिष्ट सुगंध नहीं देता।
6
धीमी कुकर में मांस रखें। मांस और लहसुन सहित पॉट में पैन की सामग्री रखो।
Video: आराम से धीरे कुकर बीफ स्टू | एक पॉट बावर्ची
7
स्टू के लिए सॉस बनाओ पैन में मक्खन रखें और इसे पिघल दें। बीफ़ शोरबा, रेड वाइन, बीयर, टमाटर का अर्क, चीनी, सोया सॉस और अजवायन के फूल भी जोड़ें 2 मिनट के लिए उबाल लें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
8
चटनी सॉस एक अलग कटोरे में, मक्का स्टार्च और पानी को मिलाएं। यह एक पल के लिए फोड़े तक सॉस और गर्मी के साथ मिलाएं।
9
धीमी कुकर में सॉस डालें सॉस को धीमी कुकर में डालो, जिससे यह मांस और सब्जियों के बीच निकल पड़े।
10
कुक के लिए कम बिजली पर 6 से 9 घंटे। एक और विकल्प 4 से 6 घंटों के लिए उच्च पर स्टू को खाना बनाना है।
11
गरम परोसें बे पत्तियों को निकालें और व्यक्तिगत कटोरे में स्टू की सेवा करें।
विधि 3
मांस स्टू मांसबॉल्स के साथ
1
मांस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ग्राउंड बीफ, 1 चम्मच (5 एमएल) नमक और ¼ चम्मच (1.25 एमएल) काली मिर्च एक बड़े कटोरे में रखें। अपने हाथों से मांस के साथ मसाला मिलाएं
- मांस और मसाला मिश्रण करने का सबसे अच्छा तरीका अपने साफ हाथों के साथ है, लेकिन आप एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप चाहते हैं
2
मीटबॉल बनाएं अपने हाथों से मांस पकड़ो और उनके साथ 2.5 सेमी (1 ") की कुछ गेंदें बनाएं।
3
डोरा मांसबॉल मीटबॉल को एक बड़े दाने में रखो और उन्हें मध्यम गर्मी के ऊपर ब्राउन रखें।
4
धीमी कुकर में सब्जी और मीटबॉल रखें। परतों में बर्तन के नीचे आलू, गाजर और प्याज डालें। सब कुछ के ऊपर मीटबॉल रखें
5
धीमी कुकर में अन्य अवयवों को रखो। एक अलग कटोरी में पानी, केचप, सेब साइडर सिरका, तुलसी और शेष नमक और काली मिर्च मिलाएं। मीटबॉल और सब्जियों पर इन सामग्रियों का मिश्रण खाली करें।
6
कम से कम 6 से 8 घंटे के लिए कुक। यदि आपको स्टू को और तेज़ी से तैयार करने की आवश्यकता है, तो इसे 4 घंटे के लिए उच्च शक्ति में पकाना।
7
गरम परोसें एक कड़ी के साथ, व्यक्तिगत कटोरे में मांस के साथ स्टू की सेवा करें
Video: धीरे कुकर बीफ स्टू - श्रेष्ठ संस्करण
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बड़ा कटोरा
- बड़े फ्राइंग पैन
- स्पूटुला या चिमटा
- लकड़ी का चमचा
- तरबूज चम्मच
- धीमी कुकर
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